目录
1、面轮卤肉是如何制作的呢？2、三杯鸡怎么做？三杯鸡是哪三杯？做法？
3、南昌名吃“三杯鸡，三杯指的是哪三杯”？
4、三杯汁如何制作三杯鸡的三杯汁怎样调制
5、三杯汁如何制作三杯鸡的三杯汁怎样调制
6、三杯鸡谁告诉我是哪三杯？纠结-
7、三杯鸡谁告诉我是哪三杯？纠结-
8、怎样做三杯？怎样做三杯鸡
1、面轮卤肉是如何制作的呢？
面轮卤肉材料猪五花肉300克，面轮100克，大蒜8瓣，葱10克，辣椒1个，姜片15克，水900毫升调料酱油5大匙，白糖2大匙卤包：八角2粒，桂枝、香叶各5克，甘草3片，草果3颗做法面轮用水泡软；猪五花肉切成大片状；葱 切段，备用。热油锅，加入猪五花肉片、大蒜、辣椒和 葱段、姜片炒香，放入所有调料和适量水 后，再移入炖锅。在炖锅中加入卤包和泡软的面轮，用大火烧 开后，转小火，盖上锅盖卤50分钟即可。
2、 三杯鸡怎么做？三杯鸡是哪三杯？做法？
电饭锅三杯鸡的做法：鸡宰杀后，不要剖开鸡肚，取出内脏，洗净，沥干水份。将准备好的那一杯酱油均匀涂抹在鸡身上，腌30分钟；将姜片、蒜头、葱头铺在电饭锅内，然后将腌好的鸡放在上面；将一杯米酒、一杯麻油和腌鸡剩余的酱油、适量白糖一起倒入锅内，盖好锅盖；按下煮饭键，煮约25分钟，在鸡腿肉最厚的地方扎进筷子，能一插到底不流血水，拔下电源，再?h5分钟即可；将鸡稍摊凉后斩件，或者手撕鸡肉装碟即可食用；将饭煲内的酱汁倒出，可用鸡肉蘸食之，也可淋在鸡肉面上食之
3、南昌名吃“三杯鸡，三杯指的是哪三杯”？
甜米酒、猪油、酱油各一杯
4、三杯汁如何制作三杯鸡的三杯汁怎样调制
三杯鸡 材料： 嫩子鸡一只, 酱油、食油、米酒各一杯, 姜块,葱,小麻油 做法： 1.将嫩子鸡洗净剁成5公分见方的块连同鸡脏、肝全部装入砂钵内,同时用容量80克左右的杯盏,量入酱油、食油、米酒,放入姜块、葱白段少许,不放水； 2.用炭火炉子微火炖开,每隔十分钟左右翻动一次,以防烧焦。盖子不宜多开,约炖半小时至卤汁收浓即成。拣去葱、姜,加入少量小麻油即可。 三杯鸡是江西宁都的传统名菜，已有数百年的制作历史。其独特之处在于：在烹制时，把宰杀至净的鸡斩成小块，至于砂钵中，不放汤水，只需配一杯甜米酒、一杯香油、一杯酱油同煨而成，故名“三杯鸡”。以其肉质酥嫩、原汁原味、浓香诱人、味道醇厚而闻名于世。
5、三杯汁如何制作三杯鸡的三杯汁怎样调制
三杯鸡 材料： 嫩子鸡一只, 酱油、食油、米酒各一杯, 姜块,葱,小麻油 做法： 1.将嫩子鸡洗净剁成5公分见方的块连同鸡脏、肝全部装入砂钵内,同时用容量80克左右的杯盏,量入酱油、食油、米酒,放入姜块、葱白段少许,不放水； 2.用炭火炉子微火炖开,每隔十分钟左右翻动一次,以防烧焦。盖子不宜多开,约炖半小时至卤汁收浓即成。拣去葱、姜,加入少量小麻油即可。 三杯鸡是江西宁都的传统名菜，已有数百年的制作历史。其独特之处在于：在烹制时，把宰杀至净的鸡斩成小块，至于砂钵中，不放汤水，只需配一杯甜米酒、一杯香油、一杯酱油同煨而成，故名“三杯鸡”。以其肉质酥嫩、原汁原味、浓香诱人、味道醇厚而闻名于世。
6、三杯鸡谁告诉我是哪三杯？纠结-
米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡
7、三杯鸡谁告诉我是哪三杯？纠结-
三杯鸡是江西省汉族传统名菜，属赣菜系袁州菜一支，相传与民族英雄文天祥有关。因其烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡。此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。
8、怎样做三杯？怎样做三杯鸡
1) 三黄鸡剁成4cm大小的块。小干葱去皮后切成片，紫皮洋葱切丝，姜和蒜切片，彩椒切成三角块备用。 2) 锅中倒入清水大火煮开后，放入鸡块焯烫2分钟，然后捞出用清水冲净表面浮沫儿，充分沥干。锅中的水倒掉不用。 3) 锅中倒入油和40克糖，用中小火把糖炒化后，待糖慢慢变成深褐色，再变成浅褐色小泡泡时，放入鸡块，快速翻炒，让糖色包裹在鸡块外面。炒好后盛出。 4) 炒锅洗净烧干，倒入少量油，把小干葱，大蒜片，姜片爆香后，放入鸡块，倒入加饭酒没过鸡块的1/2，然后再加入清水没过鸡块的2/3，调入生抽，老抽和剩余的10克糖，盖上盖子炖15分钟。 5) 打开盖子，改成大火继续烧3---5分钟，待汤汁变粘稠后，放入彩椒和罗勒搅几下，再调入白胡椒粉、香油搅拌均匀，关火即可。
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