目录
1、如何制作柠檬小蛋糕？2、柠檬小蛋糕的制作方法是什么？
3、青柠檬和黄柠檬哪个做蛋糕好
4、谁吃过柠檬绿茶味道的蛋糕啊？
5、柠檬蛋糕体怎么做呢？
6、柠檬蛋糕怎么做呢？
7、柠檬蛋黄派蛋糕的做法？
8、怎样自制柠檬蛋糕卷？
1、如何制作柠檬小蛋糕？
柠檬小蛋糕的制作方法如下： 材料：柠檬巧克力200克，低筋面粉、奶油、全 蛋各150克，鲜奶50克 调料：细砂糖适量 做法： 1. 柠檬巧克力切碎，加热融化，备用；钢盆中放入低筋面粉、奶油、全蛋拌匀，再倒上鲜奶，加入细砂 糖揉成面团。 2. 将面团快速装模，放入预热的烤箱中，烤约15分钟。 3. 出炉后脱模，再淋入融化的柠檬巧克力，待凝固即可食用。
2、 柠檬小蛋糕的制作方法是什么？
工具：电动搅拌器，刀，搅拌器，长柄刮板，模具，烤箱材料（2人份）：蛋黄70克，奶油80克，鲜奶40毫升，梓檬1个，面粉、蛋白、柠檬巧克力、细砂糖各适量做法：将柠檬皮用刀切成细丝，果肉压汁;柠檬巧克力切碎溶化成浆待用。2.蛋黄加细砂糖，用搅拌器打发至发白，加入奶油、鲜奶、面粉拌成面糊。3.蛋白放盆中用电动搅拌器打至起泡，加柠檬汁、细砂糖，打发至鸡尾状；将蛋白糊分2次加入拌好的面糊中用长柄刮板拌匀，第2次时加入柠檬皮一起拌匀，将拌好的蛋糕浆倒入模具中至八分满。放入烤箱中，调上下火170°C，烤15分钟；取出放凉后脱模，沾上溶化的柠檬巧克力即可。注：蛋糕的膨松来自于蛋白的发泡作用， 甶此而形成的具有一定硬度的泡沫结 构，使蛋糕的品质与口感更佳。
3、青柠檬和黄柠檬哪个做蛋糕好
黄柠檬多用于西餐，欧陆料理。柠檬汁配海中鲜，去腥味钓鲜香。另外一个常见角色是柠檬水，上好的柠檬配法国依云最好，一升水大概三片柠檬，味道在若有若无之间，最是悠远。
青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。两姐妹虽然最初都从东南亚起源，命运却大有不同。据说现在东南亚已经无人种植黄柠檬，个个种植园里都是青柠檬独揽天下。无他，东南亚人嗜辣嗜酸，青柠檬口味更为尖锐浓烈，而香味却较清淡，恰好可以调出经典的东南亚SHARP滋味，却又不会夺走香茅蓝姜等调味料专司的浓香扑鼻。
4、谁吃过柠檬绿茶味道的蛋糕啊？
没吃过，有这种口味吗？我只用过纳爱斯柠檬绿茶牙膏，嘿嘿！！
5、柠檬蛋糕体怎么做呢？
配方：蛋黄180克，糖120克，酸奶76克，柠檬皮屑适量，低筋面粉115克，泡打粉2克，溶化奶油45克。 制作指导：溶化奶油温度要保持在40℃左右。 制作时间：约30分钟 【做法】①蛋黄加糖打发至浓稠。②将酸奶和柠檬皮屑依次加入步骤①中拌勻。③再将过筛的低筋面粉、泡打粉加入步骤②中拌勻即可。④最后将融化奶油加入步骤③中拌勻即可。⑤将步骤④的面糊倒入垫纸烤盘中抹平。⑥放入160℃烤箱烤20分钟左右至金黄色，出炉后倒扣冷却备用。
6、柠檬蛋糕怎么做呢？
配方：全蛋163克，砂糖80克，食盐1克，低筋面粉80克，粟粉15克，奶香粉1克，泡打粉0.5克，蛋糕油6克，清水13克，鲜奶13克，色拉油30克，柠檬色香油适量。 制作指导：糕体表面烤至浅金黄色即可。 制作时间：约40分钟 [做法]①把全蛋、食盐、砂糖混合在一起，中速打至砂糖完全溶化，呈泡沫状。②加入低筋面粉、粟粉、奶香粉、泡打粉、蛋糕油拌打至原体积的2.5倍。③把鲜奶、清水、色拉油混合，分次加入完全拌匀，制成光亮的面糊。④装入裱花袋，挤入扫了油的模具内约八分满。⑤烤盘加入100克水，入炉，以160℃的炉温约烤22分钟。⑥烤至完全熟透后出炉，倒扣脱模即可。
7、柠檬蛋黄派蛋糕的做法？
柠檬蛋黄派 烘焙原料： 海绵蛋糕材料：鸡蛋3只（每只连壳约重60克）、细砂糖90克、水饴（麦芽糖）6克、低粉100克、玉米油26克、牛奶40克 派心材料：大蛋黄1只、细砂糖35克、盐1小撮、牛奶150克、玉米淀粉7克、低粉5克、无盐黄油20克、QUEEN柠檬香精几滴 柠檬蛋黄派蛋糕的制作方法： 1、蛋黄和细砂糖放入容器，用蛋抽搅打均匀 2、加入牛奶拌匀 3、筛入玉米淀粉和低粉，拌匀 4、小锅置于火上，用中小火煮至出现纹路，加入软化的黄油，立即关火，搅拌均匀 5、搅拌冷却后加入柠檬香精 6、将做好后派心倒入食品袋，放到冰箱冷冻 7、海绵蛋糕面糊制作好后，先倒1/3在纸杯里，入预热好的烤箱，175度中层，上下火烤3分钟 8、取出模具，放入馅心小块，剩下的面糊再把纸杯倒满，再入烤箱，175度中层，上下火约烤28分钟，出炉即可食用，放入冰箱冷藏，味道更佳（参考分量：12只底部直径5cm纸模） 。
8、怎样自制柠檬蛋糕卷？
制作柠檬蛋糕卷的原材料有：鸡蛋650克，砂糖250克，低筋面粉300克，泡打粉3克，蛋糕油20克，柠檬色香油少许，沙拉油150克。特点：口感细软，有柠檬的芳香。小 提 示：烤制的时间要掌握好，否则影响底部色泽。制作步骤：⑴把鸡蛋和砂糖混合一起，搅拌至糖溶化。⑵加入低筋面粉、泡打粉，搅拌至没有粉粒。⑶再加入蛋糕油和适量柠檬色香油，先慢后快地拌打至原体积的3.5倍。⑷一边加入沙拉油一边充分搅拌，成为蛋糕面糊。⑸将面糊倒入已铺好白纸的烤盘内，抹平后入炉，以上火190℃、下火150℃的温度烘烤20分钟左右。⑹出炉放凉，分切成三大块。⑺把蛋糕卷起，静置约30分钟。⑻成形后取走白纸，分切成小件即可。
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