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1、鸟苷酸-食品中加鸟苷酸二钠起什么作？食品中加鸟苷酸二钠起什么作用2、食用氯化镁孕妇可以吃？谷氨酸钠,肌苷酸二钠,鸟苷酸二钠,食用氯化
3、鸟苷酸有什么用途呢？
4、请问天津哪里可以买到色苷酸二钠片,最好有电话,谢谢!
5、请问天津哪里可以买到色苷酸二钠片,最好有电话,谢谢!
6、使用色苷酸二钠有哪些注意事项？
7、色苷酸二钠的适应症是什么？
8、肌苷酸钠的属性及用途是什么？
1、鸟苷酸-食品中加鸟苷酸二钠起什么作？食品中加鸟苷酸二钠起什么作用
你好，是增加食品鲜味的。 鸟苷酸二钠，别名：鸟苷酸钠、5'-鸟苷酸二钠 无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7分子结晶水。味鲜，鲜味阈值为0.0125g/100mL，鲜味强度为肌苷酸钠的2.3倍。与谷氨酸钠并用有很强的协同作用。不吸湿，溶于水，水溶液稳定。在酸性溶液中，高温时易分解，可被磷酸酶分解破坏，稍溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。
2、 食用氯化镁孕妇可以吃？谷氨酸钠,肌苷酸二钠,鸟苷酸二钠,食用氯化
谷氨酸钠,肌苷酸二钠,鸟苷酸二钠,食用氯化镁孕妇可以吃吗
3、鸟苷酸有什么用途呢？
鸟苷酸的帮助，可以用较少的味精达到较高的鲜味水平
4、请问天津哪里可以买到色苷酸二钠片,最好有电话,谢谢!
ziji jiejue
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6、使用色苷酸二钠有哪些注意事项？
使用色苷酸二钠有哪些注意事项？
7、色苷酸二钠的适应症是什么？
色苷酸二钠的适应症是什么？
8、肌苷酸钠的属性及用途是什么？
本品 为 无 色 结 晶 或 白 色 粉 末 ，无 臭 ，有特异鲜鱼味。易溶于水,20℃时每100毫 升 溶 解 1 3 克肌苷酸钠 。微溶于乙醇，不溶于乙醚。稍有吸湿性，对热、稀酸、稀碱、盐均稳定，可被动植物组织中的磷酸酯酶分解而失去鲜味。本品可增加食品的鲜味，一般与谷氨酸钠配合使用，可用于各种调味料、汤料、肉制品、鱼糕等水产品中，并有抑制异味的功能。多用于配制强力味精、特 鲜 酱 油 和 汤 料 中 ，用 量 为 0.2 ~0. 3克/10千克。由于本品受酶作用能分解，故在酱油、豆酱、调味汁中使用时，添加后应马上灭菌。
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