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1、手抓饭是哪个地方的菜-手抓饭是哪个地方的菜2、手抓饭是哪个地方的菜
3、手抓饭是哪个地方的菜？
4、手抓饭是那个地方的菜？
5、各位亲们，手抓饭是哪里的菜啊？难做吗？求教方法？
6、手抓饭的由来是什么维吾尔族的手抓饭是怎么来的呢？为什么不用勺子或
7、手抓饭是怎么做的，安阳哪里有教手抓饭的地方？求地址想学习手抓饭的
8、手抓饭的做法？手抓饭怎么做的要正宗的
1、手抓饭是哪个地方的菜-手抓饭是哪个地方的菜
“抓饭”，维吾尔语叫“波糯”，是维吾尔、乌孜别克等兄弟民族执行宾客的风味食品之一
2、 手抓饭是哪个地方的菜
“抓饭”，维吾尔语叫“波糯”，是维吾尔、乌孜别克等兄弟民族执行宾客的风味食品之一
3、手抓饭是哪个地方的菜？
蒙古
4、手抓饭是那个地方的菜？
手抓饭的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钟后，再把洗泡好的大米放入锅内，不要搅动，四十分钟后，抓饭即熟。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。维吾尔族群众把手抓饭视为上等美餐。
5、各位亲们，手抓饭是哪里的菜啊？难做吗？求教方法？
亲，手抓饭是哪里的菜，让我来告诉你把。是新疆菜来的，主要的原料是用新鲜羊肉，洋葱、清油、羊油、胡萝卜、和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钟后，再把洗泡好的大米放入锅内，不要搅动，四十分钟后，抓饭即熟。做熟的抓饭油亮生辉，味香可口。这对于维吾尔族群众来说，他们可是把抓饭视为上等美餐哦。
6、手抓饭的由来是什么维吾尔族的手抓饭是怎么来的呢？为什么不用勺子或
抓饭的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钏后，再反洗泡好的大米放入锅内，不要搅动，四十分钟后，抓饭即熟。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。维吾尔族群众把抓饭视为上等美餐。
“抓饭”，维吾尔语叫“波糯”，是维吾尔、乌孜别克等兄弟民族执行宾客的风味食品之一。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都必备“抓饭”待客。他们的传统习惯是先请客人们围坐在炕上，当中铺上一块干净餐布。随后主人一手端盆，一手执壶，请客人逐个淋洗净手，并递给干净毛巾擦干。
待客人们全部洗净手坐好后，主人端来几盘“抓饭”，置餐布上(习惯是二至三人一盘)，请客人直接用手从盘中抓吃。故取名为“抓饮”。现在有些家庭执行汉族客人，一般都备有小勺。
关于抓饭还有一段动人的传说。相传在一千多年前，有个叫阿布艾里。
依比西纳医生，在他晚年的时候，身体很虚弱，吃了很多药也无济于事，后来他研究了一种饭，进行食疗。他选用了羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水加盐后小火焖熟。这种饭具有色、味、香俱全的特点，很能引起人们的食欲。于是他早晚各吃一小碗，半月后，身体渐渐地恢复了健康，周围的人都非常惊奇，以为他吃了什么灵丹妙药。
后来，他把这种“药方”传给了大家，一传十，十传百，便成为现在的维吾尔族人普遍吃的抓饭了。
这个传说是否真实，我们且不去考究，但抓饭是一种营养十分丰富的食品，却是实实在在的。羊油、洋葱、胡萝卜和大米都是含多种维生素的补品，特别是胡葛卜被人们称为“小人参”和“地参”。
用这样的原料做的饭，当然补人了。
现在维吾尔群众中抓饭的种类很多，花色品种十分丰富。除了选用植物油外，还用动物羊油，骨髓油和酥油来做抓饭。当然用骨髓油做的抓饭营养价值最高了。在用肉方面，除了用羊肉之外，还用雪鸡、野鸡、家鸡、鸭、鹅和牛肉。
雪鸡肉的抓饭味道最佳。不过，有的抓饭也不放肉，而选用葡萄干，杏干，桃皮等干果来做，称之甜抓饭或素抓饭，同样美味可口。到了夏天，维吾尔族人吃的抓饭花样还更多一些。南疆的维吾尔族人喜欢在抓饭里放一种“毕也”(木瓜)，有的还放鸡蛋和菜。最有趣的是在做好的抓饭上放一些酸奶子，称之“克备克波糯”，它既是上等的充饥之物，又是消暑解热的。
食品不过，现在维吾尔族人最讲究的要算“阿西漫吐”，也就是包子抓饭。在每碗抓饭里放上五、六个薄皮包子。抓饭和薄皮包子都是维吾尔族的上等饭，把这两者合在一起，真是好上加好，锦上添花。只有来了贵宾和亲朋好友，主人才会做这种饭来招待客人。
7、手抓饭是怎么做的，安阳哪里有教手抓饭的地方？求地址想学习手抓饭的
三角湖大西门的花市街那好像有，上次去接孩子放学见过，具体不太清楚， 你有时间亲自去看才好，希望能帮助到你，望~~~采~~~~纳!
8、手抓饭的做法？手抓饭怎么做的要正宗的
原料：
小羊排、各种炖料、红萝卜、洋葱、葡萄干
做法：
小羊排先炖好，做法详见以前的帖子；红焖羊排的做法
洋葱红萝卜切好；
米洗净泡半个小时；
用油先把洋葱炒成金黄，再放入红萝卜翻炒片刻；
加入炖好的羊排，炒出香味；
把泡好的米平铺在炒好的菜上，浇上炖羊排的高汤；
(汤要放到刚好没过米饭，汤的味道很足就不用再放别的调料)
大火烧开，转小火焖半个小时，然后翻匀，再小火焖10分钟，洒上葡萄干即可。
注意：
羊排提前炖好，稍微多放一些汤，这样焖米饭的时候用高汤味道会更好。
根据自己口味再添加喜欢的作料，例如孜然粉等。
真是香的一塌糊涂，羊肉一点都不膻，很香，米饭的味道最好，配着羊肉的香味，稍稍的辣，
再拌着红萝卜和葡萄干的清甜，哈哈，跟爱情一样的腻。
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