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1、骨汤大碗面怎么做2、今麦郎骨汤弹面就是骨汤味的吗？
3、白象大骨面是骨汤泡面，怎么理解？
4、患面神经炎可以喝虫草花大骨汤吗患面神经炎可以喝虫草花大骨汤？患面
5、患面神经炎可以喝虫草花大骨汤吗
6、听说才上市的白象大骨面是用骨汤熬制的？
7、汤达人酸酸辣辣豚骨面怎么泡好吃?
8、哈尔滨哪有卖骨汤粉的？要面馆用的
9、我是开面馆的因为面汤是猪大骨汤然而我炖的骨头汤都不白所以我?
1、骨汤大碗面怎么做
骨汤面一般是以熬制大骨头汤为主料，木耳、春笋、青菜为辅菜。一般辅菜根据个人口味，选择当季青菜。
步骤：
1、将泡发好的木耳洗净切成小块。
2、春笋也洗净切成块。
3、锅内放点骨头汤，放入春笋和木耳。
4、盖上锅盖烧10分钟左右至春笋、木耳熟透。
5、加点盐和鸡精调味。
6、在烧汤的同时煮面条。
7、面条煮至断生后捞到碗里。
8、浇上煮好的汤，再撒上一点蒜花就可以吃了。
一碗热腾腾的骨汤大碗面出锅了，冬季天冷，汤面对胃有好处。做法简单、补肾温脾，被誉为年年益寿的食谱。
3、白象大骨面是骨汤泡面，怎么理解？
就是说，一般咱们市面上看到的都是白水泡面，而白象大骨面是骨汤泡面，简直就是方便面的升级版。泡出来的骨汤还特别香，特别好喝。
5、患面神经炎可以喝虫草花大骨汤吗
应该没关系
6、听说才上市的白象大骨面是用骨汤熬制的？
应该是吧。你自己煮一下试试，骨汤味道的确是很正的，煮出来的面汤很浓郁，就是自家熬的骨头汤的赶脚！加上菜包的各类干蔬，营养也都有了，从白水泡面到骨汤泡面的升级，绝不是说说而已
7、汤达人酸酸辣辣豚骨面怎么泡好吃?
对的，汤达人杯面是新品上市哦，推出了日式豚骨和酸酸辣辣豚骨口味，还分成男女版的，看起来更好玩更有食欲了。汤底还是和碗面一样啊，我就是听同学介绍吃了碗面以后，一发不可收拾的爱上了汤达人。他们汤底真的很不一样，像我以前都把汤倒掉的...
8、哈尔滨哪有卖骨汤粉的？要面馆用的
去南极批发市场，那一定有卖的。我们买小食品也去那。
9、我是开面馆的因为面汤是猪大骨汤然而我炖的骨头汤都不白所以我?
洗净大骨后放入冷水锅中煮（一般的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到水面上的血沫撇出（要多开一会儿，撇一次不行可以来三次、四次。另有一位大厨教给我的方法：把骨头泡在冷水中约小时，血基本可以完全渗出，可以免去撇血沫的烦恼,血沫也是怪味原因之一）
把骨头汤倒入锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），大火烧开后可以用文火再炖二小时左右（一般一个小时是起码的）。
如果有时间，也可以炖它个半天。
骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到骨汤中炖，这样汤就不能久放。最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了
注意事项：炖大骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可（别放味精、鸡精，会影响原有的鲜味）
不要加作料，使劲吨就好了。
吨的时间长了汤也就白了。
一定要用铁锅，大火。
应该能行，你少量试下
反正炖鱼汤先煎一下再煮就白了，炖骨头同理。
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