目录
1、肉末茄泥该怎么做？2、肉末茄泥在制作的时候要注意什么？
3、肉末茄泥是如何制作而成的？
4、肉末茄丁的制作方法是什么？
5、肉末茄盒的制作方法是什么呢？
6、肉末茄丁的配方是什么？
7、剁椒肉末茄丁怎么做？
8、剁椒肉末茄丁怎么做？
1、肉末茄泥该怎么做？
肉末茄泥的制作方法如下：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许 做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。 功效：利于小儿补充钙质。
2、 肉末茄泥在制作的时候要注意什么？
肉末茄泥的做法： 材料：圆茄子1 /3个（50克左右），猪瘦肉50克， 水淀粉适量，盐少许，料酒少许，香油3〜5滴。 制作方法： 1. 猪瘦肉洗净后剁成肉末，加上盐、料酒、水 淀粉拌匀，腌20分钟。 2. 将腌好的肉末放到锅里，加少量的水煮软。 3. 将圆茄子在离蒂2/3的地方横切一刀，取切 下来的1/3。 4. 削去茄子皮，把切口部分朝上放到碗里，放 上煮软的肉末，放到蒸锅里蒸20分钟左右。 5. 待茄肉蒸烂后取出来，淋上香油，搅拌均匀 即可。
3、肉末茄泥是如何制作而成的？
肉末茄泥的做法如下：原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许。做法：1.将蒜剁碎，加人精肉末中用 湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。2. 圆茄子横切1/3,取带皮部分较多的 那半，茄肉部分朝上放碗内。3. 将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸 至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。
4、肉末茄丁的制作方法是什么？
采用茄子、肉末各50克，蒜末、植物油各少许。1.茄子煮熟后，去皮切成小丁。2.油锅热后将肉末烧熟，再下入茄丁混炒几下加蒜 末即可。
5、肉末茄盒的制作方法是什么呢？
肉末茄盒按如下步骤做：用料:茄子200克，猪肉馅200克，葱花、姜末、蒜泥、香菜、白糖、精 盐、料酒、酱油、水淀粉、香油、白胡椒粉各适量。制法:把茄子洗净，纵切两半，挖出茄肉。将取出的茄肉与猪肉馅一 起混合剁碎，加人调味料拌匀，再将肉馅填回茄子中，放入盘中。取蒸笼,待水开后把茄子放人，用大火蒸15分钟后取出。蒸出的汤汁，用水淀 粉勾薄芡，淋在茄子上，并加人适量的香油，撒上葱花和香菜末即可。
6、肉末茄丁的配方是什么？
肉末茄丁它的原材料有茄子半个（约50克），肉末50 克。 需要加的料理有蒜末、植物油各少许。 它的做法是1.茄子煮熟后，去皮切成小丁。 2.油锅热后将肉末烧熟，再下入茄丁 混妙几下加蒜末即可。
7、剁椒肉末茄丁怎么做？
剁椒肉末茄丁 主料： 茄子400克 肉末100 克 辅料： 青红椒2个 姜蒜 调料： 剁椒 1汤匙甜面酱 20克料酒 详细步骤： 1、青红椒切丁。 2、茄子洗净切丁。 3、热锅放油，放入剁椒炒香。 4、下肉末。 5、蒜、姜末、料酒翻炒。 6、下入的茄子丁，翻炒一下，加入生抽、甜面酱、大火催开，改中火盖锅盖焖。 7、茄子软烂后，下青红椒丁略翻炒即可。
8、剁椒肉末茄丁怎么做？
剁椒肉末茄丁 主料： 茄子400克 肉末100 克 辅料： 青红椒2个 姜蒜 调料： 剁椒 1汤匙甜面酱 20克料酒 详细步骤： 1、青红椒切丁。 2、茄子洗净切丁。 3、热锅放油，放入剁椒炒香。 4、下肉末。 5、蒜、姜末、料酒翻炒。 6、下入的茄子丁，翻炒一下，加入生抽、甜面酱、大火催开，改中火盖锅盖焖。 7、茄子软烂后，下青红椒丁略翻炒即可。
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