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南昌麻仁香酥的做法及知识大全

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-03-29 11:15:10 来源:惊鸿信息网 浏览次数:272
关于南昌麻仁香酥 南昌 做法的做法及知识大全介绍

目录

1、麻仁香酥鸭的做法是什么?
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4、麻仁丸与麻仁润肠丸请问有什么区别呢?哺乳期能吃嘛,麻仁和麻仁润肠?
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6、麻仁胶囊和麻仁滋脾有什么区?麻仁胶囊和麻仁滋脾有什么区别
7、麻仁丸和麻仁滋脾丸有何不同?哪个更好些?
8、麻仁丸有何副作用?

 

1、麻仁香酥鸭的做法是什么?


  菜谱名称:麻仁香酥鸭 所属菜系:湘菜基本特点:麻仁香酥鸭是湖南创新名菜。注重工艺造型,讲究原料配合,形态美观,色调柔和,集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体,深受四方宾客欢迎。基本材料:肥鸭1只 2000克、味精1。5克、芝麻50克、花椒20粒、熟猪肥膘肉50克、花椒粉1克、熟瘦火腿10克、葱15克、香菜100克、姜15克、鸡蛋1个、干淀粉50克、鸡蛋清3个、面粉50克、绍酒25克、芝麻油10克、精盐8克、花生油1000克、白糖5克
做法:1、将净鸭用绍酒、精盐、白糖、花椒和拍破的葱姜腌约2小时,上笼蒸至八成烂,取出晾凉,先切下头、翅、掌,再将鸭身剔净骨,从腿、脯肉厚的部位剔下肉切成丝。
  火腿切成末。肥膘肉切成细丝。鸡蛋在碗内,放入面粉、干淀粉10克、清水50克,调制成糊。香菜摘洗干净。2、将鸭皮表面抹一层蛋糊。摊放在抹过油的平盘中,把肥膘肉丝和鸭肉丝放在余下的蛋糊内,加入味精拌匀,平铺在鸭皮内面,下入油锅炸呈金黄色捞出,盛入平盘里。
  3、将蛋清打起发泡,加入干淀粉40克,调匀成雪花糊。铺在鸭肉面上,撒上芝麻和火腿末。炒锅内放入花生油,烧至六成热,放入麻仁鸭酥炸,面上浇油淋炸,至底层呈金黄色滗去油,撒上花椒粉,淋入芝麻油,捞出切成5厘米长、2厘米宽的条,整齐地摆放盘内,周围拼上香菜即成。
  注意:盛大蛋清的容器要净洁,不能有油、盐、碱和生水,用抽子顺一个方向搅打,中途别停,一气呵成,打成雪花状,以插入筷子立定不倒为度。
该答案来自食全食美网官方网站。

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我就月坊村你上班还要经过京东大道我也在罗家集串过忙
 

3、麻仁丸与麻仁润肠丸请问有什么区别呢?哺乳期能吃嘛,麻仁和麻仁润肠?


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6、麻仁胶囊和麻仁滋脾有什么区?麻仁胶囊和麻仁滋脾有什么区别


麻仁胶囊和麻仁滋脾有什么区别
 

7、麻仁丸和麻仁滋脾丸有何不同?哪个更好些?


是的,都是可润肠通便的.
 

8、麻仁丸有何副作用?


麻仁丸有何副作用?

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