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1、哪里学习串串香串串香培训串串香学习串串香做?哪里学习串串香串串香2、南宁串串香南宁哪里有串串香啊,想吃串串香啊
3、串串香的由来?串串香怎么来的啊?怎么才能加盟?
4、怎样炸串串香
5、串串香加盟怎么样?
6、欢乐颂串串香怎样呢?欢乐颂串串香怎样呢?
7、串串香怎么做
8、加盟串串香怎么样?
9、欢乐颂串串香怎样呢?
1、哪里学习串串香串串香培训串串香学习串串香做?哪里学习串串香串串香
麻辣串串香做法 1。把主料蔬菜类切1。5cm左右边长的丁,其它随意,注意能够方便串到竹签上为即可 2。把主料类都逐次串到竹签上面,不要串的过长,顶端10CM左右即可。然后串好的串串先到开水里面稍微煮一下,断生即可。
3。把大蒜和姜都切成末,锅里可多放一些低油,烧热后把蒜末和姜...
3、串串香的由来?串串香怎么来的啊?怎么才能加盟?
餐饮体验式培训网 能培训串串香技术,不加盟。
培训公司介绍:餐饮体验式培训创业网附属于成都阳光巴士置业机构,公司成立于03年。阳光巴士是一家提供优秀创业项目的创业指导公司,曾参与全国创业项目库的建设。
餐饮体验式培训是公司推出的又一新型模式,体验式培训模式的宗旨在于:打造餐饮品牌,传播成都美食文化,辅助广大小本创业者实现自己的创业梦想。
由来:
成都的“串串香”最早出现在二十世纪八十年代中期。
那时重庆火锅刚进入成都餐饮市场不久,一些城镇待业人员为了生计,就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”。以竹签串豆干、兔腰,在卤锅中烫熟,蘸上麻辣调料,“好吃嘴”们边走边吃,逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质,价廉消费而深受大众青睐,食客络绎不绝。
我还记得上小学四年级时,我家附近的建设路上,长长一条街,几乎被一家挨一家的串串香摊子挤满了,好像大家都指望靠这串串香赚钱吃饭了。但是当时大家都把串串香的技术看成是宝贝,后来直到餐饮体验式培训串串香之后,专业的、系统的串串香技术才开始形成。
冷锅串串是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变,但比之略有不同。
它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状,再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。
5、串串香加盟怎么样?
现在串串香加盟品牌数不胜数,一定要去公司总部进行实地考察。关于公司承诺的底料配送、员工培训、开业策划等等一系列统称为一站式服务,在签署合同的时候一定要注意,不要掉进“陷阱”里,了解清楚,才能保障自己的合法利益。
6、欢乐颂串串香怎样呢?欢乐颂串串香怎样呢?
味道不错的,冬天吃吃 胃里暖暖的,值得去吃吃看
7、串串香怎么做
原料
四川麻辣火锅底料25克,老汤500克,米酒20克,白糖25克,味精5克,生抽100克,花椒25克,干辣椒50克,麻油少许。
陈皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少许,姜5片,蒜6瓣,牛油250克。
制作过程
1、将牛油放入镬中烧热,投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香,然后放入四川麻辣火锅底料炒香,倒入米酒略炒。
2、将其余材料同老汤放入镬中煲滚,再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。
其实串串香做法还有很多种,只是锅底不同,示范举例自己调味的麻辣红汤锅的做法:
按5公斤骨头汤的比例
1、郫县豆瓣300克(这是最主要的原料),牛油200克,菜籽油100克
2、干红辣椒150克(剪成约2公分的小段);花椒50克
3、白糖3大勺;干姜(切片)和瓣蒜各150克;葱(两寸半长的节)250克;香料一袋(茴香、八角、山奈等)150克;盐适量(视你购买的豆瓣咸度定,因有些厂家生产的豆瓣过咸);鸡精一大勺
炒料火候很关键:
1、热锅下菜油,待菜油烧熟后再下牛油,牛油融化后(关火)将干辣椒和花椒略过油捞起,待用;
2、油锅内下白糖开小火慢炒,待白糖融化起泡时(注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可,此时糖泡呈金黄色,若转为暗红色或黑色就炒糊了)立即下姜、葱、蒜及大料煸炒,再下郫县豆瓣腩出香味;
3、开大火,将骨头汤倒入,加盐(以汤料的咸度投放,略比平常的烧菜味重点即可)和鸡精,汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火慢熬10分钟后,便可按自己的喜好烫食菜品了。
按此比例可多炒些底料,每次味道不足时,往汤内加料即可(喜麻辣者还可在烫料中直接投入些未过油的干辣椒段和新花椒粒)
注意事项:
1、炒糖时,只能用小火,糖须炒至融化,并向油面上泛泡才行(泡为金黄色,若炒糊了就不能再用了,那样汤料是苦的),这样的汤色才会红亮而汤内并无甜味;
2、豆瓣最好用《鹃城牌》郫县豆瓣才是正宗的,别的有很多产品不合格或味道不正;
3、最好使用菜籽油(即非精炼油如色拉油),做出来的底料色香味均比精炼油效果好。
8、加盟串串香怎么样?
那要看你在哪开店了,这个店应该挺好,但要调研开店地点人员饮食习惯和流动人员吃饭情况来定的好。
9、欢乐颂串串香怎样呢?
味道还是不错的