目录
1、泡椒蒸河鳗的制作过程是怎样的？2、泡椒蒸花螺如何制作？
3、如何制作二参蒸水鱼？如何制作二参蒸水鱼?
4、如何制作薏米蒸水鱼？
5、泡椒凤爪怎么做四川泡椒凤爪怎么做正宗泡椒凤爪怎么做
6、荷叶蒸水鱼仔怎么做？
7、荷叶蒸水鱼仔怎么做？
8、剁椒蒸豆腐怎么蒸豆腐不老
1、泡椒蒸河鳗的制作过程是怎样的？
泡椒蒸河鳗的原料是河鳗1条（约500克），酱油1大匙，上汤1杯，泡红椒5只，糖1小匙，大蒜粒20粒，辣豆瓣酱1/2大匙，酒1大匙，生粉、油、盐，香油各适量。 制作方法是先将水烧滚，加入1杯冷水，将处理好之鳗鱼下锅烫5秒钟，见外层变白即取出，用棕刷子或丝瓜布搓刷，将白色粉状之鱼鱗洗净，切成2寸长段状，沾上生粉，用热油炸30秒钟后捞出。取一只中型蒸碗，先铺下泡椒，然后将鳗鱼段排列在碗底，内部塞放炸软了的大蒜头;起油锅（用炸过大蒜之油），炒香辣豆瓣酱，用上汤及糖、盐、酒、酱油等调味，煮滚便倒进碗内鳗鱼中;上笼隔水蒸约30分钟，取出扣碟，将蒸过的碗中汤汁倒在炒锅内，淋下少许生粉水勾芡，并淋少许香油，浇在鳗鱼上即可。具有除风湿、强筋骨的功效。
2、 泡椒蒸花螺如何制作？
制作泡椒蒸花螺的原材料有：花螺500克，泡椒50克。 调料：野山椒20克，盐、鸡精、胡 椒粉各少许，料酒15克，姜末、葱 花各5克。制作方法：1.花螺洗净，放入沸水中焯2分钟，捞 出，从壳中取出螺肉，再沖洗净外壳。2.泡椒去蒂及子，剁成细颗粒；野山 椒去蒂后也切成小颗粒。3.将切好的泡红辣椒、野山椒及盐、 鸡精、料酒、胡椒粉、姜末、食用油拌匀，再与螺肉拌匀，然后逐个塞入 螺壳内，装盘入笼，用旺火沸水蒸约 3分抑出笼，装盘后撒上葱花即可。
3、如何制作二参蒸水鱼？如何制作二参蒸水鱼?
二参蒸水鱼材料：太子参10克，党参12克，水鱼（甲鱼）1个(300克）,姜5克，葱10克，盐5克，鸡汤300毫升。镞法:把太子参洗净，去杂质。党参洗净,切薄片。水鱼宰杀后，去头及内脏、爪、尾，留鳖甲（鳖鱼 盖)。姜切片，葱切段。把水鱼放蒸盆内,加人盐、姜、葱、鸡汤,在水鱼身上放太子参、党参、盖上鳖甲。 把盛水鱼的蒸盆置武火、大气上蒸30分钟即成。每周1次，佐餐食用，吃水鱼喝汤。温馨提示I溢气补虚，化湿。
4、如何制作薏米蒸水鱼？
如何制作薏米蒸水鱼？
5、泡椒凤爪怎么做四川泡椒凤爪怎么做正宗泡椒凤爪怎么做
华夏泡椒凤爪培训特点：
1：酸辣开胃减压，酸辣够劲、好吃吃不停！没有胃口或心情不佳，一吃泡椒凤爪，胃口大振，精神爽快。
2：富含大量胶原蛋白，不用担心长肉还有美容丰胸功效。
6、荷叶蒸水鱼仔怎么做？
| 材料 ingredient | 水鱼1只，香菇、枸杞、红枣、荷叶各适量 I 调味料 seasoning | 盐5克，料酒、老抽、姜片、葱花、陈皮、 清油、红椒丝各适量 | 做法 recipe | 把鲜活水鱼宰杀，去内脏，切成2厘米见方 的小块；其他材料洗净切好。 入沸水中过水，沥干水分后用料酒、姜、葱、 盐码味，再依次加入老抽、陈皮、清油、香 菇、枸杞、红枣，垫上荷叶，入笼旺火蒸制 20分钟左右，出笼后置于盘内，放上红椒丝， 浇上热油上桌即成。
7、荷叶蒸水鱼仔怎么做？
| 材料 ingredient | 水鱼1只，香菇、枸杞、红枣、荷叶各适量 I 调味料 seasoning | 盐5克，料酒、老抽、姜片、葱花、陈皮、 清油、红椒丝各适量 | 做法 recipe | 把鲜活水鱼宰杀，去内脏，切成2厘米见方 的小块；其他材料洗净切好。 入沸水中过水，沥干水分后用料酒、姜、葱、 盐码味，再依次加入老抽、陈皮、清油、香 菇、枸杞、红枣，垫上荷叶，入笼旺火蒸制 20分钟左右，出笼后置于盘内，放上红椒丝， 浇上热油上桌即成。
8、剁椒蒸豆腐怎么蒸豆腐不老
应该是豆腐片切得不够薄或没加花生油，火太小等
四味山药膏的做法及