目录
1、做青椒炒子鸡需要哪些材料2、黑椒炒子鸡要怎么做好吃？黑椒炒子鸡要哪些材料？如何做黑椒炒子鸡
3、栗子炒子鸡要怎么做好吃？栗子炒子鸡要哪些材料？如何做栗子炒子鸡
4、老姜炒子鸡七次怎么炒
5、青椒炒牛肉要怎么炒好吃
6、青椒炒肉的做法青椒炒肉时是先炒肉还是先炒青椒啊？
7、栗子炒子鸡的来历是怎样的？
8、怎样做青椒炒肉片？我在外面吃过几次这个青椒炒肉的，很好吃的，我想?
1、做青椒炒子鸡需要哪些材料
4、然后将辣椒放入锅中一起炒，大约5分钟左右就可以加点味精起锅了 参考资料：白饭 材料：肉鸡腿4只、青椒3只、红尖椒3只、干辣椒10只（辣椒数量可
2、 黑椒炒子鸡要怎么做好吃？黑椒炒子鸡要哪些材料？如何做黑椒炒子鸡
黑椒炒子鸡详细制作步骤 黑椒炒子鸡的做法大全，怎么做好吃呢？
1. 鸡腿去骨，肉切丁；洋葱切小块；冬菇泡发好后切丁；姜、蒜切碎备用；
2. 鸡腿肉用2茶匙生抽，1茶匙料酒，少许生粉拌匀，码味30分钟；
3. 取干净碗一个，用2茶匙蚝油，1/2茶匙糖，少许香油和生粉，2汤匙水兑成调料汁；
4. 鸡腿肉码好味后，下锅前用少许食用油拌匀；
5. 烧热炒锅，下适量油，爆香姜蒜；
6. 姜蒜爆香后，下洋葱和香菇，适当煸香；
7. 倒入鸡腿肉，翻炒均匀；
8. 倒入调料汁；
9. 翻炒至熟，现磨入黑胡椒粉即可。
3、栗子炒子鸡要怎么做好吃？栗子炒子鸡要哪些材料？如何做栗子炒子鸡
栗子炒子鸡详细制作步骤
1. 将鸡肉（嫩鸡肉）皮朝下置于砧板上，拍平，用虚刀交叉在肉面上排剁几下（深约为鸡肉的2/3），然后切成1.5 厘米见方的块，盛入碗中；
2. 鸡肉块中加精盐、黄酒少许，捏上劲，再用湿淀粉调稀搅拌上浆；
3. 将黄酒、酱油、白糖、味精、醋放入碗内，用湿淀粉调成芡汁待用；
4. 炒锅置中火上烧热，用油滑锅后下熟菜油，烧至五成热时，放入浆好的鸡块，用筷划散，即用漏勺捞起；
5. 待油温升至七成热时，将鸡块复入锅，并倒入去壳的鲜栗肉，滑至鸡肉转玉白色，即将栗肉与鸡块一起倒入漏勺，沥去油；
6. 原锅留油，放入葱段煸至有香味，将鸡块和栗肉倒入锅，即将调好的芡汁加水25毫升左右调匀倒入，颠翻炒锅，使芡汁包住鸡块和栗肉，淋上香油，出锅装盘即成。
4、老姜炒子鸡七次怎么炒
老姜炒子鸡
做法及步骤
老姜炒鸡属于湘菜，主要食材是鸡肉、木耳，口味是香，工艺是煨，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
我要点评晒成果照片
原 料:
仔鸡一斤、路边荆、紫苏蔸子、木耳。
油、姜片、白酒、盐。
特 色:
湖南特色菜。伏天食补。民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体。”每年盛夏季的三伏，长沙民间有吃鸡的习俗，其中又以头伏最隆重。可作为七夕情人节美食。
操 作:
1、取不到一斤重的仔鸡，公鸡为最好，先将路边荆、紫苏蔸子煎好备用。
2、然后将剁成小块的仔鸡用滚油爆炒，炒至三分熟时，将姜片放入，烹入白酒一汤匙，再行翻炒，加入盐，然后将煎好的路边荆草药水全部倒入锅中，有木耳可同时放入。
3、盖上锅盖，文火慢慢煨，煨至满屋飘起一股奇异香味、汤汁渐干时，便可装盘食用。
5、青椒炒牛肉要怎么炒好吃
牛肉适量（看你要吃多少了^_^），青椒2～4个（如果想吃辣的就用尖椒），蒜瓣4个，姜丝少许，盐、糖、料酒、嫩肉粉（如果没有，可以用可乐的）、鸡精、生粉。
制作方法：
1、将牛肉切片（也可以切丝，要切横纹，不可顺着纹路切），将适量的盐、糖、料酒、嫩肉粉、鸡精、生粉（一点点就可以了）、姜丝等配料与切好的牛肉均匀搅拌，淹制10分钟以上待用，青椒切丝待用。
2、炒锅烧热，加入油，中火将蒜瓣爆香转大火放入青椒、少许盐炒香。
3、将牛肉（放入前将姜丝取出不要）倒入锅中与青椒蒜瓣一同翻炒至熟（不要老了，熟了就可以了），加入少许鸡精起锅。
6、青椒炒肉的做法青椒炒肉时是先炒肉还是先炒青椒啊？
家常青椒肉丝【原材料】梅子肉150克、青椒4只、红椒1只、小葱2根、姜3克、蒜3瓣。【调味料】 A料：植物油1小勺、老抽1/2小勺、蚝油1又1/2大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、鸡精少量、淀粉水40ML。B料：植物油、生抽1小勺、盐、鸡精、淀粉水少量。【做法】图1：青红椒洗净切丝。图2：将梅子肉切成丝，加入A料拌匀腌制10分钟左右。图3：将蒜切碎，小葱切短段，姜切丝。图4：锅入油烧热，加入肉丝快速翻炒至断生盛出。图5：锅留底油，加入葱、姜、蒜炒香，加入青红椒丝、生抽、盐大火翻炒2分钟左右。图6：加入肉丝、鸡精再翻炒片刻，出锅前勾些芡即可。【经验与感怀】梅子肉属于猪肉中非常嫩的一种，非常适合拿来炒着吃哟，炒出来非常嫩滑的感觉呢。在腌制肉时加入一些油脂，可以使肉更滑，而且粘锅的情况也会改善许多。 炒肉丝的时候时间不要长，炒长的就老了，口感就不嫩滑了呵呵！
7、栗子炒子鸡的来历是怎样的？
杭州至今仍有传统时令名肴栗子炒子鸡。“金桂飘香栗子来”，栗子成熟时正是 当年新鸡最肥嫩之时，将鲜香的栗子和新嫩的鸡肉同炒，是无数杭州人的一大乐事。 鸡肉细嫩，蛋白质含量高，可治虚劳体弱，鲜栗富含不饱和脂肪酸和维生素， 有延年益寿之功效。苏轼的弟弟苏辙有《服栗》诗言：“老去自添腰脚病，山翁服 栗旧传方。”无独有偶，南宋陆游，也有食栗疗体衰的诗：“齿根浮动欲我衰，山 栗炮燔疗食肌，唤起少年享辇梦，和宁门外早朝时。” 栗子炒鸡为应时名菜，盖因原料难得，选料除当年嫩鸡外，还须用上市期很 短的粟肉炒鸡，成菜栗黄香糯，又是另一番风味了。
8、怎样做青椒炒肉片？我在外面吃过几次这个青椒炒肉的，很好吃的，我想?
准备青椒200g胡萝卜50g猪肉100g油适量盐适量料酒适量鸡精适量。做法:1.锅内放油烧热;2.放入肉片翻炒;3.炒至肉片变色;4.放入青椒和胡萝卜片翻炒,并加入适量调味料,翻炒2分钟即可出锅
四味山药膏的做法及