目录
1、清炸黄河刀鱼的原料有哪些？2、清炸黄河刀鱼的制作过程是怎么样的？
3、清炸刀鱼是如何制作的及其适合人群是怎样的？
4、哪里有卖黄河刀鱼？多少钱？
5、干炸刀鱼怎么做
6、干炸刀鱼怎么做
7、川菜中“鲜花椒炸刀鱼是怎么做的？请问鲜花椒炸刀鱼”是怎么做?
8、怎样做黄河刀鱼？怎样做黄河刀鱼，求解答
1、清炸黄河刀鱼的原料有哪些？
清炸黄河刀鱼的原料：黄河刀鱼1000克。精白面粉25克。绍酒20克、精盐5克、花生油200克、花椒、盐、各10克。
2、 清炸黄河刀鱼的制作过程是怎么样的？
制作过程：将刀鱼从口中取出内脏，去净鳃冲洗干净，加绍酒、精盐腋渍入味，炒锅内放入花生油，用中火烧至六成热（约150℃）时，将刀鱼均匀地沾上一层精白面粉，放入油锅中炸至微黄色捞出，待油温升高至九成热（约220℃）时，投入已炸过的刀鱼炸呈金黄色时捞出装盘，外带花椒盐上桌即成。
3、清炸刀鱼是如何制作的及其适合人群是怎样的？
清炸刀鱼的原料是刀鱼1000克，精白面粉50克，绍酒20克，精盐5克，花生油200克，花椒盐5克。 制作方法是先将刀鱼从口中取出内脏，去净鳃，冲洗干净，加绍酒、精盐腌渍入味。炒锅内放入花生油，用中火烧至六成热时，将刀鱼均匀地沾上一层精白面粉，放入油锅中炸至微黄色捞出，待油温升高至九成热时，再放入刀鱼复炸，呈金黄色时捞出装盘，附花椒盐上桌。适合体弱气虚、营养不良的人群食用。
4、哪里有卖黄河刀鱼？多少钱？
你是哪里人 地方不一样
5、干炸刀鱼怎么做
【菜名】 清炸黄河刀鱼 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 色泽金黄，外香脆，里鲜嫩，用花椒盐蘸食滋味更好。 【原料】 黄河刀鱼1000克。 精白面粉25克。绍酒20克、精盐5克、花生油200克、花椒盐10克。 【制作过程】 将刀鱼从口中取出内脏，去净鳃冲洗干净，加绍酒、精盐腋渍入味，炒锅内放入花生油，用中火烧至六成热（约150℃）时，将刀鱼均匀地沾上一层精白面粉，放入油锅中炸至微黄色捞出，待油温升高至九成热（约220℃）时，投入已炸过的刀鱼炸呈金黄色时捞出装盘，外带花椒盐上桌即成
6、干炸刀鱼怎么做
【菜名】 清炸黄河刀鱼 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 色泽金黄，外香脆，里鲜嫩，用花椒盐蘸食滋味更好。 【原料】 黄河刀鱼1000克。 精白面粉25克。绍酒20克、精盐5克、花生油200克、花椒盐10克。 【制作过程】 将刀鱼从口中取出内脏，去净鳃冲洗干净，加绍酒、精盐腋渍入味，炒锅内放入花生油，用中火烧至六成热（约150℃）时，将刀鱼均匀地沾上一层精白面粉，放入油锅中炸至微黄色捞出，待油温升高至九成热（约220℃）时，投入已炸过的刀鱼炸呈金黄色时捞出装盘，外带花椒盐上桌即成
7、川菜中“鲜花椒炸刀鱼是怎么做的？请问鲜花椒炸刀鱼”是怎么做?
刀鱼 500g 花生油 100ml 面粉、淀粉 适量 料酒、葱、姜丝、花椒面、味精 方法/步骤 1. 1 选用刀鱼中段，切成4 厘米长。备用。切好葱姜丝备用。 2. 2 把鱼段、葱丝、姜丝、花椒面（1 克）、精盐、料酒、味精放入容器内，搅拌均匀， 腌制半小时左右。 3. 3 把淀粉、面粉、花椒面（2 克）放入食品袋内，混合均匀。 4. 4 把腌制好的刀鱼段，放入食品袋内，抓住袋口，晃动几下，使刀鱼段均匀的粘上混 合粉。 5. 5 平底锅，放入花生油，中火烧至 6-7 成热，放入刀鱼段，翻动鱼段，使两面都炸成 金黄色。 6. 6 把炸好的刀鱼段摆放在盘内，撒上花椒面就可以了。 注意事项 观察油温，不要太高，随油温高低，控制火头的大小。 用食品袋给鱼段包裹淀粉，会很方便，还不浪费。
8、怎样做黄河刀鱼？怎样做黄河刀鱼，求解答
清炸黄河刀鱼 所属菜系：鲁菜 特点：色泽金黄，外香脆，里鲜嫩，用花椒盐蘸食滋味更好。 原料：黄河刀鱼1000克。 精白面粉25克。绍酒20克、精盐5克、花生油200克、花椒盐10克。 制作过程：将刀鱼从口中取出内脏，去净鳃冲洗干净，加绍酒、精盐腋渍入味，炒锅内放入花生油，用中火烧至六成热（约150℃）时，将刀鱼均匀地沾上一层精白面粉，放入油锅中炸至微黄色捞出，待油温升高至九成热（约220℃）时，投入已炸过的刀鱼炸呈金黄色时捞出装盘，外带花椒盐上桌即成。
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