目录
1、虾螃蟹砂锅糑怎么做？2、请问要怎么做潮州砂锅粥需要什么配料、螃蟹、虾、还有就是不知道了
3、螃蟹粥怎么煮才美味？用紫砂锅怎样煮螃蟹粥才会更美味，要什么配料
4、螃蟹粥？吃过晚饭老公非要去喝粥砂锅粥花心-我要了螃蟹粥味道不错?
5、买什么样的砂锅好，怎么区别砂锅的好坏，
6、学砂锅哪里教砂锅种类砂锅配方砂锅做法去哪学砂锅好
7、学砂锅哪里教砂锅种类砂锅配方砂锅做法去哪学砂锅好
8、北方的砂锅丸子，砂锅豆腐，砂锅牛肉，砂锅酸菜等等········?
1、虾螃蟹砂锅糑怎么做？
主材料：新鲜海虾、大闸蟹，独特配料、大米。 配料：姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜。 做法：先制作配料，然后用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾和蟹以及独特配料，再煲煮5－6分钟即可。
要点：主要是能配齐配料。配料中炸蒜茸、炸葱油、炸方鱼都要在煮粥前自行制作，蒜头、葱、方鱼（也叫“大地鱼”）切粒油炸，葱油要把炸锅的葱和油都保留起来。在家最难找到的是鱼露，这是潮州地区的特产，要用新鲜的鱼滤出鱼油、煮制，要在家庭制作有困难。师傅建议用一般的食盐代替。
[材料]：基围虾400克、香米、蠕米、香菜、香葱、冬菜； [调料]：花生油、盐、姜丝、蒜瓣、黄豆酱。 [做法]： （1）淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀（生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅）。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜。
（2）洗虾。是如果太大不容易入味，从虾背上剪开，并去掉虾的胡须，不用去除虾头，整虾即可（洗虾时可适当放少许盐）。 （3）放虾。待米快煮开花时即可放虾一起煮。（注意火侯哟，最好温火慢煲。是用上等的砂锅煲哟。） （4）起锅。虾煮大约20分钟即可起锅。
起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。 （5）总结。粥的制作，一般有煮和焖两种方法。煮，即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖，是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成，具有香味较浓的特点。
我们生活中多数采用煮法。 [贴心小提示]： （1）基围虾不要挑太大个的，太大虾肉不嫩不甜（老的自然不嫩，哈哈）。 （2）最好用东北米，加少许糯米（注意米在下锅前要先拌油哟）。 （3）切记：边煲边搅拌，如果你不想把锅底煲破的话，呵呵。
（4）如果时间允许，煮粥用的米可先用清水浸泡5～6小时。 （5）食粥时最好备一碟黄豆酱，可沾虾调味。
2、 请问要怎么做潮州砂锅粥需要什么配料、螃蟹、虾、还有就是不知道了
以克为单位的烹调我就不能教到你了。。。一般烹调都是经验到位才好吃 姜丝 不以克为单位。。。如果是4个人的分量 每人吃上两碗 那你就准备15条姜丝吧 一条姜丝粗细要一根牙签那样。胡椒粉 这个必备的 因为海鲜要去腥味 不要多 一般你在一锅粥上面撒五次就够了虾。。蟹。。分量就不多说了 一定要新鲜 放进砂锅之前 不要腌制 没有砂锅 这粥没法做一般一定会放河蚌。。。这样鲜美 你要是不放 这味道不会正宗 家里面要是有红枣。。拜托 放两个。。一个分两半 盐 不要放太多 正宗的砂锅 味道鲜美 不是以咸
3、螃蟹粥怎么煮才美味？用紫砂锅怎样煮螃蟹粥才会更美味，要什么配料
澳门水蟹粥
材料：
水蟹2只，咸西施猪骨500克（2茶匙盐腌猪骨一晚）；
香米/东北米 1/2碗 、清水 8碗；
配料：
姜丝、陈皮、葱花各适量；
调料：
绍酒、盐、糖、胡椒各适量；
做法：
1）将蟹洗擦，揭去蟹掩，顺斩一刀，蟹死亡；松绑，揭開蚧盖，去鳃，洗净斩件备用；
2）焼沸一鍋水，放下猪骨汆烫5分钟，捞出沥水，备用；
3）洗净米，先以过面水浸泡1小时；
4）咸西施猪骨、米与水8碗同放入大汤煲中，大火焼滾后，转中火煲2小时；米已绵开，粥有粘性；就煲成猪骨粥底；
5）粥底煮沸后，下蟹，加入姜丝、陈皮、绍酒少许，然后用盐、糖、胡椒粉调味，煮至蟹熟便可。
6）如想再低脂，不配猪骨就是了。有日本料理是配海带的。
7）也可选用肉蟹 / 奄仔蟹。不要羔蟹了，太油了！。
4、螃蟹粥？吃过晚饭老公非要去喝粥砂锅粥花心-我要了螃蟹粥味道不错?
新马路左上角斜对面,附近好多食肆,叫诚记水蟹粥
5、买什么样的砂锅好，怎么区别砂锅的好坏，
自己看着买吧，，上面把说的都说完了，我也没有办法再说了，就选他答案吧。我只得二分就行了。谢谢了
6、学砂锅哪里教砂锅种类砂锅配方砂锅做法去哪学砂锅好
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7、学砂锅哪里教砂锅种类砂锅配方砂锅做法去哪学砂锅好
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8、北方的砂锅丸子，砂锅豆腐，砂锅牛肉，砂锅酸菜等等········?
姜片，八角，白菜，豆腐或者冻豆腐，五花肉，丸子，．依次码在沙锅里，添清水或者鸡汤大火煮开，小火炖到肉软烂．加粉丝再5分钟就可以了。加盐调味． 可以把白菜换成酸菜．五花肉换成牛洋肉．很简单．就是把东西放沙锅里．过2小时。就能吃了。方便的很．
四味山药膏的做法及