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手抓羊肉
材料
羊排肉大约400克，大米两杯（电饭煲量杯），胡萝卜一个，元葱一个，料酒，姜片，李锦记红烧汁，盐
做法
1。羊肉剔去筋膜，浸泡洗净
2。
冷水入锅，加料酒和姜片大火烧开，撇去浮沫
3。捞出来冲干净肉上面附着的浮沫，沥干水分备用
4。元葱、胡萝卜去皮洗净
5。将羊肉切成小块，元葱和胡萝卜也切成小块
6。
大米提前半小时浸泡上
7。炒锅注油烧热
8。放羊肉块翻炒，尽量炒干水分
9。放元葱和胡萝卜块翻炒均匀
10。放入适量红烧汁
11。翻炒两三分钟
12。
放入适量清汤，与原料持平为宜
13。盖上锅盖焖煮10分钟
14。大火将汤汁收浓，加盐调味，注意盐的分量要带出米饭的
15。将原料移至电压力锅中
16。将泡好的大米铺在上面，按1：1。
2的比例加水
17。选择煮饭程序将饭焖好
18。用锅铲翻拌均匀即可盛出大快朵颐。
四味山药膏的做法及