目录
1、青椒酿鲜肉的制作方法是怎样的？2、青椒酿饭怎么做呢？
3、酿青椒的做法是怎样的？
4、酿青椒方法是怎样的？
5、怎样做好青椒酿饭呢？
6、虾肉酿青椒该怎么做？
7、青椒酿肉怎么做？
8、怎样自制豆腐酿青椒？
1、青椒酿鲜肉的制作方法是怎样的？
用料：猪五花肉150克，鸡肝50克，青椒5个，素油、鲜汤各150克，黄酒25 克，精盐1.5克，白糖8克，番茄酱15克，辣椒油、麻油各10克，味精2克，水淀粉5 克，淀粉40克。 做法：将猪五花肉、鸡肝洗净，切成碎末，倒入碗内用力搅拌起劲留用;青椒 去杂洗净，切成两半，抹去水分，在青椒里面蘸上淀粉，然后把肉馅嵌在淀粉上。炒 锅烧热，加素油烧至七成热时，逐一将青椒有馅的一面贴在锅上，用小火煎至肉馅 呈黄色，倒入漏勺沥油。原锅下入带焰的青椒，加入精盐、黄酒、白糖、番茄酱、辣椒 油、味精、鲜汤，加盖焖烧至入味，卤汁吸干，用水淀粉勾芡，淋上麻油即可。 功效：滋阴润燥，补血养肝，可用于贫血、面色少华、热病伤津、糖尿病等症的 辅助食疗。佐餐食用。
2、 青椒酿饭怎么做呢？
青椒酿饭怎么做呢？
3、酿青椒的做法是怎样的？
1、葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎。 2、猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲。 3、青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子。 4、将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱。 5、将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里。 6、大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可。
4、酿青椒方法是怎样的？
酿青椒：将青椒6个洗净，均切成两半，挖去辣椒子。将150克猪肉洗净剁成泥，加入盐2克，味精2克，葱姜末、海米末和料酒若干，用一个鸡蛋清和少许水搅匀成恒。将25克冬笋和15克水发木耳切成小片。然后在青椒内撒上一点干面粉，酿上肉馅抹平后，在锅内加人植物油500毫升（实耗约50毫升）烧至七成热，把酿青椒放人锅内炸成八成熟后捞出沥净油。将炸好的酿青椒放人碗内，加酱油25毫升，高汤 100毫升，蒸8分钟左右取出，摆入盘中。倒汤入锅内，再加点高汤，放入冬笋片、木耳片、 酱油和味精，焼幵后勾芡，淋上香油15毫升，浇在酿青椒上即成。
5、怎样做好青椒酿饭呢？
拌香之饭置于另一半青、红椒内，入烤箱以摄氏170度，烤25分钟
6、虾肉酿青椒该怎么做？
制作虾肉酿青椒的原材料有：上浆虾仁200克，灯笼椒5只，荸荠50克，广式香肠末25克，肉汤100克，绍酒10克，精制盐2克，味精2克，水淀粉15克，红椒丝100克，熟清油 60克。 制作: 1、灯笼椒切成2段，去籽去柄。荸荠削皮，切成米粒状，虾仁剁成黄豆大的粒。加味精7克，将荸荠粒拌匀，分成10份，放入青椒内，撒上香肠末，拌匀按平。 2、将青椒放入蒸笼里蒸熟美味菜肴，取出，排放在大圆盘里。锅里下肉汤，加绍酒、盐、味精烧沸，下水淀粉推匀，淋油，将热汤浇在青椒上。 3、烧锅置旺火上，下熟油30克，烧热放入红椒丝，加盐、煸熟，加味精，盛放在酿椒周围。 特点: 青椒、虾仁、红椒绿、白、红相间，青椒与虾仁鲜香交融，色香味俱全。
7、青椒酿肉怎么做？
材料 猪绞肉90克，鸡蛋1个，青椒、香菇各适量 调味料 酱油、水淀粉、盐、胡椒粉各适量 做法 1.青椒洗净，对半切开，去蒂及去籽备用；香菇泡软，去蒂洗净，切末。 2.猪绞肉放入碗中，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、酱油、水淀粉和香菇末，腌溃10分钟，再填入青椒内，放入蒸盘蒸熟即可。
8、怎样自制豆腐酿青椒？
(2)将豆腐对切开，放在洁净布上，挤成圆片，把猪肉平均填入豆腐片内，再挤成三角形，摆入碟内
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