目录
1、请问何处能邮购到正宗南通嵌桃麻糕?吴wxz@public.cz.?2、南通特产是什么嵌桃麻糕、麻圆、麻饼、麦蒂酥算是吗
3、云片糕有什么区?桃片糕,麻烘糕,云片糕有什么区别
4、麻桃蜜糕的做法和功效是怎样的?
5、麻桃蜜糕的做法和功效是怎样的?
6、求问宁波哪里有温岭嵌糕?求问宁波哪里有温岭嵌糕、夹糕?
7、温岭嵌糕的糕头用什么米几种米比例多少
8、台州温岭的嵌糕哪家最好吃
1、请问何处能邮购到正宗南通嵌桃麻糕?吴wxz@public.cz.?
超市里到处都有,不好吃
2、 南通特产是什么嵌桃麻糕、麻圆、麻饼、麦蒂酥算是吗
是的。 基本就脆饼 海安的麻虾酱 海门羊肉 ·蓝印花布 西亭脆饼 ·正场熏糕 ·石港乳腐 ·金沙茶食(寸金糖 等) ·南通缂丝(港闸区 本缂丝 宣和缂丝) ·刘桥菜刀 ·兴仁猪头肉 ·通东薄荷 ·南通茶食(嵌桃麻糕、麻圆、麻饼、麦蒂酥等) ·南通鹞子(风筝) ·通绣 ·五总毛靴 ·狼山鸡 ·季德胜蛇药片 ·王氏保赤丸 四宜糕团
3、云片糕有什么区?桃片糕,麻烘糕,云片糕有什么区别
糕点品种繁多,分类角度不一。有按生产方式分为炉货、油货、蒸货等,也有按消费习惯称呼分为糕点、饼、酥等,商业经营上,一般按产品性能特点分类,大体上可分为蛋糕、糖皮、酥皮、甜酥、油炸品、干糕、蒸制品、糖制品八大类。
4、麻桃蜜糕的做法和功效是怎样的?
麻桃蜜糕的做法和功效是怎样的?
5、麻桃蜜糕的做法和功效是怎样的?
麻桃蜜糕的做法和功效是怎样的?
6、求问宁波哪里有温岭嵌糕?求问宁波哪里有温岭嵌糕、夹糕?
轻纺城那边有哦,味道还不错的
7、温岭嵌糕的糕头用什么米几种米比例多少
温岭嵌糕用的是粳米。
粳米简介
粳米是大米的一种,其粥有“世间第一补”之美称。粳米的糙米比精白米更有营养,它能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的概率。
粳米功效
粳米性平,味甘,具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补中气、固肠止泻的功效,而且用粳米煮米粥时,浮在锅面上的浓稠液体俗称米汤、粥油,具有补虚的功效,对于病后产后体弱的人有良好疗效。
此外,将粳米、枸杞子和适量白糖一起熬粥,长期服用可以滋补肝肾,益精明目。其适用于糖尿病以及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿、遗精等。
温岭嵌糕的材料及做法
材料
糕皮: 粳米粉500克
馅料:
⑴ 香卤猪肉=食谱号(152618) 材料:猪肉600克
制作嵌糕过程
⑵香黄鸡蛋丝=食谱号(152619) 材料:鸡蛋6只,适量的盐、味精、黄酒。
(3)什锦炒米粉干=食谱号(150389) 材料:米粉干150克,香菇10只,黄花菜25克,青菜100克,香肠50克,红萝卜50克,洋葱50克。
(4)肉丝炒香干=食谱号(152621) 材料:肉丝100克,香干丝200克,韭菜断100克。
(5)绿豆芽炒韭菜=食谱号(153338) 材料:绿豆芽250克,韭菜100克。
(6)酸辣土豆丝=食谱号(150115) 材料:土豆丝一只(约250克) ,辣椒二只,葱花少许。
(7)肉炒雪菜笋丝=食谱号(152092) 材料:肉丝50克,咸雪菜丝100克,鲜笋丝100克。
(8)红萝卜炒芹菜食谱号(154931) 材料:红萝卜一根,芹菜二根。
年糕包八种馅的做法及步骤:
香卤猪肉
1. 猪肉切大块焯水备用。
2. 锅内加入适量的水,放入焯水好的猪肉块,加入适量的生姜片、辣椒、桂皮、八角、白糖、黄酒、盐。
3. 开大火煮开转中火,闷煮约一个小时,关火闷两小时切片即可食用。
香黄鸡蛋丝
1. 鸡蛋去壳,加入适量的盐、味精、黄酒打散备用。
2. 锅内加入适量的食油,开慢火,倒入蛋液,转动锅,让鸡蛋煎熟,翻面煎熟即可。
3. 待鸡蛋饼凉后切丝装盘即可。
什锦炒米粉干
1. 先将米粉干泡凉水30分钟取出。
2. 水发香菇10只,水泡黄花菜25克,青菜100克,香肠50克,红萝卜50克,洋葱50克全部切丝备用。
。
3. 锅内加底油,开幕中火,先加入香肠、红萝卜、水发香菇、水泡黄花菜、洋葱翻炒二分钟,然后倒入水泡的米粉干翻炒至熟,加入青菜、适量的盐、味精、胡椒粉拌匀即可食用。
肉丝炒香干
1. 锅内放入适量的食油开大火。
2. 锅热后倒入肉丝翻炒,加入香干丝继续翻炒。
3. 加入适量的酱油、盐、黄酒、白糖翻炒。
4. 待菜熟后加入韭菜及味精拌匀即可。
绿豆芽炒韭菜
1。
绿豆芽洗净备用,韭菜洗净切断备用。
2。 锅内加入适量食油,开大火,加入绿豆芽翻炒。
3。 加入适量的盐,然后加入韭菜断快速翻炒到熟,放入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。
酸辣土豆丝
1. 土豆去皮刨丝,凉水洗净备用。
2. 锅内放入适量食用油,开中火,放入辣椒丝及适量生姜片炒香。
3. 放入土豆丝轻轻翻炒,待八分熟后加入适量的白糖、盐、味精、葱花,出锅前加入醋拌匀即可出锅。
肉炒雪菜笋丝
1。
锁内放入适量的底油,开大火。热锅后加入肉丝翻炒。
2。 加入咸雪菜丝、鲜笋丝继续翻炒,加入适的水及适量的白糖盖上锅盖。
3。 锅开后加入味精拌匀即可食用。
红萝卜炒芹菜
1. 红萝卜洗净切丝备用。
芹菜洗净切断备用。
2. 锅内放入适量的食油,开中火。
3. 倒入红萝卜丝翻炒,大约炒到熟,加入芹菜炒。
4. 加入适量的盐继续翻炒,菜熟放入适量的味精拌匀即可。
〖嵌糕包的操作步骤〗
①粳米粉放入揉粉盆内,加入大约300ml的温水,用筷子拌粉匀。
②放到笼屉内,锅内放入大量的水煮开,将蒸笼放上蒸三十分钟。
③先在案板上刷一点点的食油,取出熟粉倒在案板上,戴上一次性手套揉烫粉,要揉三遍,揉到条,将条按扁,做成糕包。
④放上各人喜欢吃的菜,但不要太多,然后包好。
[1]
⑤包好后最好放一小勺肉汤或米醋。这样就更好吃。
不知道 糕头 是什么 !
我只 知道 就这个比例的米,蒸熟了后,然后 放到 捣臼 里面去,用 大锤子 捣,慢慢 慢慢的 就变成 年糕了------ 这是 传统 方法,石器时代 的 传统 方法 ! ^_^
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现代 工艺,当然是 米 直接 粉碎,然后 蒸熟,再 用机器 捣两下 就可以 !
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一般 做年糕的店,都是 凌晨 3 点 左右就要开始,5 点左右 年糕 就做出来了 !
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备注:米 用机器 粉碎的时候一定要 小心,小心,再 小心 !。
8、台州温岭的嵌糕哪家最好吃
派出所对面的许记年糕
二菜场那边也有一家年糕店很不错
目前我就觉得这2家是温岭所有嵌糕店里最好吃的了