目录
1、三氯蔗糖是什么，有什么用途啊？三氯蔗糖的物化性质是什么，有什么用2、三氯蔗糖与蔗糖哪个更好我说的是家庭如果用三氯蔗糖代替普通蔗糖好不
3、三氯蔗糖特性
4、三氯蔗糖糖尿病人能吃？三氯蔗糖糖尿病人能吃吗
5、三氯蔗糖糖尿病患者可以食用么？
6、糖尿病病人能吃三氯蔗糖吗？
7、三氯蔗糖能用于碱性食品吗
8、世界第一大三氯蔗糖企业是哪？世界第一大三氯蔗糖企业是哪里
1、三氯蔗糖是什么，有什么用途啊？三氯蔗糖的物化性质是什么，有什么用
基本信息：
中文名称 三氯蔗糖
中文别名 蔗糖素;卡巴多。卡巴氧;蔗糖素;1-(1,6-二氯-1,6-双脱氧-β-D-呋喃果糖)-4-氯-4-脱氧-α-D-半乳糖吡喃糖苷;
英文名称 sucralose
英文别名 Trichlorosucrose;UNII-96K6UQ3ZD4;1',4,6'-Trichlorogalactosucrose;Splenda;(2R,3R,4R,5R,6R)-2-[(2R,3S,4S,5S)-2,5-bis(chloromethyl)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]oxy-5-chloro-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4-diol;EINECS 259-952-2;Sucralose;
CAS号 56038-13-2
分子式 C12H19Cl3O8
分子量 397。
63300
物化性质：
外观性状 白色结晶粉末
折射率 1。604
闪点 358。7ºC
熔点 125。5ºC
密度 1。
375 g/cm
沸点 104-107 C
三氯蔗糖的用途：
用作食品甜味剂。
2、 三氯蔗糖与蔗糖哪个更好我说的是家庭如果用三氯蔗糖代替普通蔗糖好不
三氯蔗糖是属于甜味添加剂，一般企业生产的三氯蔗糖都是食品级的，均可以用于家庭或者是食品加工中。但是因为三蔗糖是普通蔗糖甜度的400~600倍，所以家庭使用如果只是用于烹饪等，可能不太好把握单次的使用量。另外，按照GB2760-2011标准，不同食品中允许使用的三氯蔗糖的最大量也不同。
我司 湖北同源甜味制品有限责任公司是专业生产三氯蔗糖的企业 ，QQ:1845377130
3、三氯蔗糖特性
三氯蔗糖，化学名4，1’，6’－三氯－4，1’，6’－三脱氧半乳型蔗糖，是一种白色粉末状产品，极易溶于水、乙醇和甲醇。其甜度为蔗糖的600倍，且甜味纯正，同时具有安全性高、稳定性好等特点。在它的基础上新近开发出的三氯三脱半乳蔗糖，其甜度为蔗糖的 2000倍以上。
三氯蔗糖属于非营养型强力甜味剂，在人体内几乎不被吸收，符合当前甜味剂的发展潮流，因此它的开发值得关注。 三氯蔗糖是由美国Johnson(强生)公司于1976年以蔗糖卤化而制成的一种蔗糖氯化衍生物。它是将蔗糖分子中位于4，1’和6’三个位置上的羟基用氯原子取代而成。
目前最具发展前景的工业化方法是以蔗糖为原料，在催化剂对苯磺酸的作用下，蔗糖与原三酸甲酯反应生成蔗糖乙酸酯，再用氯化亚砜进行选择性氯化而生成三氯蔗糖－6－乙酸酯，最后脱去乙酰基，得到三氯蔗糖，提取率约为30％～40％。 三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂，是肥胖症、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加剂，因此它在保健食品和医药中的应用不断扩大。
我国卫生部在1997年颁发的《食品添加剂使用卫生标准》规定，可在饮料、酱菜、复合调味剂、配制酒、冰淇淋、糕点、水果罐头、饼干及面包中使用该产品，允许添加量为0。25g/kg，在改性口香糖、蜜饯中的添加量为1。5g/kg。 目前世界上采用的甜味剂主要有：蔗糖、糖精、甜蜜素、甜味菊苷、阿斯巴甜等。
而三氯蔗糖作为一种新型甜味剂具有突出的优点，备受食品专家的推崇与厚爱。该品具有安全性高、甜度高、稳定性好的特点。
4、三氯蔗糖糖尿病人能吃？三氯蔗糖糖尿病人能吃吗
三氯蔗糖糖尿病人能吃吗
5、三氯蔗糖糖尿病患者可以食用么？
三氯蔗糖糖尿病患者可以食用么？
6、糖尿病病人能吃三氯蔗糖吗？
7、三氯蔗糖能用于碱性食品吗
三氯蔗糖甜味纯正，甜味特性与甜味质量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和储存过程中都非常稳定，适宜于各种食品加工过程。[1]
1)三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中;
2)高温加工工艺，如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺;
3)发酵食品;
4)保健食品和医药等供肥胖症、心血管疾病和糖尿病患者使用的低糖产品;
5)水果罐头类、蜜饯类食品的生产;
6)快速灌装饮料生产线。
8、世界第一大三氯蔗糖企业是哪？世界第一大三氯蔗糖企业是哪里
应该是盐城捷康三氯蔗糖制造有限公司
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