目录
1、什么是巧克力布朗尼？有一种带核桃粒的巧克力蛋糕，烤制后非常香、非?2、巧克力布朗尼的制作方法是怎样的？
3、巧克力布朗尼的制作方法是什么？
4、巧克力香橙布朗尼怎么做呢？
5、巧克力布朗尼蛋糕怎么做呢？
6、巧克力布朗尼有什么制作心得？
7、如何制作巧克力布朗尼蛋糕？
8、巧克力布朗尼福州哪里有卖
1、什么是巧克力布朗尼？有一种带核桃粒的巧克力蛋糕，烤制后非常香、非?
巧克力布朗尼又称为布朗尼、波士顿布朗尼（英文：Chocolate Brownie），是一种小块、甜味、像饼干的巧克力蛋糕，以它富含的巧克力色（brown）而得名。有时会覆上一层乳脂软糖（fudge），或是在蛋糕体重混着核桃一类的干果，和碎块（巧克力、奶油花生、花生奶油或其他）。而一般相信布朗尼首次问世是在1897年Sears and Roebuck目录中。布朗尼通常一层巧克力糖衣或糖霜，也可能是增添香草或薄荷香气的糖衣。
2、 巧克力布朗尼的制作方法是怎样的？
和梨花交流过程中，她透露巧克力是她无法抵御的美食，做这款蛋糕时她会控制糖分的添加以免热量过高。一杯可口的红茶可以消除巧克力的甜腻和部分热量。 巧克力核桃布朗尼(参考分量：6寸1个) 黑巧克力140克，黄油170克，鸡蛋100克，细砂糖130克，高筋面粉70克，香草精1/2小勺(2。
5ML)，核桃仁70克，盐1克 烤箱中层，上下火190度，25-30分钟 1、黑巧克力和黄油切成小块放入碗里。 2、隔水加热并不断搅拌，直到完全溶化成液态后把碗从水里取出来，冷却到30度左右。 3、打散鸡蛋，不要打出太多泡沫。
鸡蛋要是室温，如果是冷藏室里拿出来的鸡蛋，需回温后再用。 4、在打散的鸡蛋里加入细砂糖和盐，并搅拌均匀。 5、再加入香草精搅拌均匀，与冷却的巧克力液混合并搅拌均匀。 6、筛入高筋面粉，并搅拌成面糊。 7、倒入切碎的核桃仁，并搅拌均匀。
8、把面糊倒入模具，9成满。放入预热好190度的烤箱，烤25到30分钟。
3、巧克力布朗尼的制作方法是什么？
面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛备用
4、巧克力香橙布朗尼怎么做呢？
A蛋糕体：无盐奶油200克，香草酱2克，砂糖85克，葡萄糖浆80克，全蛋160克，黑巧克力120克，低筋面粉75克，可可粉2克，烤熟核桃碎50克。 B夹心馅：糖35克，淡奶油40克，无盐奶油10克，巧克力45克，鲜奶油150克，吉利丁、橙皮、水少许。
制作指导：做蛋糕体时，全蛋加糖和葡萄糖浆只需h至发白略稠即可，不可打得太发。 制作时间：约30分钟 [做法]①将巧克力隔水融化，加入无盐奶油拌匀。②全蛋加糖、香草酱和葡萄糖浆打发至发甶。③将步骤②分次加入步骤①中拌勻。④将低筋面粉和可可粉混合，加入步骤③中拌匀，加入核桃碎拌匀。
⑤将步骤④倒入垫有纸的烤盘内抹平，放入190℃的烤箱内，烤25分钟出炉冷却。⑥将砂糖和水混合煮开，加入橙皮，再加入淡奶油拌匀离火。⑦将融化的黑巧克力加入步骤⑥中拌勻，再加入淡奶油拌匀。⑧将泡软的吉利丁片放入步骤⑦中拌匀，冷却至手温。⑨将打发淡奶油加入步骤⑧中，搅拌均勻成夹心馅。
⑩将1/3夹心馅挤入模具内，放一片巧克力蛋糕片，挤上1/3的夹心馅，再放上巧克力蛋糕片。⑪最后1/3的馅料挤入步骤10中，抹平，放入冰箱冷冻凝固备用。⑫将蛋糕脱模，切块装饰即可。 。
5、巧克力布朗尼蛋糕怎么做呢？
配方：全蛋4个，糖250克，盐2克，葡萄糖浆50克，苦甜巧克力175克，低筋面粉60克，无盐奶油225克，核桃碎200克，马卡龙、糖粉各适量。 制作指导：无盐奶油融化后要保持40°℃左右再加入面糊中，太热会影响面糊，太冷无盐奶油易结晶。 制作时间：约60分钟 【做法】①将巧克力与葡萄糖浆隔水加热至融解。②将全蛋打散，加入糖、盐一起打至发白浓稠。③将步骤①分次加入步骤②中拌勻，再将低筋面粉加入拌勻。④将无盐奶油加热至融解后与步骤③拌勻，再加入核桃碎加入拌匀。⑤倒入封好锡纸的模具中抹平，入炉以190℃的炉温烤45分钟左右出炉。⑥冷却后脱模，放上马卡龙，筛上糖粉装饰即可。
6、巧克力布朗尼有什么制作心得？
隔水化巧克力时，水温不要超过60 ℃ ，否则会造成油水分离。冬季因为气温太低，易导致化好的巧 克力酱再度变凝固，这时需要把盛巧克力酱的碗放入40 ℃ 温水中隔水保温。所以鸡蛋须先放至室温 再打散，以免巧克力酱遇冷凝固。刚烤好的蛋糕不要马上移出烤盘，很容易断裂。待蛋糕晾凉后方可移出，将其反扣，小心地撕去油纸。 切件时不要用齿形刀，而要用普通的利刀，否则蛋糕成形不好看。
7、如何制作巧克力布朗尼蛋糕？
制作巧克力布朗尼蛋糕的原材料有：鸡蛋4个，糖250克，盐2克，葡萄糖浆50毫升，苦甜 巧克力175克，低筋面粉60克，无盐奶油225克，核桃碎 200克，马卡龙2个，糖粉10克，杏仁适量制作方法：1.将巧克力与葡萄糖浆隔水加热至融化。2.将鸡蛋打散，加入糖、盐一起打至发白、浓稠。3.将步骤2分次加入步骤1中拌匀，再将低筋面粉加入拌匀， 然后与溶解后的无盐奶油拌匀。4.将核桃碎加入步骤3中拌匀。5.将步骤4倒入封好锡纸的模具中抹平，入炉以190°C的炉 温烤45分钟左右，出炉。6.冷却后脱模，放上马卡龙、杏仁，筛上糖粉装饰即可。制作指导：无盐奶油融化后要保持40°C左右加入面糊中，太热会影 响面糊，太冷无盐奶油易结晶。
8、巧克力布朗尼福州哪里有卖
最简单好找的，必胜客有，22一份。
当然，这样的连锁食家，口味不能太奢求了~
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