目录
1、玉笋鸡米要怎么做好吃？玉笋鸡米要哪些材料？如何做玉笋鸡米2、油淋笋鸡的做法是怎样的？
3、芦笋鸡柳的制作方法是怎样的？
4、芦笋鸡片的做法是怎样的？
5、双笋鸡蛋汤该怎么做？
6、西竹笋鸡怎么做？
7、辣子竹笋鸡怎样自制？
8、杭州哪里能吃到酸笋鸡？
1、玉笋鸡米要怎么做好吃？玉笋鸡米要哪些材料？如何做玉笋鸡米
玉笋鸡米详细制作步骤1.罐头玉笋入沸汤锅中焯一遍捞出，沥干汤汁。胡萝卜洗净去皮，切成豌豆大的粒。鸡脯肉洗净，切成豌豆大的粒，入碗，用盐、料酒码味，再加蛋清淀粉（蛋清15克加淀粉15克）拌匀。2.锅置火上，下化猪油烧至四成热时，将鸡米下锅滑散，倒入漏勺。锅内留油少许，下姜（切片）、葱（切段）炒香，掺鲜汤稍煮，拣去姜、葱，放入玉笋、盐、料酒、胡椒粉烧透入味捞入圆盘一半垫底，16支玉笋围边摆成V字形，呈八角星状。3.锅置火上，下胡萝卜稍煮，加味精、鸡米推匀，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾薄芡，待收汁舀于盘内玉笋八角星中即成。
2、 油淋笋鸡的做法是怎样的？
制作油淋笋鸡的原材料有：小笋鸡2只(共1公斤左右为宜)。 辅 料：植物油800克(实耗约100克)，姜、葱各25克，酱油20克，盐8克，料酒30克，糖10克，醋5克，味精5克，胡椒粉少许。制作方法： 1)将笋鸡从脊背部开膛去内脏，清水洗净，再在胸脯肉上扎些小眼，腿部深划一刀。葱、姜多数切片，少数切末。把洗净处理好的鸡用盐、酱油料酒和胡椒粉、葱、姜片腌一下入味。 2)把腌好的鸡放入烧到7成熟的油锅中炸透捞出剁成块，盛入盘中，然后再烧上用葱、姜末、糖、醋、味精、酱油对好的汁(勿太甜、过酸)即可。
3、芦笋鸡柳的制作方法是怎样的？
用料：芦笋200克，鸡脯肉50克，圣女果10克，精盐、胡椒粉各适量。 做法：将芦笋去梗，去皮，洗净，切段后用热水焯一下备用。鸡脯肉去皮洗净 后切成3厘米长的条形，油锅加热，放入鸡脯肉，炒至发白后加入盐、胡椒粉，倒人 焯好的芦笋一起炒，出锅前撒上圣女果即可。 功效：芦笋富含叶酸，能促使细胞生长正常化，有效改善肝功能异常症状。 鸡肉富含维生素B，对肝脏也有很好的养护作用，这道菜能促进肝脏排毒。
4、芦笋鸡片的做法是怎样的？
芦笋鸡片的做法是怎样的？
5、双笋鸡蛋汤该怎么做？
双笋鸡蛋汤该怎么做？
6、西竹笋鸡怎么做？
原材料*鸡1只，竹笋200克 调味料‘盐、料酒、胡椒粉、料酒、红油、熟芝麻 各适量 制作方法* 1. 鸡治净；竹等洗净，切段。 2. 锅置火上，加入高汤烧开，放入鸡、竹笋同煮至 熟，调入盐、料酒、胡椒粉煮至入味，捞出，入盘， 将鸡改刀成块。 3■将盐、料酒、红油、熟芝麻调匀成味汁，食用鸡 时蘸上味汁即可。
7、辣子竹笋鸡怎样自制？
制作辣子竹笋鸡的原材料有：仔鸡1只，小竹笋100克，干 红椒4个。调料：姜片、蒜片、花椒各5克，葱 花3克，盐、白糖各5克，料酒10克。 制作方法：1.仔鸡治净，剁块，放盐、料酒腌制 10分钟后捞出晾干；竹笋洗净。2.锅中倒油烧热，放入鸡块炸至表 皮金黄，捞起沥油。3.锅中留底油，倒入姜片、蒜片爆 香，倒入干红椒、花椒，翻炒至出麻辣香味时，倒入炸好的鸡块、竹笋， 炒熟后撒入白糖、葱花，炒匀出锅。
8、杭州哪里能吃到酸笋鸡？
一席地
四味山药膏的做法及