目录
1、柠檬黄与柠檬黄铝色淀是一回事吗？食品包装袋上标的柠檬黄指前者还是?2、柠檬黄的基本是什么？
3、柠檬黄的基本是什么？
4、柠檬黄是什么颜色搭配的
5、槐花粉用什么食用色素柠檬黄
6、如何使用柠檬黄？
7、如何使用柠檬黄？
8、做鸡蛋羹可以加柠檬黄吗
1、柠檬黄与柠檬黄铝色淀是一回事吗？食品包装袋上标的柠檬黄指前者还是?
它们是不一样的
2、 柠檬黄的基本是什么？
中文名称：食用柠檬黄；柠檬黄；食用色素黄4号；酒石黄；3-羧基-5-羟基-（对苯磺酸）-4-（对苯磺酸偶氮）吡唑三钠盐英文名：tartrazine 或Lemon yellow分子式：C16H9N4O9S2 Na3（色素柠檬黄）结构式：柠檬黄结构式化学名称：1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐食用柠檬黄外观为橙黄色粉末，微溶于酒精，不溶于其他有机剂，其化学成分为3－羧－5－羟－1－（对磺苯）－4－（对磺苯基偶氮）邻氮茂三钠，生产主要原料为对氨基苯磺酸及酒石酸。
水溶性合成色素，鲜艳的嫩黄色，单色品种。适量的柠檬黄可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。中国允许使用的合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝。它们分别用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、红绿丝、罐头，以及糕点表面上彩等。
这些合成色素的确把食品表面装扮的格外惹人喜爱，但是，它们禁止用于下列食品：肉类及其加工品(包括内脏加工品)、鱼类及其加工品、水果及其制品 (包括果汁、果脯、果酱、果子冻和酿造果酒、调味品、婴幼儿食品、饼干等。
3、柠檬黄的基本是什么？
中文名称：食用柠檬黄；柠檬黄；食用色素黄4号；酒石黄；3-羧基-5-羟基-（对苯磺酸）-4-（对苯磺酸偶氮）吡唑三钠盐英文名：tartrazine 或Lemon yellow分子式：C16H9N4O9S2 Na3（色素柠檬黄）结构式：柠檬黄结构式化学名称：1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐食用柠檬黄外观为橙黄色粉末，微溶于酒精，不溶于其他有机剂，其化学成分为3－羧－5－羟－1－（对磺苯）－4－（对磺苯基偶氮）邻氮茂三钠，生产主要原料为对氨基苯磺酸及酒石酸。
水溶性合成色素，鲜艳的嫩黄色，单色品种。适量的柠檬黄可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。中国允许使用的合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝。它们分别用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、红绿丝、罐头，以及糕点表面上彩等。
这些合成色素的确把食品表面装扮的格外惹人喜爱，但是，它们禁止用于下列食品：肉类及其加工品(包括内脏加工品)、鱼类及其加工品、水果及其制品 (包括果汁、果脯、果酱、果子冻和酿造果酒、调味品、婴幼儿食品、饼干等。
4、柠檬黄是什么颜色搭配的
柠檬黄（Tartrazine），是一种人工合成的偶氮类酸性染料，主要用作于食品、饮料、医药和日用化妆品的着色剂，E编码为E102，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。
化学名称为1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐。
其他名称：食用柠檬黄、柠檬黄色素、酒石黄、食用色素黄色5号、C。I。酸性黄23、肼黄。
目前我国允许使用的合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝。它们分别用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、红绿丝、罐头，以及糕点表面上彩等。
这些合成色素的确把食品表面装扮的格外惹人喜爱，但是，它们禁止用于下列食品：肉类及其加工品(包括内脏加工品)、鱼类及其加工品、水果及其制品 (包括果汁、果脯、果酱、果子冻和酿造果酒)、调味品、婴幼儿食品、饼干等。
虽然还未有确定的关于柠檬黄的致癌性的证据，但由柠檬黄导致的过敏和其他反应也是十分著名的。
对柠檬黄的过敏症状通常包括：焦虑、偏头痛、忧郁症、视觉模糊、哮喘、发痒、四肢无力、荨麻疹、窒息感等。
5、槐花粉用什么食用色素柠檬黄
有很多。柠檬就可以，关键是看你做啥。做牛肉时，咖喱也可代替食用色素柠檬黄。做糕点，玉米粉、小米也都可以，甚至南瓜泥都可以。
6、如何使用柠檬黄？
柠檬黄为安全性较高的合成色素，为橙黄色的均匀粉末，无臭,0.1% 的水溶液呈黄色，溶于甘油、丙二醇，不溶于油脂。柠檬+耐热、耐光、耐 酸、耐盐性均好，耐氧化性较差，遇碱稍为变红，可单独或与其他色素混合使用,最大使用量为0.lg/kg。
7、如何使用柠檬黄？
柠檬黄为安全性较高的合成色素，为橙黄色的均匀粉末，无臭,0.1% 的水溶液呈黄色，溶于甘油、丙二醇，不溶于油脂。柠檬+耐热、耐光、耐 酸、耐盐性均好，耐氧化性较差，遇碱稍为变红，可单独或与其他色素混合使用,最大使用量为0.lg/kg。
8、做鸡蛋羹可以加柠檬黄吗
没加过，没有必要加
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