枣是一种比较常见的水果，很多人都喜欢吃。 养殖枣树的人也不少，不过大多数是 养殖在庭院或者门前的，也有将其制作成盆栽的。
目录
1、枣树的养殖方法和注意事项，枣树怎么养2、如何盆栽枣树
3、金枣树怎么养
4、金枣树如何种植
5、为什么枣树浇水后枯萎死亡
6、盆栽枣树日常有哪些养殖要点 该注意哪些
7、龙须枣如何养殖
8、枣树产量，鲫鱼养殖，蘑菇种植
9、大棚枣树养殖什么 我是钢架大棚请问养什么能增加收入^_^
1、枣树的养殖方法和注意事项，枣树怎么养
枣树的移栽季节
虽然春秋两季均可栽植，但是因枣树苗生根、发芽要求的温度较高，而且枣树苗发芽晚，实际生产中不提倡秋栽，以春栽为主。在同等条件下，春季萌芽期移栽，成活率可高达90%以上。中国北方地区约2月下旬至5月上旬（气温18℃以上），因为此时树液已流动，枣树苗开始生长，受伤根系容易恢复再生，地下部营养能及时运输到地上部，易于成活。若春季过早栽植，枣树苗会失水过多，根系难以补充，影响成活。
枣树移栽的注意事项
1、枣树苗木栽植时树坑，可按照规格40×40的树坑，有利于枣苗扎根。
2、坑底不要填入肥料，在新栽种的树坑里填上肥料，容易烧根；由于浇水后肥料发酵后，要产生热量，会造成树苗发芽后容易出现枯萎的现象。
3、埋树苗时要注意，不能埋得过深。树苗是在合理情况下地温越高越容易扎根。埋得深了地温就低，往往会得不偿失，造成死苗，发芽后也会生长缓慢。最合理的是起苗时间土层在哪，还是埋在那里。
4、树苗放入坑里后，刚开始填入的土要用脚踩好，让土和根部紧密接触，后面的土也是这样。最应该避免刚开始不踩，后面埋好后踩，这样容易出现粘质土地湿，上面是好的，下面浇水后见水缩下去，造成中部中空，晾根死苗。
5、定干后要及时铺上地膜，一个提高地温，另外可以保水，第三可以防止地下碱上翻，铺膜也是提高成活率的重要一环节。
6、树苗埋下后要及时浇水，沙土地可以10天3水，正常的一水后3～5天2水，水要浇透。如果白天温度较高，没有足够的水分，树苗容易被蒸干。因此，要保证土壤湿润，让树根栽入后充分吸水。特殊土地，如二类土（粘土）要注意，水不能太密，否则会出现烂根现象。
2、 如何盆栽枣树
1、盆与营养土：盆栽枣树可选用瓦盆、陶盆、塑料盆等。营养土用1/2豆科作物秸杆堆肥土加1/2园土，加入少量沙子复合肥拌匀。
2、定植：选择根系发达的品种，于枣树休眠期进行定植。在盆的渗水孔上放几块碎瓦片，盆底放少量沙子再加入一部分营养土。将枣树的根系在盆中展开，一边加营养土一边拍盆边，最后轻轻压实，浇一次透水。
3、肥水管理：盆栽枣树一般从6月份开始开花，此时植株对湿度要求较高，晴天每天都要浇水，保持盆土湿润，春秋季节的晴好天气每隔1至2天浇1次水，冬季盆土干旱时要浇防冻水。
扩展资料：
枣树的生长习性
枣树生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原，属于喜温果树，产区年均温15℃左右，芽萌动期温度需要在13～15℃，抽枝展叶期温度在17℃，开花坐果期温度在22～25℃，果实成熟期温度要在18～22℃。
枣树耐旱、耐涝性较强，但开花期要求较高的空气湿度，否则不利授粉坐果。另外，枣喜光性强，对光反应较敏感，对土壤适应性强，耐贫瘠、耐盐碱。但怕风，所以在建园过程中应注意避开风口处。
参考资料来源：百度百科-枣树
3、金枣树怎么养
金枣树怎么养
阳台的方位与光照。喜阳或半喜阳的盆景植株，一般都置于南向或偏东、偏西方位的阳台。此方位在春夏秋冬四季，阳光辐射强，光照多，有利于喜阳或半喜阳植株的生长。北向阳台光照少而弱，但对喜阴或半喜阴的植株生长有利。南向阳喜阳植株的光照，每天需要6~8小时，而北向阳台喜阴植株的光照，每天只需3~4小时就够了。对于喜阳趋光性较强的植株，注意适时置换盆植的光照面。春夏季节，一般30天置换一次，以保持植株上下左右的枝叶平衡生长防止生长强弱不均的现象。
阳台的空气湿度。10层左右及更高层的楼房，一般是光线充足，阳光辐射力强。在气温高达36℃~37℃和风力达到3~4级时，阳台空气干燥，盆土水份蒸发快，对植株生长十分不利。若稍有不慎，就会出现植株枝叶萎蔫，甚至全部枯死。因此，要设法保持阳台盆植的水份与空气湿度，除每日早晚各浇进一次盆土水之外，还要坚持每日新高脂膜，控制水分蒸发，防病菌侵染。同时阳台地面要浇灌1~2次水，以制造阳台小气候。
加强植株水肥管理。由于阳台气候干燥，盆植中的水肥蒸发流失很快，因此必须保持湿度，补充养份，否则就会影响植株健壮生长。阳台上的盆植对水份的需求比在地面上的需求高许多倍，春季隔一天浇一次水，夏季每天早晚各浇一次，秋季每天浇一次，冬季2~3天浇一次。阳台盆景施肥时，要注意照顾上下、左右的邻舍关系，不要污染环境。平时应以氮磷钾复合肥或骨粉作盆植底肥，追施腐熟的稀薄饼肥水。花蕾期及时喷施新高脂膜+花朵壮蒂灵，防病菌侵染，促使花蕾强壮、花瓣肥大、花色艳丽、花香浓郁、花期延长。在冬季休眠期停止施肥。
病害防治，各种病害以预防为主，及时喷施新高脂膜+护树大将军，可有力的保护植株树体自身防卫反应本能，破坏有害病菌给养源，渗透式消灭病毒，封闭病毒复制和传播路径。提升植株精气神，提高植物免疫力。
4、金枣树如何种植
金枣种植方法
金枣必须要在厚的土里栽培，就是说要用大花盆。因其喜温耐湿，应选择光照充足的阳台一面，
金枣繁殖培育
用嫁接繁殖。砧木用枸橘，酸橙或播种的实生苗，嫁接方法有接、芽接和靠接，枝接，在春季3-4月用切接法。芽接在6-9月进行，盆栽常用靠接法，在4-7月进行。
金枣整形修剪
金枣柿一般采用主干疏层形整形，因金枣柿枝条软，结果最大，结果后外围枝条易下垂，采用主干疏层形，定干高一般1--1.5米，山地可适当低一些。金枣柿果园可采用自然开心形或自然圆头形整形，有利于金枣柿的早产丰产。
金枣柿的修剪以冬季修剪为主，一般留强去弱，要注意果枝组的培养和更新，保证一定的结果枝和营养枝比例，防止大小年现象。幼年树应少疏多剪，增加结果枝量，对生长势强的枝条可采用摘心等方法促发二次枝，形成结果枝组。
金枣树肥水管理
为了提高柿果品质，金枣柿常用的肥料应以有机肥为主，结合使用化肥，幼树施肥可采用化肥薄施勤施。施基肥一般在10月份，5月初追施保花保果肥，8--9月施肥促果实膨大。因金枣柿幼树生长缓慢，幼树柿园可套种豆科作物。
金枣为什么落果
在北方室内的金枣容易发生落果的现象，主要原因有两个: (1)室内温度过高。 (2)浇水过于频繁，盆土有积水，根部呼吸不好。同时向植株喷水降温时应避开果实，否则也容易落果。
怎样养护才能使金枣多开花、多结果?
1、光照、温度、湿度的控制
北方空气干燥、气温较低，比较适宜放置在温室越冬，室温在3^-5℃之间为好。如果室温过高，植株得不到充分休眠，就会影响来年开花结果。同时增加空气的湿度，可避开果实，在植株周围喷雾。翌年谷雨前后出室，放置在阳光充足处。倘若此时光照不足，环境荫蔽，就会引起枝叶徒长，影响开花结果。
2、控制浇水
金枣虽然喜湿润但是忌积水，盆土过湿易烂根。金枣从花期至幼果期对水分的要求比较敏感，在此期间浇水过量易落花落果。若盆土过干，则易使花蕾脱落。所以这一期间盆土应保持不干不湿的状态。
3、施肥得当
金枣比较喜肥，为了多结果，宜多施钾肥。施肥浇水后都要及时松土。
5、为什么枣树浇水后枯萎死亡
水大了
养殖要点
一、盆与营养土：
枣树的盆栽用盆可用瓦盆、陶盆、塑料盆等。营养土用l／2豆科作物秸秆堆肥土＋l／2园土，加入少量沙子、每立方米营养土再加入1kg25％氮磷钾复合肥拌匀。
二、定植：
选择根系较发达的优良品种的苗木在枣树休眠期进行定植。在选好的盆的底部渗水孔上放几块碎瓦片、盆底放少量沙子再加入一部分营养土，将枣树放入盆中把根系展开，再加营养士轻轻拍盆边最后加足营养土轻轻压实，浇1次透水。过一段时间后盆土下沉后再加一些营养土，盆口留几厘米深不填土作为浇水的水口。
三、肥水管理：
枣村花期长达2一3个月，一般从6月份开始开花，此时对湿度要求较高，晴好天气每天都要浇水，保持盆土潮湿。春秋季节的晴好天气每隔1一2天浇1次水对枣树生长有利，冬季盆土干旱时要浇防冻水。 施肥主要施饼肥类沤制的有机肥液：每隔7一10天施1次有机肥液，枣树花期枝叶生长，花芽发育，幼果也在生长是营养需求的主要时期。在此时期可以施2次有机肥液，然后施1次0．3%尿素液及时补充树体对矿质营养的需求。秋天果实生长期可以增加磷肥的施用，用0．2%磷酸二氢钾液施2 次肥。
四、花果管理：
1、保花保果。花期环剥可提高坐果充，当树上有30％-40％花已开时，在主干基部进行环剥，一般环剥0．2cm的剥口。枣树喜光，盆栽枣树要置于通风透光条件良好的地方，以利坐果。花期喷10-15PPM赤霉素＋0．3% 尿素液可提高坐果率。枣果膨大期后喷2次0．3％磷酸二氢钾液，能提高坐果率。花期摘心可提高坐果率，当非骨干枝枣头出现3个左右枣拐时对枣头进行摘心可提高坐果率。
2、疏果。盆栽枣树上果实过多，或坐果稀密不匀时也要进行疏果。疏掉过密部位中的一部分质量差，较小的果实。后期花长成的果实不易成熟，如前期花生长的果实较多，后期果对前期果生长有影响时要疏去后期果。
五、修剪：
幼树要整形。盆栽枣树整形可采用主干形，主干高度20-30cm 左右，领导干上着生5个左右主枝，主枝上着生枝组。盆栽枣树宜在2-3 月份进行修剪。首先疏去无用枝，交叉枝，过密枝等。要延伸的骨干枝枣头短截后，需将剪口下的第1个二次枝剪除，否则主芽不会萌发。一般的枝条要用于结果时要缩剪到2年生部位；剪口下的二次枝不剪除。
六、病虫害防治：
盆栽枣树的病虫害主要有刺蛾、龟蜡介壳虫、枣粘虫、枣尺蠖、枣疯病等。刺蛾、枣粘虫，枣尺蛆在幼虫期用3000倍敌杀死液喷雾防治。龟蜡介壳虫在休眠期刮治，或在若虫期用50%敌敌畏800倍液喷雾防治。捕捉利用瓢虫、螳螂等天敌捕食害虫，效果也很好。发生枣疯病的盆栽枣树要及时从盆中拔出埋掉。
七、换盆或换营养土：
盆栽枣树在盆中生长2一3年后要换大一些的盆栽植生长。在休眠期将枣树从盆中拔出后去除根垫与少量根系再带土装入大盆中加足营养土。如不换大盆的盆栽枣树，也要2年左右换一次营养土才利于枣树生长。将枣拔出后去除根垫与少量根系后，加入营养土将原枣树带土放人盆中，加足营养土后浇足水分。
八、越冬：
盆栽枣树在冬季放入室内或棚内可以安全越冬，冬天不太冷的地区也可露地越冬，在盆上覆盖一些草。在寒流来临前要检查盆士是否干燥，如盆土干燥要浇1次透水，让盆栽枣树安全越冬。
6、盆栽枣树日常有哪些养殖要点 该注意哪些
一般情况下都是放阳台上明亮处比较好，喜光耐旱植物，土干一点，怕涝，湿度大容易腐烂根部
7、龙须枣如何养殖
龙须枣。树势较弱，发育枝、结果基枝及脱落性果枝均弯曲扭转生长，枝形奇特，如龙爪状，故又名龙枣、龙爪枣。果面常高低不平呈扭曲状，观赏效果较好。
2.1上盆时期
枣树多为春栽，以春季萌芽前栽植成活率高，华北地区在4月中下旬为宜。如冬季有较好的越冬条件，也可在秋季落叶后上盆。这样春季萌芽较早，可缩短缓苗期，促进前期的生长发育。
2.2盆栽容器
初上盆时为了便于养护，一般选用适合树体大小的素烧盆（瓦盆）使其快成型，易结果。待成型后，为增加其观赏性可更换釉盆、紫砂盆、瓷盆或木盆（桶）中。
2.3盆土配制
枣树盆栽对盆土要求不甚严格，但由于其是在有限的土壤中生长发育，所以要求盆土疏松肥沃，透性好，保水保肥能力强。可用园土4份，腐殖土2份，厩肥2份，砂土2份，按体积比例充分混合后作盆土。
2.4上盆方法
检查盆底水孔是否通畅，用碎盆片凸面向上盖到孔上，然后铺约2cm后的炉渣，再放入少量培养土。栽前对苗木进行修剪，剪平伤口，剪除伤根，多留须根；栽时使根部舒展并与土壤密接，对较大或主根较粗的根系，可用竹签或木棒将根部四周的土轻轻插实，并用手轻拍盆腰，以避免根际存有较大的空隙。栽植深度以枣苗原土痕（根颈）处相平为宜，若为嫁接苗，接口要露出土面，盆土装八成满，留20%左右的水口以利浇灌。上盆后及时浇透水，然后放于背风向阳处，保持盆土湿润。
3整形修剪
枣树为喜光树种，修剪反映迟钝，应保持树冠的通风透光才能使其生长结果良好。可选用主干弯曲形、三主枝自然形、游龙形等。修剪采用冬剪与夏剪相结合。冬剪主要是培育树形，对需要延长的骨干枝枣头短截后，将剪口下的第一个二次枝剪除，以促使主芽萌发，形成新的延长枝。同时对树体上的并生枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝等进行疏除。对于利用结果的枝条一般缩剪到二年生部位，剪口下的二次枝剪除。夏剪主要是抹芽疏枝和摘心，以控制徒长枝，要经常注意抹除多余的枣头。盆栽枣树成形快，一般当年就可完成整形修剪任务。因此，对萌发出的新枣头，除更新外，其他均从基部抹除，以节省营养消耗，保持树冠内的通风透光，集中营养促进二次枝、枣吊及花、果的发育。
4土肥水管理
盆栽枣树由于盆土有限，比大田露地栽培的枣树需要较精细的水肥管理。早春发芽应结合施基肥浇水1次。枣树萌芽、枝条生长、花芽分化、开花、坐果几乎同时进行，对营养需求特别大。因此在开花前后结合施有机肥应再适当增施速效性氮肥，此期浇水应遵循少量多次的原则。在果实二次速长期（膨大期）要追施以磷、钾为主的速效肥，秋季施基肥则有强壮树势的作用。另外，盆栽第1年，土中常带有杂草种子或根段，当萌发时，应立即拔除，盆土由于浇水次数较多，易板结，每年春天应中耕1次，适当松动盆面土壤;也可在盆中养少量蚯蚓，既起到疏松土壤作用，又可培肥土壤。
5越冬管理
盆栽枣树可在室内越冬，也可在室外越冬。室内越冬，应选择无取暖设备的闲屋，一般于12月中下旬将盆搬入室内，入室前浇足水。为了保持湿度，可将花盆装入塑料袋内，袋口扎在树干上，或用塑料薄膜将盆口包严。室外越冬，即将花盆浇水后埋入地下，盆口与地面齐平或略低于地面。也可将浇足水的盆树集中放于院内的墙角处，外围用砖或木板挡一比花盆高10cm左右的墙，墙与盆、盆与盆之间的空隙用杂草、树叶、木屑等物填充、覆盖。
6病虫害防治
6.1枣疯病
该病是一种毁灭性病害，感病枝条纤细，成鸟巢状密生，叶片变小呈簇状，花退化。此病可通过嫁接病株、根蘖分株等带病。因此，发现病株应及时刨除，防止蔓延。
6.2枣锈病
此病是由高温高湿引起，一般发生于7～8月份。该病主要表现在叶子和果实上，感病初期出现无规律的淡绿色斑点，进而呈黑褐色，并向上凸起，最后病斑褐色、叶子脱落，造成落果。主要防治方法：①冬季注意清除落叶并集中烧毁，减少病源；②在易发期，适当疏枝保证树冠内通风透光；③在7月中旬及8月上旬各喷1次1∶2∶200倍量式波尔多液或绿得保500～800倍液。
6.3枣尺蠖
该虫在所有枣区都有发生，以幼虫危害嫩芽、叶、花，并能吐丝缀缠阻碍芽叶伸展，严重时可将全树叶片吃光，造成严重减产，甚至绝收。其防治方法是：①冬季适当刮去老树皮并刷石硫合剂或氧化乐果药液，以杀死越冬蛹；②早春成虫羽化前在树干上离盆土10～20cm处涂2～5cm宽的长效机油毒剂以毒杀上树的雌虫和幼虫；③发现幼虫后可喷布800倍50%巴丹水溶液，每7～10d喷1次，共喷2～3次。
7换盆与修根
随盆栽枣树植株的长大，原有的盆容积已不适宜植株生长的要求；盆土经植株根系长期选择吸收，有些矿质营养已经缺乏；再者，经多年生长，枣树根系在盆内交叉生长，互相拥挤，影响新根生长，使吸收养分的能力下降。因此，盆栽枣树2～3 a须进行1次换盆或倒盆。结合换盆，进行适当的根系修剪，以起到复壮的效果。换盆一般在春季萌芽前进行，换盆前准备好营养土，将植株从盆内取出后进行根系修剪，一般只剪除盆土外层的网状根，对根垫的修剪量应控制在20%～30%，轻轻剔除周围盆土，约去掉1/2～1/3，换上新的营养土，栽于较大的盆或原盆中。灌足水放于半荫处10d左右，然后进行日常养护。
8、枣树产量，鲫鱼养殖，蘑菇种植
1.枣树可以结多少枣这样看那棵树的具体状况，几年的树~~~不过一般二三十斤左右，大树可以达到五六十斤~~~可以参考此网站！
2.鲫鱼高效养殖模式
鲫鱼肉嫩味美，含人体必需氨基酸丰富，既是餐桌上的佳肴，也是传统的药用保健食品，对医治营养性水肿、脾胃虚寒和妇女产后体虚、催乳有较好功效。同时鲫鱼还具有适应性强、食性杂、病害少的良好养殖特性。实践表明，在养殖过程中应注意掌握以下技术：
一、池塘条件
鲫鱼有喜集群、潜入淤泥和逆水跳跃逃逸的习性。主养鲫鱼的池塘面积不宜过大，一般以2亩左右为宜，不应超过4亩；要求池塘底质较硬，一般淤泥厚度在10厘米以内，超过10厘米时必须清淤，以利于对鲫鱼的捕捞（捉）；池埂坚实不漏水，进出水口要安装牢固可靠的拦鱼栅，拦鱼栅应高于池塘最高水位50厘米。
二、品种选择
目前市场上销售的鲫鱼品种较多，难免出现良莠不齐。实践证明，异育银鲫和高背体形异育银鲫（简称高背鲫）适合主养，生长速度比普通鲫鱼分别快2倍和3倍。异育银鲫和高背鲫鱼相似，异育银鲫与普通鲫鱼的区别为：异育银鲫侧线鳞为31－32片、普通鲫为28－29片；异育银鲫与高背鲫的侧线鳞数目相同，但高背鲫头短、背高体厚、腹部呈圆形。
三、放养密度
从养殖经济效益看，放养数量超过2000尾／亩，虽然能获得较高产量，但养成商品鱼个体小，销售价格低，效益不理想；放养量少于1000尾／亩，尽管商品鱼个体较大，但总产量不高，销售收入少。每亩放养体重30克的鱼种1400尾或50克的鱼种1200尾，搭配适量的鲢、鳙和夏花草鱼，搭配鱼总数不超过600尾，可净产鲫鱼500公斤以上，其它鱼200公斤左右，效果理想。
四、水质管理
鲫鱼体内的钙、磷含量为其它鱼类的2倍多，因而要求水中有丰富的钙、磷以满足鲫鱼生理需要。要求20天左右施1次生石灰溶液，每亩每次用量为60公斤；每15天施1次过磷酸钙，每亩每次用量15－20公斤。施生石灰3－5天后方可施过磷酸钙，防止水体碱性过大降低磷肥效果。
3.食用菌蘑菇种植技术.
室内栽培蘑菇，要求一定的设施，如房屋、床架等。在种植过程中，培养料和土粒的搬运又大大增加了菇农的种植成本和大量人工，并且菇房由于年年种菇，房间内杂菌、害虫的密度增大，消毒灭虫工作稍有疏忽，会造成蘑菇减产，质量降低。近年来，国家加强了对土地的管理，要大规模发展食用菌，建设标准化的蘑菇房将会遇到较大困难。因此，将蘑菇种植由室内向室外发展成了今后大规模种植蘑菇的方向。 重庆沙坪坝区蘑菇生产基地的菇农，在专家的技术指导下，成功地在闲置的冬季稻田种植，其产量达到每平方米7~9千克，而且设施简单，成本低，病虫害少，降低了劳动强度和用工量。种植蘑菇后的菌渣，就地处理，又成为稻田的有机农家肥，创造了良好生态农业模式，取得了社会效益、经济效益双丰收。
其栽培措施是：
1．选地搭棚 稻田种菇是利用水稻收获后闲置的冬水田来种植蘑菇。当水稻在散籽后，排干稻田水，开始整地作厢有：2沟3厢式，中厢1.5米，边厢1米，厢沟宽0.3米，深0.3米，长度10~15米；3沟两厢式，厢宽1.5米，沟宽0.3米。作厢时，将沟中的田地挖出，垒在厢边上，形成土埂，用以挡住培养料。厢沟又作操作人员的走道和排水之用。 在厢面上搭建人字棚，人字棚中部用竹或木棒支撑成棚的中部立柱，高2.4米。立柱之间用大竹竿连接成顶梁。用地膜覆盖顶梁，拉直两边成自然的三角形。再用稀薄的稻麦草用重型夹成大毛扇靠放在顶梁上，起到遮光的效果。也可用黑色的塑料膜，经过顶梁后，两边拉伸形成人字三角棚，而不使用毛扇遮光。人字棚的两头，用草帘遮光。棚外应做好四周的排水沟。
2．培养料的发酵 培养料的配方与室内种菇相同。可采用一次发酵法和二次发酵法。室外二次发酵法不用燃料加温，而是利用初秋的自然高温来达到二次发酵的效果，降低了生产成本。 方法是用砖、石做垫墩，高约20厘米。在热墩上放置木棒，木棒上放置竹片，尤如一个床架，做成宽1.5米，长不定的基座。把经过前发酵的料堆，调水至用手捏料有5~6滴水，再用石灰粉调pH值到7.8~8。然后将培养堆在基座上，预置木棒或竹成通气孔。料堆成高0.8~1米，通气孔作成丁字形，当料堆好后，抽出木棒或竹子，就自然成空洞，作料内空气交换之通道。用0.5%敌敌畏或三氯杀螨醇喷雾料堆表面杀虫。再在料堆四周用竹搭成一个简易的框架，离料堆20厘米左右，防止塑料薄膜直贴到培养料上影响发酵。最后罩上薄膜。料堆在薄膜严密封闭中，充分利用白天的阳光增温，加上料堆中积累的发酵热，使料堆温度迅速上升到62℃以上。 当高温结束后，每天降温1~2℃，通风3~4次，每次30分钟。控温在50℃左右，6~7天发酵结束，最后将温度降到45℃以下时，就可把料搬进人字棚。
3．铺料与播种 在料进棚前两天，用0.5%的敌敌畏对栽培床进行全部喷雾杀虫，作好培养料进棚的准备。 培养料进棚铺在床面时，料含水量掌握在63%~65%，用手捏有1滴水为宜，料pH值7~7.5，无氨味。铺料厚度在13~17厘米，边铺边拌，力度均匀。料铺好后，应用温度计测定料温，若料温在28℃以下是老谋深算可以播种。播种多使用班次粒种，每瓶种可播0.7~0.8平方米。播前操作人员将手、工具和菌种瓶用0.1%的高锰酸钾消毒。播种时，用菌种的2/3撒于培养料的表面，然后用手翻拌到料的踣，再将余下1/3的种撒于料面，并用干净木板轻轻压实。
4．发菌及出菇管理 播种后的3天内，紧闭人字棚，棚两头用草帘遮严，保温保湿，以促使菌种萌发和吃料。3天后，晚上可以适当掀开棚两头，通风换气。15天后，料内菌丝基本长满，就可以覆土了。覆土采用湿土拌砻糠。分次将粗土、细土均匀覆盖在料面上。当菌丝长上土缝时，开始喷一次重水，促使蘑菇迅速长大，在整个了菇期间，对水分管理，采用轻喷勤喷，保持覆土湿度即可。 开春后，气温上升，注意增加喷水量，力争多出春菇，4月份整个稻田种菇结束，就可以拆去人字棚，菌渣撒入稻田，667平方米地的菌渣可撒2700~3300平方米地。菌渣是很好的有机肥料，可增加稻谷产量，减少了化肥的施用量。稻田种菇，是一项开发稻田资源，引导农民致富的好途径。
香菇种植技术
一、概述
香菇是我国特产之一， 多年一直出口，我国香菇产量1999年已达100多万吨，居世
界第一。香菇也是世界性消费的菇类。我国香菇多以干品销售，近年也有一定鲜品出口。
二、栽培方式、工艺和品种类型
1．栽培方式和工艺
香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式，随着代料栽培技术的不断完
善和人们保护森林意识的增强，近几年段木栽培已经很少，我国香菇主要来自代料栽培，
其基本工艺为配料一分袋一灭菌一接种一发菌一出菇。
2．栽培委节
主要有春栽和秋栽两大季节，有早春播种春末夏出，春播夏出，春播秋冬出，秋播
冬春出这样几大生产运作方式。
3．品种类型
香菇品种繁多，可按需要划分品种类型，可按栽培基质划分、按出菇早晚划分、按
销售型式划分、按大小划分、按出菇温度划分等。
①按栽培法划分。香菇可段木栽培，可代料栽培，代料又分为若干类型，为木屑、
蔗渣、玉米芯、稻草等。因此，可划分为段木种、木屑种(代料种)草料种、菌草种、段
木代料两用种等五大类型。
②按出菇早晚划分。按此划分可分为早生种(接种后70(D80天出菇) 、迟生种(接种
后120天以上出菇) 。 ③按适宜的产品型式。这主要分为干销种和鲜销种，干销种相对
菇质紧密，含水量低，出干率高，适于干制；鲜销种则菇质较疏松，含水量较高。
④按大小划分。可分为大叶种、中大叶种、小叶种三大类。前者菌盖多在5-15厘米，
后者4-6厘米，居二者大小之中的为中大叶种。
⑤按出菇温度划分。可分为低温种、中温种、高温种、广温种4类。
低温种：出菇的中心温度大致为5-15℃。
中温种：出菇的中心温度大致为10-20℃
高温种：出菇的中心温度大致为15-25℃。
广温种： 出菇温度范围较广，在5-28℃，但以10-20℃出菇最高，品质最好。栽培
者要根据自己的实际需求选择适当品种。
三、代料栽培的主要品种
近年我国代料栽培香菇已占总产量的90％以上，段木栽培已是一种限制生产的栽培
方式，因此，本文不再对段木种和栽培技术进行介绍，而只介绍代料栽培的品种。为了
便于栽培者了解品种及其合理使用，本文以栽培季节介绍品种。
1．春栽迟生品种
目前，代料香菇应用的主要有241(D4、庆元9015(花菇939)、花菇135三个菌株。
(1)名称、来源和基本性状
①241(D4241(D4香菇菌株是我国第一个大量应用于代料栽培香菇的春栽迟生型品种，
从1988年始至今累计应用量约25亿袋以上。该品种由浙江省庆元县食用菌研究所吴克甸
主持选育成功。是浙江省法定推广品种。241(D4菌株系从段直木 241菌株的子实体分离
获得的自然变异新菌株。其子实体大叶型，朵型园整，肉厚，菌盖真径6 (D10厘米，肉
厚1．8(D2．2厘米，柄短而细，品质优，国外称为“仿生菇”，属中温偏低型，出菇温
度范围6-20℃，以12(D16℃为最适，接种到出菇(菌龄)180天，适宜的接种期为2(D5月，
出菇期10-翌年4月。该菌株抗逆性强，适应性广，在全国香菇产地均有应用。出菇期以
低棚保湿、脱袋出菇的方式为主，在一定的温差范围内利用干湿刺激催蕾效果最佳。是
代料香菇感观和品质最优的品种，也是香菇出口量最大的品种。
(2)庆元9015(花菇939)该品种由浙江省庆元县食用菌研究所吴庆甸主持选育成功，
并通过认定。是浙江省法定推广的三个香菇品种之一，属自然变异新菌株，是目前栽培
花菇的当家品种。全国应用9015(花菇939)量占代料花菇总面积75％左右，其朵形圆整，
盖大肉厚，产量高，菌盖直径4 (D14厘米，柄长3．5(D5．5厘米，不易开膜，易形成花
菇：属中温型，出菇温度为8- 22℃，以14 (D18℃最适，菌龄90天左右。该菌株最大优
点是接种期间可在3(D8月之间接种。不同接种期菇木的香菇产量一致，但5(D7月接种的
菇木香菇的朵形最均匀。该菌株抗逆性强，是所有代料香菇的菌株中耐高温能力最优的
品种，出菇期9月(D翌年5月。该菌株是花菇栽培的优良品种，也是采用低棚保湿、脱袋
出菇方式的高产优质品种。
③135该品种系段木栽培香菇的品种，经代料栽培驯化成为栽培花菇的品种之一。
其菌盖大，肉厚，菇柄短，菇质优，菌盖直径5 (D13厘米，柄长3(D4厘米，易形成
花菇；属中低温型，出菇温度范围6(D18、，以9-13℃为最适；菌龄200天以上，接种期
2(D4月，出菇期为10-翌年3月。该品种抗逆性较差，在菌丝生长发育阶段遇夏季高温会
影响菇木质量，轻则局部霉烂，重则病虫滋生。接种的菇木培养环境光线要弱，以免菌
膜色太深，菌膜太厚不易出菇。
(2)栽培关键技术
①科学安排栽培接种期，春栽秋生型品种从接种到出菇有一个较长的菌丝生长发育
过程，接种期过早培养料的营养消耗多会影响香菇后期产量，接种期太迟香菇菌丝营养
积累少，第一至二潮菇的畸形菇多。从我国南方的气候条件来看，春栽秋生型的接种期
分别为：241(D4为2-5月，庆元9015(花菇939)为4-7月，花菇135为2(D4月。我国北方气
温偏低，秋季出菇适温要比南方来得早，接种期可稍提前，但要注意，接种期必须安排
在气温5℃始日之后。
②合理的培养料配比。以上菌株均适宜用杂木屑78％，麦麸20％，糖和石膏各1％，
含水量60％左右的常规配方，花菇 135品种的培养料含水量略低些更好。
③适时刺孔通气。刺孔通气的工具常用1．5寸元钉制成，每段菇木刺孔的总量视菇
木划分别进行。较紧实的菇木刺孔数要多些，含水量较大的菇木刺孔要深些。每段菇木
一般掌握在100个左右， 深度为1．5厘米。在菌丝生长过程中一般刺三次孔，第一次在
接种孔香菇菌丝圈直径6(D7厘米，第二次在香菇菌丝蔓延到培养料50％左右，第三次在
香菇菌丝布满全袋。第 1-2次刺孔的位置选在香菇菌丝圈内1．5厘米，第三次刺孔则在
接种孔的背面。第二及第三次时培养料袋壁必须出现玉米粒大小的白色瘤状物。
④调整菇木堆形，调节料温。接种的菇木一字形排列，堆高8-10层，第二次刺孔通
气的菇木横二纵三排列，堆高8层，第：次刺孔之后的菇木六角形排列，堆高5-6层。堆
与堆之间要有空隙，行与行之间须有40厘米通道。在室内培养的要加强通风换气。
⑤菇木适时转场。 促使菇木转色形成均匀菌膜需要较强的散射光线。241-4、9015
(花菇939) 的菇木，香菇菌丝布满全袋后2个月左右开始转场，最迟为出菇前30天；135
菇木不宜全面转色后再转场，因为转色太深菌膜太厚，菇蕾不易发生，应采取长期的较
暗光线培菌，出菇季节转场，边转场边出菇。
⑥促使菇蕾发生均匀。香菇241-4和庆元9015(花菇939)菌株系菇蕾多发生型的品种，
在香菇菌丝达到生理成熟和出菇适温季节来临时，采取温差刺激出菇较宜。若采取震动、
击木(惊蕈) 刺激，菇蕾就会大量发生影响香菇质量；花菇135菌株则必须有一定的震动
或击木(惊蕈)刺激，否则出菇不均匀。
(3)杂菌和虫害的预防措施
对春栽迟生型品种，在杂菌和虫害预防上的重点是越夏管理阶段。主要技术措施有：
精细管理，尽量疏散菇木，及时通风降温，菇棚保持良好的遮荫度以及搞好环境卫生等。
发生局部污染的菇木可用清菌素、扑霉灵等涂刷，菇蚊可用专用蚊香、敌敌畏等防治。
2．春栽夏生品种
(1)名称、来源和基本性状
①武香1号， 是目前应用的出菇温度最高的品种。该品种子实体大叶，菌肉肥厚，
菌菌盖色较深，柄中粗，稍长，其最大的优点是出菇温度高，在28℃的高温条件下能大
量出菇，最高至34℃，出菇温度范围10-34℃，最适20-26℃，菌龄60天，适易的接种期
为3-4个月， 出菇期5-11个月。其抗逆性强一般地区可作为夏季出菇的首选品种，主要
适宜鲜销和保鲜销售。
②CR04，福建三明真菌研究所采用杂交育种法选育成功的中高温型品种。子实体大
叶型，朵型圆整，菌肉肥厚，菌盖为茶褐色，有鳞片，有时盖顶有稍突起的尖顶，柄中
粗，稍长，其出菇温度范围10-28℃，最适18-23℃，菌龄70天，适宜的接种期为 1-4月，
出菇期4-11月。其抗逆性强，适应性较广，适宜在中高海拔地区使用，主要适于保鲜和
脱水烘干销售。
③广香47，广东省微生物研究所选育的高温型品种，其子实体朵型圆整，盖大肉厚，
菌盖黄褐色，柄中粗，稍长，出菇温度范围14-28℃，最适14-24℃，菌龄60天，适宜的
接种期为2(D5月，出菇期5(D11月，出菇高峰期分别在5-6月以及9-10月，冬季出菇量极
少。可在中高海拔地区使用，主要适于脱水烘干和保鲜销售。
④8001，上海农科院食用菌研究所选育的中高温型品种，其子实体单生，朵型圆整，
中大叶型， 肉质肥厚，菌盖茶褐色或深褐色，柄粗，稍长，出菇温度14-26℃，最适为
18-23℃，菌龄60天以上，适宜接种期2-4月，出菇期5 (D11月，冬季低温不宜出菇，适
于鲜菇销售或脱水烘干销售。
以上仅供参考，像枣树和蘑菇你要看具体的品种才能有比较明确的种植方法，还有最好可以买些这方面的书籍看看~~
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