目录
1、奶汤鸡脯怎样自制？2、鸡脯肉怎么做好吃菌汤
3、鸡脯肉做胡辣汤先把肉炒熟吗
4、鸡脯肉怎么做菜？鸡脯肉怎么做菜，并且可以加很多辣椒
5、鸡脯肉怎么做这好吃鸡脯肉怎么做这好？鸡脯肉怎么做这好吃鸡脯肉怎么
6、鸡脯肉怎么做好吃
7、嫩姜炒鸡脯要怎么做好吃？嫩姜炒鸡脯要哪些材料？如何做嫩姜炒鸡脯
8、鸡脯肉！！！！！！买了鸡脯肉怎么做？做鸡柳怎么做？？？？
1、奶汤鸡脯怎样自制？
制作奶汤鸡脯的原材料有：母鸡鸡脯肉150克，熟火腿25克，肥猪肉膘50克，水发冬菇25克，水发玉兰片50克，荸荠50克，鸡蛋清2个，奶汤800克，清汤250克。辅料：湿淀粉10克，精盐2。5克，绍酒15克，味精1克，姜汁0。5克，葱油10克。
制作方法： 1、将鸡脯肉用刀拍松，砸成细泥，放入碗内，加清水25克搅匀。荸荠入锅加清水在旺火上煮沸，捞出晾凉后，剁成细泥，与肥猪肉膘（剁成细泥）同放一个碗内。玉兰片、冬菇切成薄片，在沸水中焯过，捞出沥干水分。火腿切成片。2、将鸡蛋清搅打起泡沫，下鸡泥、湿淀粉、肥肉泥、荸荠泥，加精盐1克，搅匀成馅待用。
3、炒勺内放入葱油5克在小火上转动，将馅捏成核桃大的丸子，入炒勺内煎至两面硬皮，颜色发白时，压成偏圆形，盛入碗内，加奶汤200克，绍酒10克，精盐0。5克，上笼用旺火蒸5分钟，取出，滗去原汤，扣在汤碗内待用。4、炒锅内放入葱油5克，烧至5成热时，放入奶汤、清汤、精盐、冬菇和玉兰片烧沸，去浮沫，再加入姜汁、味精、撒上火腿片即成。
2、 鸡脯肉怎么做好吃菌汤
你如果是做汤的话，先把肉片一下，成鸡片，然后切成丝，用调料腌一下，下油锅，油温不要太高，加入鸡丝，放入姜、料酒炒一下，然后加热水，烧开，放入蔬菜啊茹啊什么，都可以，然后再加入调料，就可以出锅了，味道非常鲜美，又有营养。
3、鸡脯肉做胡辣汤先把肉炒熟吗
你如果是做汤的话，先把肉片一下，成鸡片，然后切成丝，用调料腌一下，下油锅，油温不要太高，加入鸡丝，放入姜、料酒炒一下，然后加热水，烧开，放入蔬菜啊茹啊什么，都可以，然后再加入调料，就可以出锅了，味道非常鲜美，又有营养。
4、鸡脯肉怎么做菜？鸡脯肉怎么做菜，并且可以加很多辣椒
内容简介:
鸡胸肉的做法大全
宫保鸡丁（川菜）：
原料：仔鸡脯肉、干辣椒、花椒、花生仁、姜、葱、蒜、素油、猪化油、盐、料酒、水豆粉、白糖、醋、酱油、味精、汤。
制法：将仔鸡脯肉洗净，切成小丁，加盐、料酒、水豆粉拌匀码味。
干辣椒用干净的湿布擦干净，切成短节。葱切花、姜切成细粒、蒜切片。花生仁用油炸酥备用。将白糖、料酒、味精、醋、水豆粉、汤兑匀成芡汁。锅置火上，放入素油烧热，投入干辣椒炒至棕红色时，下花椒微炒，加入适量的猪化油，再下鸡丁炒散，再放入姜葱蒜稍炒，烹入兑好的芡汁，加入炸酥好的花生仁，翻炒均匀即可出锅。
此菜特点：色棕红油亮，红嫩鲜酥，鲜味适口。
辣子鸡丁
原料: 鸡脯肉250克，荸荠50克、泡红辣椒15克。
猪油50克、盐3克、酱油20克、料酒20克、味精1克、葱姜蒜各10克、蛋清15克，豆粉20克、醋5克、好汤50克。
制法:
鸡脯肉去掉筋膜，用刀尖戳一些小眼，切成约1。5厘米见方的丁，入碗加盐、酱油、料酒、味精拌匀码味。荸荠去皮，洗净后切成方丁。泡红辣椒去蒂、籽剁细。葱切成短节，姜，蒜切小方片。蛋清加干豆粉调成稀糊。
炒锅置旺火上，炙锅后，下猪油烧热（约150-l80℃），鸡丁用蛋清豆粉糊上浆后，下锅滑散至熟，下剁细的泡辣椒，急速翻炒至鸡丁全呈辣椒红色时，下荸荠、姜、葱、蒜炒出香味，烹入用盐、酱油、料酒、白糖、味精、水豆粉、好汤兑成的滋汁，迅速翻簸，并滴醋少许，起锅装盘即成。
此菜可用郸县豆瓣代替泡辣椒。用鲜笋或青笋代替荸荠。
5、鸡脯肉怎么做这好吃鸡脯肉怎么做这好？鸡脯肉怎么做这好吃鸡脯肉怎么
宫保鸡丁!凉拌鸡丝!剁辣椒土豆片炒鸡胸肉!都特别好吃
6、鸡脯肉怎么做好吃
麻辣鸡片
鸡胸肉切片，放入一大勺酱油，一小勺蒜泥，淀粉中略腌。锅里放油，放辣椒酱炒，放鸡片炒熟后，放青红椒，用酱油，姜末，糖各一大勺勾芡。最后放花椒末。
又好做又好吃，连不吃肉的mama都爱吃。
这个是自己发明的
要是不嫌麻烦，把鸡胸煮熟（煮的时候水里放酒，花椒大料香叶，不放盐，文火煮，煮3-5分钟就关火泡20分钟，鸡胸熟了还不硬），用手按肉的纹路撕成细细的丝，用盐，花椒粉，一点点糖，味精拌一下（直接放点儿老干妈也行），切葱丝放在肉丝上，烧热油浇上，再点缀点儿香菜，浇几滴辣椒油。
7、嫩姜炒鸡脯要怎么做好吃？嫩姜炒鸡脯要哪些材料？如何做嫩姜炒鸡脯
嫩姜炒鸡脯详细制作步骤
1.将鸡胸脯肉洗净，用洁布吸去水，顺丝片长5厘米、宽1厘米的柳叶形薄片；
2.将鸡片放入碗中，加鸡蛋清、干淀粉调匀，淋入香油拌匀；
3. 将嫩姜切成长6厘米、宽0.6厘米的薄片，放入沸水中烫约1分钟，捞出待用；
4. 炒锅置旺火上烧热，放入熟猪油，烧至四成热，加入鸡片，用手勺轻轻拨散，至鸡脯肉呈白色时倒入漏勺沥油；
5. 炒锅仍置旺火上，加入熟猪油，放入姜片炒几下，再入鸡清汤60克，加精盐、味精、黄酒，烧沸；
6. 用湿淀调稀勾芡，倒入鸡片，淋入香油，颠翻几下，起锅盛入盘中即成。
8、鸡脯肉！！！！！！买了鸡脯肉怎么做？做鸡柳怎么做？？？？
可以做宫爆鸡丁
四味山药膏的做法及