目录
1、香辣鱿鱼须是哪个地方的菜2、香辣鱿鱼丝是什么地方的菜
3、香辣鱿鱼丝是什么地方的菜
4、我和弟弟都很爱吃这两种菜，但不知道是哪里的锅包肉和香辣肉丝是哪?
5、香辣贡菜怎么做？
6、香辣贡菜怎么做？
7、香辣口味虾可以放芽菜吗
8、厚味香辣馆和辛香汇香辣馆里菜的味道区别在哪里？
1、香辣鱿鱼须是哪个地方的菜
是川菜，保证正确！
2、 香辣鱿鱼丝是什么地方的菜
算是四川菜，但是严格来说属于自创菜品，做法很多种，不算是地方传统菜系，基本上全国各地都有。一般四川，湖南比较居多。
3、香辣鱿鱼丝是什么地方的菜
香辣鱿鱼丝是川菜，就是四川这边一种独特的菜，我曾经吃过的，很好吃。
制作香辣鱿鱼丝：
原料
鱿鱼干5片、香菜2根、姜1块、郫县豆瓣酱1大勺、耗油1大勺、孜然粉1小勺。
编辑本段
做法
1、备齐所有原料；
2、鱿鱼干用清水浸泡半小时、洗净切丝，姜切丝，香菜切段；
3、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝煸出香味；
4、放入鱿鱼丝，翻炒1分钟；
5、加入1大勺郫县豆瓣酱；
6、炒匀后加入1大勺耗油，翻炒均匀；
7、撒入孜然粉，继续翻炒1分钟；
8、关火，放入香菜，用铲子搅拌均匀即可。
编辑本段
小贴士
1、鱿鱼干表面有析出的一层盐霜，所以吃之前需要泡软、清洗干净；
2、孜然粉可以关火起锅之后加入，味道会更加香浓；
3、该菜如果用鲜鱿鱼来做，味道会更棒。
编辑本段
鱿鱼的常识
1、鱿鱼中虽胆固醇含量较高，但同时含有一种物质——牛磺酸，具有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用；
2、鱿鱼须煮熟透后再食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调；
3、鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃；
4、鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
4、我和弟弟都很爱吃这两种菜，但不知道是哪里的锅包肉和香辣肉丝是哪?
香辣肉丝是属于川菜 锅包肉 是辽宁的一款名菜。在当今餐饮业轰轰烈烈的创新浪潮中，这款名菜也在悄悄地发生着变化。不久前，笔者就在传统“锅包肉”制法的基础上，对它进行了一些改进和创新。这里笔者将自己的创新思路和改进后的“锅包肉”制法介绍如下，以与同行共同探讨。
传统“锅包肉” 原料：猪里脊肉３００克 姜丝５克 葱丝２０克 香菜１０克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量 制法： １猪里脊肉改刀成７厘米长、５厘米宽、０２厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。
２炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。 ３锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。 特点：色泽金黄，外酥内嫩，酸甜可口。
改进后的“锅包肉” 改进后的“锅包肉”前半部分的制法和传统“锅包肉”大体相同，只是在对滋汁的时候，笔者借鉴了粤菜“糖醋汁”的调制方法，在滋汁中加入了一些粤菜调料，使成菜南北融合，风味别致。 新式滋汁的调制?大批量制作 原料：番茄酱７５０克 冰花酸梅酱３瓶 ＯＫ汁半瓶李派林汁２００克 番茄沙司１瓶 糖１５００克 白醋２瓶 胡萝卜３根 西红柿２个 鲜柠檬１个 胭脂红、柠檬黄色素各少许 制法： １胡萝卜、西红柿、鲜柠檬均洗净切片。
２锅置火上，掺入清水４５００克，放入胡萝卜、西红柿片，用大火烧沸后，转用小火煮至胡萝卜、西红柿酥烂，打去料渣不用，加入番茄酱、酸梅酱、ＯＫ汁、汁、番茄沙司、糖、白醋，搅拌均匀后再加热片刻，离火。 ３将胭脂红、柠檬黄色素用水调匀，徐徐加入锅中，直至色泽金红，最后将鲜柠檬片放入锅中，浸泡至出味后，即可随时取用?每份菜可用新式滋汁约７５克。
说明： １新式滋汁中加入了胡萝卜、西红柿及鲜柠檬，使其增加了新鲜蔬菜和水果的香味，这就使菜肴的味道得到了升华。 ２新式滋汁中加入了番茄酱、酸梅酱、ＯＫ汁、汁、番茄沙司等，这使菜肴的滋味更加醇厚。 ３新式滋汁中还加入了少许食用色素，这使成菜色泽更加鲜艳。
４菜肴起锅前宜淋入少许明油，这可使成菜更加油润光亮。另外，在肉片与稠糊拌匀时，还可在稠糊中加入少许糯米粉，使炸制出的肉片更加松脆可口。
5、香辣贡菜怎么做？
材料贡菜300克调料豆豉辣酱20克，红椒、葱各15克，盐、味精各适量①贡菜泡水洗净，切段；红椒洗净，切成丝；葱洗净，切碎。L艺锅倒水烧热，放入盐、味精，倒入贡菜煮至熟后捞出，装盘。③锅倒油烧热，倒入豆豉辣酱炒出红油后，淋在贡菜上，撒上葱花、红椒丝即可。
6、香辣贡菜怎么做？
I 材料 ingredient| 贡菜300克，红椒、葱各15克 丨调味料seasoning| 支辣酱20克，盐、味精各适量 I 做法「ecipel 1. 贡菜泡水洗净，切段；红椒洗净，切成 丝；葱洗净，切碎。 2. 水烧热，放入盐、味精，入贡菜煮熟。 3. 油烧热，倒入豆豉辣酱炒出红油后，淋 在贡菜上，撒上葱花、红椒丝即可。
7、香辣口味虾可以放芽菜吗
可以啊
两者没冲突的
望采纳
谢谢
8、厚味香辣馆和辛香汇香辣馆里菜的味道区别在哪里？
辛香汇的环境比厚味香辣馆好，价钱也要便宜一点，是性价比蛮高的川菜！
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