目录
1、什么是茄汁类鱼罐头？2、茄汁类鱼罐头有什么特点？
3、月子可以吃茄汁鱼罐头吗？
4、月子可以吃茄汁鱼罐头吗？
5、人流后可以吃茄汁鱼罐头？人流后可以吃茄汁鱼罐头吗
6、购买茄汁类鱼罐头有何讲究？
7、茄汁类鱼罐头有哪些特点？
8、茄汁类鱼罐头工艺流程有哪些？
1、什么是茄汁类鱼罐头？
茄汁类鱼罐头是一种风味独特的调味罐头，其调味品主 要是番茄酱。因其产量大，故单独列为一大类，是国内外市 场颇受欢迎的鱼罐头之一，其原理是茄汁中的有机酸和鱼肉 蛋白质的分解产物胺类发生碱性中和作用。茄汁有调节和部分掩盖原料异味的作用，对原料的要求 比清蒸类、油浸类相对要低，不能使用变质的原料。适合生产这类罐头的原料主要有鲭鱼、鲅鱼、鲅、沙丁 鱼、鲕鱼等海洋中上层多脂肪鱼类及各种淡水鱼。
2、 茄汁类鱼罐头有什么特点？
色泽：肉色正常，茄汁为橙红色，鱼皮为该品种鱼的自然色泽。滋味及气味：具有各种鲜鱼经处理、装罐、加人经调味后的番茄酱制成的鱼罐头应有的滋味及气味，无异味。组织及形态：组织紧密适度，鱼体小心从罐内倒出时，不碎散，鱼块应竖装（按鱼段）排列整齐，块形大小均匀。杂质：不允许存在。
3、月子可以吃茄汁鱼罐头吗？
4、月子可以吃茄汁鱼罐头吗？
5、人流后可以吃茄汁鱼罐头？人流后可以吃茄汁鱼罐头吗
人流后可以吃茄汁鱼罐头吗
6、购买茄汁类鱼罐头有何讲究？
色泽：肉色正常，茄汁为橙红色，鱼皮为该品种鱼的自然色泽。滋味及气味：具有各种鲜鱼经处理、装罐、加人经调味后的番茄酱制成的鱼罐头应有的滋味及气味，无异味。组织及形态：组织紧密适度，鱼体小心从罐内倒出时，不碎散，鱼块应竖装（按鱼段）排列整齐，块形大小均匀。杂质：不允许存在。
7、茄汁类鱼罐头有哪些特点？
茄汁类鱼罐头是一种风味独特的调味罐头，其调味品主要 是番茄酱。因其产量大，故单独列为一大类，是国内外市场颇 受欢迎的鱼罐头之一，其原理是茄汁中的有机酸和鱼肉蛋白质 的分解产物胺类发生碱性中和作用。茄汁有调节和部分掩盖原料异味的作用，对原料的要求比 清蒸类、油浸类相对要低，不能使用变质的原料。适合生产这类罐头的原料主要有鲭鱼、鲅鱼、鳗鱼、沙丁 鱼、鲕鱼等海洋中上层多脂肪鱼类及各种淡水鱼。
8、茄汁类鱼罐头工艺流程有哪些？
工艺流程：原料—去鱗—开腹— 去内脏—去头—去脊骨—洗涤—切 块—盐溃—沥干―拌粉—油炸或密封杀菌—冷却
四味山药膏的做法及