目录
1、青椒茄丝的做法有哪些呢？2、茄汁青椒鱼片要怎么做？
3、青椒炒茄丝怎么做？青椒炒茄丝怎么做?
4、茄汁青椒鱼片该怎么做？
5、猪头肉茄泥怎么做补充:姐姐你说的是茄泥我说的是猪头肉茄泥
6、谁吃过“青椒茄丝肉丝”，怎么做？？
7、青椒鱼泥原料有哪些？
8、青椒鱼泥功效有哪些？
1、青椒茄丝的做法有哪些呢？
步骤：茄子洗净切丝，用盐水浸泡待用，青椒切丝
2、 茄汁青椒鱼片要怎么做？
茄汁青椒鱼片的做法：原料：新鲜鲳鱼1条(约500克)，青椒75克，鸡蛋1个，番茄酱50克，白糖40克，淀粉50克，面粉10克，精盐、料酒、葱姜汁各少许，植物油500克(实耗75克)。 制法： 1.将鱼收拾干净，一剖为二，去骨，切成片状，放入碗内，用少许精盐、料酒、葱姜汁拌匀； 2.再将淀粉、面粉放另一碗内，加入鸡蛋液及少许水调成蛋粉糊； 3.锅置火上，放入植物油烧至五成热时，把鱼片逐片从蛋粉糊中拖过，放入油锅内炸透，捞出沥油； 4.原油锅烧至七八成热时，把鱼片复炸至金黄色捞出沥干油； 5.将油倒出，原锅置火上，放入番茄酱、白糖、少许盐及水后，炒成浓汁，再放入切成小块的青椒略炒，倒入鱼片翻炒均匀，盛入盘内即成。 提示：鲳鱼含蛋白质15.6%、脂肪6.6%，及钙、磷、铁、镁、碳水化合物、胆固醇等，有益气养血、柔筋利骨、健脾养胃的功效。
3、青椒炒茄丝怎么做？青椒炒茄丝怎么做?
将青椒丝放入加少许盐煸炒一会儿，加入茄丝炒匀
4、茄汁青椒鱼片该怎么做？
制作茄汁青椒鱼片的原材料有： 新鲜鲳鱼1条（约500克），青椒75克，鸡蛋1个，番茄酱50克，白糖40克，淀粉50克，面粉10克，精盐、料酒、葱姜汁各少许，植物油500克（实耗75克）。 制作方法： （1）将鱼收拾干净，一剖为二，去骨，切成片状，放入碗内，用少许精盐、料酒、葱姜汁拌匀。再将淀粉、面粉放另一碗内，加入鸡蛋液及少许水调成蛋粉糊。 （2）锅置火上，放入植物油烧至五成热时，把鱼片逐片从蛋粉糊中拖过，放入油锅内炸透，捞出沥油。原锅油烧至七八成热时，将鱼片复炸至金黄色捞出沥油。 （3）将油倒出，原锅置火上，下人番茄酱、白糖、少许盐及水炒成浓汁，放入切成小块的青椒略炒，倒入鱼片翻炒均匀，盛入盘内即成。
5、猪头肉茄泥怎么做补充:姐姐你说的是茄泥我说的是猪头肉茄泥
1。主要原料。
2。把茄子洗净切段儿，大约厚度在两厘米，然后把茄段儿码放进蒸笼。
3。用旺火蒸10分钟。
4。准备调料，先把大蒜用刀拍破放入碗中，撒上少许盐。
5。
用擀面杖把蒜砸烂成蓉。
砸好蒜蓉后倒入少许香油拌匀备用。
往芝麻酱碗里倒入米醋拌匀。
再往芝麻酱碗里倒入鲜酱油拌匀。
然后放入15克白糖拌匀。
最后，再放入适量的盐用少许凉开水搅匀，要稍微稠一些为好。
此时茄子已蒸10分钟，用一只筷子插一下，感觉能轻轻一插到底，茄子很软，即已证明茄子已蒸熟。
把蒸熟的茄子取出，整齐的码放到盘子里。
浇上调制好的芝麻酱。
然后在每个撒好芝麻酱的茄段儿上，用小勺舀上适量的蒜蓉，再点缀一粒红椒粒，即告完成。
在食用的时候可拌匀，也可以直接用筷子夹着吃。
此菜特点；造型美观、味道浓郁、软糯可口、咸鲜酸辣。
6、谁吃过“青椒茄丝肉丝”，怎么做？？
原料：青椒200克 猪肉(瘦)125克
调料：料酒10克 酱油5克 盐4克 味精2克 白砂糖2克 大葱10克 姜10克 淀粉(豌豆)15克 花生油70克 鸡油10克
做法：
1.将青椒洗净，切成均匀的丝。将猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆。
2.将料酒、酱油、精盐、味精、白糖、鲜汤、湿淀粉10克（淀粉5克加水）调成味汁。
3.将肉丝放入四成热油内滑散，倒入漏勺滤油。 4.锅内留底油15克，放入葱（切丝）、姜（切丝）丝炝锅，放入青椒丝、肉丝炒，烹入味汁，用旺火快速翻炒均匀，淋入鸡油，出锅装盘即成。
提示：本品有过油炸过程，需备花生油约200克。
特点：清爽滑嫩，咸鲜味美。
7、青椒鱼泥原料有哪些？
青椒鱼泥原料有哪些？
8、青椒鱼泥功效有哪些？
青椒鱼泥功效有哪些？
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