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9、酱骨头怎么做好吃酱骨头
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酱骨头做法： 1、将猪脊骨剁块清洗（清水浸泡1小时）。 2、骨头焯水，打掉浮沫。（焯水时间不宜过长，5分钟左右即可） 3、准备调料包。用细纱布包裹八角、花椒、葱姜段、蒜片、桂皮、香叶等。多少按自己口味。 4、酱骨头入清水锅，大火烧开。然后换中小火，加入调料包一起煮，时间45分钟-1小时。（时间过长容易脱骨，不好酱，也没有口感。） 注意：炖煮骨头时不要放盐和酱油，骨头不容易熟而且肉质易柴。...
7、酱骨头怎么做
【材料】
猪腿骨（棒骨）两根，黄酱两大勺，老抽一大勺，生抽一大勺，料酒两大勺，盐两小勺，八角三个，花椒20粒，香叶两片，桂皮一根，草果一个，肉寇一个，山楂片6片，葱一根，姜三片
【做法】
1。
锅中烧开足量的水，下猪骨（让卖家剁开）焯煮两三分钟让血沫浮出，倒掉脏水，将猪骨冲洗干净．
2。 将锅刷洗干净，放入猪骨，倒入足量的水，大火烧开．
3。 另起锅，倒入油，烧至温热，加入黄酱，小火炒开，加入老抽和生抽，小火翻炒至断生．
4。
煮骨头的锅中水开后，保持大火，撇净浮沫，倒入料酒，再烧开后，加入葱段，姜片和调料包（草果和肉寇提前用刀拍裂），再将3中炒好的酱料倒入，搅拌均匀．
5。 最后，将所有原料一起倒入焖烧锅炖1。5个小时（或直接在原锅中小火炖）．
6。
根据口味调入盐，再炖半小时即可．。
8、酱骨头怎么做
做法
1. 将大块猪脊骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间可换水数次，若室温较高，可将盆放入冰箱冷藏室内，以防猪肉变质。 2. 将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨，加生姜数块(拍破)，葱数根打结，八角(大料)几颗，花椒一小把，桂皮一小块，香叶2片(可无)，十三香少许(可无)，绍酒，老抽，酱油，炒好的糖色，白糖，豉汁或优质黄豆酱适量(可无)。 3. 大火烧至汤开后打净浮末，加精盐适量(卤汁需较咸才能使酱好的骨头充分入味，故用盐量较大)，转中小火加盖焖煮约1小时。 4. 加鸡精适量，转中-大火敞盖炖约30分钟 (目的是将汤汁略收，使肉骨头进一步入味)后即可。
9、酱骨头怎么做好吃酱骨头
要好好学习东北人做法才好吃
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