目录
1、墨西哥咖啡是是什么样的?2、墨西哥咖啡是是什么样的?
3、跪求,花式咖啡的做法-.墨西哥落日冰啡-爱情故事-贵夫人玫瑰浪漫?
4、跪求,花式咖啡的做法-.墨西哥落日冰啡-爱情故事-贵夫人玫瑰浪漫?
5、墨西哥咖啡布丁怎么做呢?
6、墨西哥的咖啡有什么特点?
7、墨西哥咖啡的配料是什么?
8、墨西哥的咖啡有什么特点?
1、墨西哥咖啡是是什么样的?
用奇货可居形容阿尔图拉咖啡(AI Tuula)的受欢迎程度再合适不过了。这 种咖啡产于拉丁美洲的咖啡大国墨西哥。墨西哥国境几乎被高原和山地覆盖, 平均气温为25尤一27尤;墨西哥高原终 年气候溫和,几乎没有严寒和酷暑天气。 这里四季植物繁茂,有“高原明珠”的美 称。
因为毗邻美国,墨西哥的咖啡产业很 早就很发达了。墨西哥不仅是绿色咖啡最 大的原产国,还是各大咖啡国际组织的活 跃成员国。如今墨西哥的咖啡产量居世界 第五位。墨西哥咖啡的主要产区有恰帕斯、 瓦哈卡、阿尔图拉科阿塔派克。阿尔图拉在西班牙语中的意思是“高 的地方”。
阿尔图拉咖啡豆主要在海拔 1700米以上的瓦哈卡奥里萨巴火山地带种植,因此也称“阿尔图拉奥里萨巴”。 这种咖啡豆颗粒大,具有强烈的甜味、 酸味和芳香味。咖啡豆的收获期在毎年 的9月至来年3月。工人将咖啡豆采好后, 把咖啡豆摊放在四面通风的房子。
过一 周,咖啡豆被装入包装松散的袋子里, 以便风吹透袋子。经过大约七周,咖啡 豆完成了干燥的过程,才可以正式装袋 保存。墨西哥人将对咖啡的热情体现得淋 漓尽致,我们从咖啡的品尝方法中能知 其一二。墨西哥人一般将咖啡和牛奶搭 配:把一杯牛奶、一茶匙肉桂粉和一茶 匙香草粉放进锅里中火加热,然后加入 可可粉,充分搅拌。
这种特殊牛奶要在 关火后晾一会再倒入咖啡中,最后在咖 啡表面用冷奶油和一根肉桂装饰。还有 一种做法是将墨西哥的特产龙舌兰酒和 咖啡搭配在一起:先倒入一小杯龙舌兰酒,然后再倒入牛奶和咖啡,最后装饰 奶油和肉桂。这种咖啡在75^左右时口 味最佳,如果放凉了香气就会很快消散。
2、 墨西哥咖啡是是什么样的?
用奇货可居形容阿尔图拉咖啡(AI Tuula)的受欢迎程度再合适不过了。这 种咖啡产于拉丁美洲的咖啡大国墨西哥。墨西哥国境几乎被高原和山地覆盖, 平均气温为25尤一27尤;墨西哥高原终 年气候溫和,几乎没有严寒和酷暑天气。 这里四季植物繁茂,有“高原明珠”的美 称。
因为毗邻美国,墨西哥的咖啡产业很 早就很发达了。墨西哥不仅是绿色咖啡最 大的原产国,还是各大咖啡国际组织的活 跃成员国。如今墨西哥的咖啡产量居世界 第五位。墨西哥咖啡的主要产区有恰帕斯、 瓦哈卡、阿尔图拉科阿塔派克。阿尔图拉在西班牙语中的意思是“高 的地方”。
阿尔图拉咖啡豆主要在海拔 1700米以上的瓦哈卡奥里萨巴火山地带种植,因此也称“阿尔图拉奥里萨巴”。 这种咖啡豆颗粒大,具有强烈的甜味、 酸味和芳香味。咖啡豆的收获期在毎年 的9月至来年3月。工人将咖啡豆采好后, 把咖啡豆摊放在四面通风的房子。
过一 周,咖啡豆被装入包装松散的袋子里, 以便风吹透袋子。经过大约七周,咖啡 豆完成了干燥的过程,才可以正式装袋 保存。墨西哥人将对咖啡的热情体现得淋 漓尽致,我们从咖啡的品尝方法中能知 其一二。墨西哥人一般将咖啡和牛奶搭 配:把一杯牛奶、一茶匙肉桂粉和一茶 匙香草粉放进锅里中火加热,然后加入 可可粉,充分搅拌。
这种特殊牛奶要在 关火后晾一会再倒入咖啡中,最后在咖 啡表面用冷奶油和一根肉桂装饰。还有 一种做法是将墨西哥的特产龙舌兰酒和 咖啡搭配在一起:先倒入一小杯龙舌兰酒,然后再倒入牛奶和咖啡,最后装饰 奶油和肉桂。这种咖啡在75^左右时口 味最佳,如果放凉了香气就会很快消散。
3、跪求,花式咖啡的做法-.墨西哥落日冰啡-爱情故事-贵夫人玫瑰浪漫?
4,玫瑰夫人咖啡
制作:热:30ml浓缩咖啡加热水6分满,打上奶油,洒上玫瑰香密或玫瑰花。
杯具:砂糖,咖啡勺
4、跪求,花式咖啡的做法-.墨西哥落日冰啡-爱情故事-贵夫人玫瑰浪漫?
4,玫瑰夫人咖啡
制作:热:30ml浓缩咖啡加热水6分满,打上奶油,洒上玫瑰香密或玫瑰花。
杯具:砂糖,咖啡勺
5、墨西哥咖啡布丁怎么做呢?
A布丁:全蛋2.5个,蛋黄1个,牛奶190克,即溶咖啡粉2.5克,肉桂粉1克,糖15克。 B焦糖:糖50克,水适量。 制作指导:布丁烤好后要放凉再放入冰箱冷藏,冻凝固再脱模。 制作时间:约60分钟 [做法】①将牛奶温热加入30克糖拌至溶化。即溶咖啡粉拌溶化。②将肉桂粉加入步骤①中拌勻。③将全蛋和蛋黄拌勻。将步骤②加入当中拌勻后过滤掉杂质备用。④将步骤③倒入模具内八分满。⑤将模具放入150℃烤炉中隔热水烤40分钟左右出炉。⑥将布丁冻凝固后脱模,再淋上煮好的焦糖液即可。
6、墨西哥的咖啡有什么特点?
墨西哥的大部分地区都属于高原地带,栽培咖啡拥有很优越的条件。从18世 纪就开始生产咖啡,主要以南部地区为中心集中栽培。传统的墨西哥咖啡具有略 弱的醇度,略感干燥,还有干净利落的酸味等特点,使其足以与清雅的白葡萄酒 相媲美。主要生产阿拉比卡种咖啡,大多采用水洗式加工。
7、墨西哥咖啡的配料是什么?
阿兹特克印第安人是已 知的第一个对巧克力上瘾的 民族。在许多墨西哥食谱中, 巧克力都是一种常见的配料。 巧克力结合咖啡,可以制作 出丰富且美味的饮料配料30毫升(2汤匙)巧克 力糖浆120毫升或半杯淡奶油 1.5毫升或1/4茶匙肉桂 30毫升或2勺红糖 475毫升或2杯黑咖啡 肉豆蔻粉适量 鲜奶油和肉桂自彳花(装 饰用)1.搅拌巧克力糖浆、奶油、肉桂、糖和肉豆蔻。1.将热咖啡倒入混合物中搅 拌,并分别倒入四个咖啡杯 中即可饮用。根据个人喜好, 可以在咖啡上装饰一团奶油 与几个肉桂刨花。小提示:该配方可以使用 过滤咖或酿制的咖啡。每 40克(7汤匙或半杯)咖啡配 以475毫升(16液量盎司或2 杯)水。
8、墨西哥的咖啡有什么特点?
墨西哥的大部分地区都属于高原地带,栽培咖啡拥有很优越的条件。从18世 纪就开始生产咖啡,主要以南部地区为中心集中栽培。传统的墨西哥咖啡具有略 弱的醇度,略感干燥,还有干净利落的酸味等特点,使其足以与清雅的白葡萄酒 相媲美。主要生产阿拉比卡种咖啡,大多采用水洗式加工。