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目录
1、炸鸡排要怎么做好吃？炸鸡排要哪些材料？如何做炸鸡排2、炸鸡排要怎么做好吃？炸鸡排要哪些材料？如何做炸鸡排
3、炸鸡排配方和炸鸡排做法谁有??
4、美式乡村炸鸡排怎么制作？
5、炸鸡排用过的油黑了怎么办
6、禽流感前买了1包炸鸡排可以吃吗，炸鸡排可以吃吗
7、炸鸡排加盟怎么样炸鸡排小吃鸡柳、鸡翅
8、炸鸡排,块太大怎么弄啊
9、
1、炸鸡排要怎么做好吃？炸鸡排要哪些材料？如何做炸鸡排
炸鸡排详细制作步骤 炸鸡排是一道特色小吃，人人爱吃。平时偶尔吃一点，觉得特别的香。炸鸡排以前都是用蛋液裹面包糠来吃，那如果没有面包糠，可又想吃，怎么办呢？今天我用的是面粉加糯米粉，一样也相当好吃哦。让我们一起来看看炸鸡排的做法吧。1、将鸡胸肉切薄片，2、放入容器中，并加入5克盐和适量籽然粉，椒盐，3、搅拌均匀放一小时，时间越长越入味。
但也别太久了哈。4、然后将面粉和糯米粉，以及5克盐和适量籽然粉，椒盐，混合均匀，先将鸡片放入双面粘上面粉并压实，（因为鸡片水嫩水嫩的，所以这个时候沾面粉容易，但沾一次肯定不行。要反复才会均匀粘得牢）5、再放入蛋液中，裹上蛋液，6、再回到面粉中裹上面粉，如此重复，直至鸡块均匀裹上白白的面粉，7、然后放入有油的锅内油炸，8、正反面炸成金黄色，食用时沾番茄酱即可。
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3、炸鸡排配方和炸鸡排做法谁有??
1、中餐
【菜名】 炸鸡排
【所属菜系】闽菜
【特点】 闽菜
【原料】
鸡大腿4只,鸡蛋1只,淀粉20克精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克
【制作】
①在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下,用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉。
鸡蛋磕在碗里,用竹筷搅拌后,均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑; ②炒锅上火烧热油烧至六成热,将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起,改成菱形块装盘即可
2、西餐
澳大利亚菜
配料: 鸡脯肉、盐,料酒,花椒-
操作:
1、鸡脯肉切片,拍松
2、加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时
3、肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑(家里以前买肉串吃,看着那个竹签不错就留了下来,这次就用上了)
4、油温不用太高,炸肉排,炸两次
5、如果没有竹签,可以将肉排改改刀,切成条,便于吃。
原料
鸡脯肉800克，白芝麻20克，鸡蛋50克，辣酱油25克，精盐2。5克，味精2克，精白面粉15克，熟花油1000克(实耗75克)。
制作过程
1、将鸡脯肉去筋膜，切成长13厘米、宽8厘米、厚6毫米的块，用刀面拍一拍，每块相距6毫米剞一刀，放入瓷盆内，加入盐、味精稍渍，入味。
2、再将50克鸡蛋打匀，把渍过的鸡脯沾上面粉，蘸上蛋液，放在盛有芝麻的盘内，使鸡脯两面均粘上芝麻，待炸。
3、炸锅烧热，放入熟花生油，烧至六成熟时，逐块下入鸡脯，约炸2分钟，将鸡脯翻身。再炸1分钟左右，至呈金黄色时，用漏勺捞起，控干油，每块切成6小块。
4、 食用时，上桌入盘，随带一小碟酱油蘸食，即可。
5、炸鸡排用过的油黑了怎么办
换一遍油，如果是自己家用的剩下的油可以炒菜
6、禽流感前买了1包炸鸡排可以吃吗，炸鸡排可以吃吗
你好，很高兴能为你解答， 建议不要吃，丢了吧。如有帮助望采纳，祝生活愉快。
7、炸鸡排加盟怎么样炸鸡排小吃鸡柳、鸡翅
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8、炸鸡排,块太大怎么弄啊
【材 料】: 鸡胸肉1/2块 葱15公克 姜15公克 蒜仁40公克 地瓜粉50公克
【调 味 料】: A。酱油膏1大匙 五香粉1/8茶匙 料酒1大匙 小苏打粉1/4茶匙 细糖1茶匙 水60cc B。椒盐粉1茶匙 沙拉油300cc
如何做炸鸡排的制作方法：
1。
鸡胸肉洗净后去皮，横剖到底但不切断，切成一大片备用。
2。葱、姜、蒜仁与调味料A一起放入果汁机（调理机）搅打约30秒后取出作为腌汁。
3。将作法1的鸡胸肉放入作法2的腌汁中，腌渍30分钟后，捞出鸡胸肉，以按压的方式均匀沾裹上地瓜粉备用。
4。热一锅，加入沙拉油，将油温烧热至约160℃后，将作法3的鸡排放入油锅中，以中火炸约2分钟至表皮呈现出金黄酥脆时，捞出沥干油份再洒上椒盐粉即可。
沾裹地瓜粉，酥脆颗粒口感地瓜粉是属於有颗粒状态的粉类，因此让鸡排沾裹上地瓜粉再进行油炸动作，可以让鸡排在油炸后有脆脆的特殊口感。
其实我个人觉得还是上街上买一包味好美炸鸡粉 撒上腌一下 然后下锅炸 有好吃又方便 最适合像我这种懒人。
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