目录
1、竹荪的营养价值有哪些?怎么做才能使其营养价值最大化?2、竹荪的营养价值多少？
3、竹荪营养价值如何呢？
4、竹荪的营养价值有哪些？
5、竹荪营养价值有哪些？
6、竹荪的营养价值有哪些？
7、竹荪的营养价值怎么样？
8、竹荪的营养价值有哪些？
1、竹荪的营养价值有哪些?怎么做才能使其营养价值最大化?
网络上很多竹荪的介绍，现摘录一些供你参考。 竹荪又名竹笙、竹菌、竹参、网纱菇、竹签、面纱菌、网纱菌、竹姑娘。 竹荪隶属于腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。竹荪为真菌植物门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体，是世界著名的食用菌。 竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等，名列“四珍”（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首。
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳稀有珍贵。 竹荪以其身形俊美动人而闻名，其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘，堪称“雪裙仙子””、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。
它具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能，一向被帝王列为御膳，自古就列为“草八珍”之一。 营养价值： 1、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效； 2、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力； 3、竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果； 4、云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。
现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。 适用人群： 一般人群均可食用 1、肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食； 2、竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。 用法用量： 干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。
食用功效： 补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。 其他相关： 竹荪入馔，始见载于唐代段成式《酉阳杂俎》。南宋陈仁玉《菌谱》，明代潘之恒《广菌谱》等均有记载。清代《素食说略》“竹松”条记载较详：“或作竹荪，出四川。
滚水淬过，酌加盐、料酒，以高汤煨之。清脆腴美，得未曾有。或与嫩豆腐、玉兰片色白之菜同煨尚可，不宜夹杂别物并搭馈也。” 贴士： 原野生采集，价等黄金，有“真菌之花”、“菌中皇后”之誉。列为“草八珍”。现已有人工栽培。 适宜人群： 肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食。
不适宜人群： 竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。 选 购 宜： 选购时应尽量挑形状完整，菌裙摆较长且均匀、色泽金黄的品种。 选 购 忌： 太白的竹荪一般是加工过的，不是天然色泽。 烹 调 宜： 干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。
烹 调 忌： 竹荪汤咸味不宜重。 食 用 宜： 补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。 食 用 忌： 与嫩豆腐、玉兰片色白之菜同煨尚可，不宜夹杂别物并搭馈也。 储 存： 真空是最好的保存方式，如果是散装的建议太阳晒干后再保存 。
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2、 竹荪的营养价值多少？
然后以三搭头的形式将水发竹荪整齐地摆在锅垫上，再将香菇片放在竹荪上，形成中间高、四周低，再用一个九寸盘扣住
3、竹荪营养价值如何呢？
竹荪富含氨基酸、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养物质。每100克竹荪中，含蛋白质20克，脂肪2.6克。现代研究发现，竹荪还具有减少腹壁脂肪、减少体内脂肪的贮积、扩张血管、降脂、镇痛、补气、降低血压和抗癌等作用。
4、竹荪的营养价值有哪些？
竹荪的营养价值非常的高。有非常多的粗蛋白粗脂肪粗纤维还有碳水化合物以及非常多种维生素还有矿物质。而且竹笋的蛋白质中的氨基酸含量也非常的丰富。也是这一种菜为什么如此美味的原因。竹黄这种菌类具有化痰子和活血祛风功效，平时可以帮助小孩治百日咳。也是我们经常的治疗风湿麻痹疼痛的良药，对于一些跌打损伤都是有一定的治愈功能的。平时最好是用作煎服。这两种菌类生长的环境都是保湿保温的，最适合的生长温度是在24度左右，温度过高或过低的话都会停止生长，所以在平时我们种植这两种菌类，应该要适当的进行一些喷水，经常的给他们通风换气。这两种菌类，对于脾胃虚寒者或者是经常腹泻的患者是不能够多吃的，对于那些经常的失眠，高血压高血脂，高胆固醇的患者，或者是免疫力低下的经常都可以吃。
5、竹荪营养价值有哪些？
竹荪营养价值如下：1、 竹荪含有丰富的氨基酸、粗蛋白、粗脂肪、维生素、钙、磷、钾、镁等多种营养元素。竹荪滋补功效强大，适合脑力劳动者食用。 2、 竹荪还能提高人体免疫能力。 3、 竹荪因为生长在山上的阴凉之地，吸附了阴凉之气，性质微寒，可以保护肝脏，减少体内脂肪堆积，对血管病人来说很有好处，有降血压和降血脂的功效。 4、 竹荪里含有能够抑制肿瘤的成分，长期食用竹荪可以减少患癌症的...
6、竹荪的营养价值有哪些？
竹荪干品中蛋白质含量占竹荪干重的13～17%，蛋白质中含有21种氨基酸的功效与作用，其中8种为人体所必需，占氨基酸总量的1/3。 竹荪 特别是赖氨酸含量较高，占氨基酸总量的2～3％。同时，竹荪还富含多种维生素和微量元素。 竹荪不仅含有丰富的营养，而且由于含有异多糖的多糖体，有半乳糖、葡萄糖、甘露糖和木糖，对增强机体免疫力，有一定的抗癌防癌作用。
7、竹荪的营养价值怎么样？
据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物总量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%，灰分9.3%。其对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。 竹荪富含氨基酸，还有蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养物质，是食疗佳品，可以镇痛、补气、降血压;长期食用还能调整中老年人血脂，可治痢疾、牙痛、支气管炎、白血病、风湿病、妇科病等。 竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。 竹荪中的多糖：均匀多糖和非均匀多糖都含量丰富，如膳食纤维素、D-半乳糖、D-甘露醇、木糖、葡萄糖等。竹荪多糖具有明显的机体调节功能和防病作用，因而日益受到人们的重视。 竹荪的营养价值很高，既符合天然、绿色、健康的未来全球饮食发展趋势，又有排毒、养颜、养生的现实意义，日常生活中不妨多吃。
8、竹荪的营养价值有哪些？
竹荪的营养价值： 1、竹荪能以至肿瘤。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用；云南苗族人患癌症的几率较低，这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。
现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。 2、竹荪做菜十分美味。竹荪以其身形俊美动人而闻名，其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘，堪称“雪裙仙子”“、”山珍之花“、”真菌之花“、”菌中皇后“。
它具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能，一向被帝王列为御膳，自古就列为”草八珍“之一。 3、竹荪能够保护肝脏。竹荪能减少腹壁脂肪的积存，有俗称”刮油“的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。 4、竹荪多糖具有明显的机体调节功能和防病作用。
竹荪中的多糖：均匀多糖和非均匀多糖都含量丰富，如膳食纤维素、D-半乳糖、D-甘露醇、木糖、葡萄糖等。竹荪多糖具有明显的机体调节功能和防病作用，因而日益受到人们的重视。 5、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
6、竹荪所含营养成分高，有利身体健康。竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。
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