目录
1、茄汁鳕鱼要怎么做？2、茄汁蒸鳕鱼的制作方法是什么呢？
3、茄汁蒸鳕鱼的制作方法是什么呢？
4、茄汁蒸鳕鱼里面主要放了哪些材料？
5、茄汁鱼卷要怎么做好吃？茄汁鱼卷要哪些材料？如何做茄汁鱼卷
6、茄汁牛肉饼要怎么做好吃？茄汁牛肉饼要哪些材料？如何做茄汁牛肉饼
7、茄汁虾饼要怎么做好吃？茄汁虾饼要哪些材料？如何做茄汁虾饼
8、茄汁熘虾仁要怎么做好吃？茄汁熘虾仁要哪些材料？如何做茄汁熘虾仁
1、茄汁鳕鱼要怎么做？
原料：鳕鱼200克，西红柿100克，洋葱30克，豌豆40克，鲜玉米粒40克 调料：盐2克，生粉3克，料酒3毫升，番茄酱10克，水淀粉、橄榄油各适量 制作： 洋葱洗净切粒，西红柿洗净切块；鳕鱼洗净装碗，放入料酒、盐、生粉拌勻。 锅中倒入适量橄榄油，放入鳕鱼，小火煎至两面焦黄色后捞出；锅中注入适量清水烧开，倒入玉米粒、豌豆煮至断生后捞出；用橄榄油起锅，倒入洋葱和西红柿炒勻；加入玉米粒和豌豆翻炒；倒入少许清水煮沸，加入盐、番茄酱、水淀粉快速翻炒，浇在鳕鱼上即可。
2、 茄汁蒸鳕鱼的制作方法是什么呢？
做法：将鳕鱼洗净，用餐巾纸吸干水，放入可用 于微波炉的盘中备用；蒜、葱、香菜均切 末，洋葱切丝。将西红柿冼净切碎，和剩余的材料：（除香菜 外）、所有调料：混合拌匀，铺在鳕鱼上。再放入微波炉中，将加热时间设定为4分钟， 微波结束后取出，撒上香菜末即可。
3、茄汁蒸鳕鱼的制作方法是什么呢？
做法：将鳕鱼洗净，用餐巾纸吸干水，放入可用 于微波炉的盘中备用；蒜、葱、香菜均切 末，洋葱切丝。将西红柿冼净切碎，和剩余的材料：（除香菜 外）、所有调料：混合拌匀，铺在鳕鱼上。再放入微波炉中，将加热时间设定为4分钟， 微波结束后取出，撒上香菜末即可。
4、茄汁蒸鳕鱼里面主要放了哪些材料？
茄汁蒸鳕鱼里面主要放的材料：鳕鱼1片（约2克、），西红柿1克，蒜2克，葱、洋葱各5克，香菜1克。调料：黑胡椒粒、盐各少许。，番茄酱2大匙，香油1小匙，料酒1大匙。用了这些材料、调料后味道才正宗。
5、茄汁鱼卷要怎么做好吃？茄汁鱼卷要哪些材料？如何做茄汁鱼卷
茄汁鱼卷详细制作步骤
1. 将鱼肉洗净，揩干水分，横切成连刀片；
2. 鱼肉加盐、胡椒粉、姜蒜腌渍入味；
3. 猪肉、马蹄、冬菇分别剁成细粒入碗，加盐、胡椒粉、料酒、蛋清、豆粉和匀成馅；
4. 将鱼片铺于案上，裹上适量的馅，卷成大小一致的卷；
5. 然后抹上一层蛋清糊，再滚匀干豆粉；
6. 炒锅注油烧热，先用温油炸鱼卷至定形捞出；
7. 待油温升高，再下入鱼卷炸呈金黄色，捞起；
8. 锅留少许油烧热，下番茄酱炒至油呈红色时，下葱蒜炒出香味；
9. 加鲜汤、盐、胡椒粉、料酒、白糖和少许醋调味，待出香味；
10. 待出香味，打去料渣，用水豆粉勾成二流浓汁，下鱼卷翻炒均匀，起锅即成。
6、茄汁牛肉饼要怎么做好吃？茄汁牛肉饼要哪些材料？如何做茄汁牛肉饼
茄汁牛肉饼详细制作步骤
1.将腌牛肉剁烂，放入碗中，将鸡蛋打成蛋液和干淀粉拌匀，团成4个圆饼，底面拍上干淀粉；淀粉加水调成芡汁备用。
2.炒锅注油烧至七成热，下入饼炸熟，倒入漏勺中，沥去油。
3.炒锅留底油烧热，下葱头粒、烹绍酒，加入二汤、牛肉饼、精盐、白糖、茄汁、胡椒粉煨烂即成。
7、茄汁虾饼要怎么做好吃？茄汁虾饼要哪些材料？如何做茄汁虾饼
茄汁虾饼详细制作步骤1.将虾仁去红皮，择净沙肠，洗净控干。并将虾仁、猪肉分别用刀切成细末，然后再将猪肉和虾肉混合剁匀，制成虾肉泥。2.荸荠用力拍碎、剁末。葱切段、姜切片，葱姜、料酒混合，加清水制成葱姜酒水。鸡蛋去黄留清，香菜洗净切段备用。3.虾肉泥加入少许葱姜酒水，并放入盐、味精、蛋清、水淀粉，用筷子拌匀上劲。然后加入荸荠末，拌匀。4.将炒锅上火烧热，加入植物油，再用手将虾馅制成丸放入锅内，在锅里用勺轻轻拍成饼状，再炸片刻，待虾饼浮出油面即熟。捞出虾饼，沥净余油，摆入盘内。另取锅加入鸡汤、白糖、番茄酱、水淀粉勾成芡汁，浇在虾饼上，盘子外周用香菜围撒即成。
8、茄汁熘虾仁要怎么做好吃？茄汁熘虾仁要哪些材料？如何做茄汁熘虾仁
茄汁熘虾仁详细制作步骤
1.将虾仁挤净水分，用少量精盐、料酒腌上；鸡蛋磕在碗中打散，玉米粉一半加入调成蛋糊；另一半淀粉加水调成芡汁。
2.锅中注油烧热，将虾仁放入蛋糊中拌匀，逐个下入油锅中，炸至酥脆捞出。
3.锅留少许油烧热，下番茄酱，炒出香味，烹入味汁，倒入虾仁炒匀即可。
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