目录
1、你知道肉质果实是怎样成熟的吗？2、肉质恶变果是什么意思？
3、小果型西瓜肉质恶变果症状是什么？
4、小果型西瓜肉质恶变果病因是什么？
5、小果型西瓜肉质恶变果怎么防治？
6、如何识别和防治西瓜肉质恶变果？
7、小果型西瓜生理性病害肉质恶变果（紫瓤果）的病因是什么？
8、小果型西瓜生理性病害肉质恶变果（紫瓤果）的防治方法有哪些？小果型
1、你知道肉质果实是怎样成熟的吗？
每当你吃香蕉、苹果、柑橘、梨等水果时，总是感觉那么香甜可口。正是这熟透了的果实，才会使你有那么美好的口感。这么香甜可口的果实是怎么变来的，你知道吗？常言道“瓜熟蒂落”，是一种自然现象，一点也不错。其实，果实的成熟过程是一个变化非常复杂的过程。
果实在成熟以前，一般都是绿色的，吃起来很硬，而且很酸。这是什么原因呢？绿色是因为果皮细胞里含有很多叶绿素;硬是因为果肉 细胞的排列非常紧密，而且果肉细胞中含有的有机养料都是淀粉;酸是因为果肉细 胞的液泡里含有大量的酸性物质。果实成熟以后，绿色逐渐变成黄色或红色，这是因为成熟果实的呆皮细胞里的叶绿素被破坏，叶黄素显示出来了，或者形成了花青素。
光可以促进花青素的形 成，所以果实向阳的一面总是颜色鲜艳一些。成熟的果实还会由硬变软，这是因为 成熟果实的果肉细胞已经彼此离开。。酸味减少，甜味增加，一方面是因为果肉细胞里的淀粉变成了糖，另一方面是因为有一部分酸性物质也变成了糖。这样一来，果 实就由绿、硬、酸变成了红、脆、甜。
有些果实成熟后涩味消失，没有成熟的柿子、李子等果实有涩味，这是由于果实细胞的细胞液里含有单宁。。这些果实成熟后，单宁被过氧化物酶氧化成无涩味 的过氧化物，或凝结成不溶于水的胶状物质，因此涩味消失。果实成熟时产生一些具有香味的物质。这些物质主要是酯类，包括脂肪族的酯和芳香族的酯，另外，还有一些特殊的醛类等。
如香蕉的特殊香味是乙酸戊酯， 橘子中的香味是柠檬醛。在成熟过程中，肉质果实果肉的有机物的变化，明显受湿度和温度的影响。在夏凉多雨的条件下，果实中含酸量较多，而糖分则相对减少。，而在阳光充足、气温较 高及昼夜温差较大的条件下，果实中含酸少而糖分较多。
2、 肉质恶变果是什么意思？
肉质恶变果又称为水托果。发育成熟的西瓜果实，外观上与正常果没有差异，用手拍打时发出“啪、啪”的声音，与熟瓜或生瓜发出的声音有区别，且对面没有震感。将西瓜切开，初期种子周围瓜肉呈水浸状，严重时种子周围细胞崩溃，呈半透明状，果肉变硬，可闻到一股异味，完全丧失食用价值。密宝、京欣1号及新红宝等品种均有发生。
3、小果型西瓜肉质恶变果症状是什么？
切开西瓜观察，果肉部分种子的周围呈水 浸状紫红色，严重时种子周围细胞崩溃，像渗血状，果 肉变硬，呈半透明状，有一股异味，完全丧失食用 价值。
4、小果型西瓜肉质恶变果病因是什么？
果实受高温和阳光直射，出现叶烧病的植 株上容易形成肉质恶变果。坐瓜后的植株感染黄瓜绿斑花叶病毒（CGMMV) 也会引起果肉恶变。
5、小果型西瓜肉质恶变果怎么防治？
深翻土壤，多施有机肥料，保持土壤 良好的通气性；适当整枝，避免整枝过度，抑制根系的 生长；叶面喷施0.2%〜0.3%的磷酸二氢钾或其他叶 面肥料，防止植株早衰；在夏季高温阳光直射的天气， 叶面积不足使果实裸露时，应盖草遮阴；防止病毒病的 传播，叶面喷施防病毒药剂，增强植株抗病性。
6、如何识别和防治西瓜肉质恶变果？
西瓜肉质恶变果的识别和防治如下： （1）症状识别：果皮内的果肉或种子周围的果肉呈水溃状，像肉质一样，紫红色至黑褐色，严重的种子四周的果肉变紫溃烂，无法食用。 （2）发生规律：通常持续连阴雨后突然转晴或出现叶烧病的植株上容易形成肉质恶变果。西瓜生长后期脱肥或早衰的田块、发生甜瓜花叶病毒、西瓜花叶病毒、烟草环斑病毒侵染的植株易发病。土壤忽干忽湿或变化剧烈、植株产生生理障碍时发病重。 （3）防治方法：夏、秋高温季节果实应避免阳光暴晒，必要时可用杂草遮挡果实，适时适量浇水。合理施肥防止早衰。及时防治病毒病。不整枝或少整枝。
7、小果型西瓜生理性病害肉质恶变果（紫瓤果）的病因是什么？
果实受高温和阳光直射，出现叶烧病的植株上容易形成肉质恶变果。坐瓜后的植株感染黄瓜绿斑花叶病毒（CGMMV) 也会引起果肉恶变。
8、小果型西瓜生理性病害肉质恶变果（紫瓤果）的防治方法有哪些？小果型
深翻土壤，多施有机肥料，保持土壤良好的通气性；适当整枝，避免整枝过度，抑制根系的生长；叶面喷施0.2%~0.3%的磷酸二氢钾或其他叶面肥料，防止植株早衰；在夏季高温阳光直射的天气， 叶面积不足使果实裸露时，应盖草遮阴；防止病毒病的传播，叶面喷施防病毒药剂，增强植株抗病性。
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