目录
1、有什么米可以做米皮2、陕西凉皮的米皮是用什么米做的
3、凉皮？我没吃可以吃吗
4、汉中热米皮的怎么做，热米皮的哪里教的味道好？汉中热米皮哪里可以学
5、那里有好吃的米皮或凉皮？
6、那里有好吃的米皮或凉皮？
7、那里有好吃的米皮或凉皮？
8、米皮硬了怎么变软
1、有什么米可以做米皮
一般的大米
做法：
1、米粉加水和成米浆，然后加入软硬适中的米饭；
2、用勺子把米饭捣碎，泡在米浆里过一夜；
3、把上述混合物倒入容器中，用高速打几分钟，然后用滤网过滤；
4、用汤匙把滤网中剩余的米饭渣压滤至米浆中；
5、如蒸凉皮儿的方法蒸好即可。
2、 陕西凉皮的米皮是用什么米做的
一般的大米
做法:
1、米粉加水和成米浆，然后加入软硬适中的米饭;
2、用勺子把米饭捣碎，泡在米浆里过一夜;
3、把上述混合物倒入容器中，用高速打几分钟，然后用滤网过滤;
4、用汤匙把滤网中剩余的米饭渣压滤至米浆中;
5、如蒸凉皮儿的方法蒸好即可。
但要注意以下几点:
1、汉中米皮儿要蒸得稍微厚一些，切得比较宽，才正宗;
2、粘米粉就是通常所说的在来米粉，中国店中和糯米粉放在一起。不要用美国店的riceflour，味道不对，而且有小粒粒;
3、凉皮儿一定要完全冰凉才能揭下来，否则会粘;
4、加米饭的目的是为了让凉皮儿软，用全米粉蒸出的凉皮太硬。
这个水量只是一个参考，可以根据自己的喜好加减，喜欢偏硬的就少加一些水，喜欢偏软的就多加一点儿水。但加减的水量不能过多，。
3、凉皮？我没吃可以吃吗
不可以,对身体对宝宝都不好,还是出月子吃吧
4、汉中热米皮的怎么做，热米皮的哪里教的味道好？汉中热米皮哪里可以学
一般这个做的好是加冠香兴的，我在哪里学的，教你怎么做：
你先要准备一个平低锅 和一块和锅底一样大的棉布 。
把米兑水泡4个小时以上，然后磨浆。
最好用手磨磨米浆。
然后兑水，水不能多，多的话面皮就容易断成截 。
水也不能少，少的话很酲 。
最好放点食用胶。面皮不易断， 而且有精斯 。
但是最主要的是辣子。
还有就是佐料和底垫
5、那里有好吃的米皮或凉皮？
平安里那边有一家大米凉皮特别好吃，我是看精品上面的介绍然后才知道的，去了之后果然是很不错，尤其是它的辣椒油很有特色。在稻香村的旁边和东北人饭馆在一起，很好找。
6、那里有好吃的米皮或凉皮？
平安里那边有一家大米凉皮特别好吃，我是看精品上面的介绍然后才知道的，去了之后果然是很不错，尤其是它的辣椒油很有特色。在稻香村的旁边和东北人饭馆在一起，很好找。
7、那里有好吃的米皮或凉皮？
平安里那边有一家大米凉皮特别好吃，我是看精品上面的介绍然后才知道的，去了之后果然是很不错，尤其是它的辣椒油很有特色。在稻香村的旁边和东北人饭馆在一起，很好找。
8、米皮硬了怎么变软
制作米凉皮使用方法：将米皮粉10斤加净凉水22斤搅匀溶解，浸泡一夜即为米皮糊。（泡好后，如果加入0。4%天喜牌特制凉皮精效果更加）然后：
1。 正宗的汉中米皮制法:将特制的竹制蒸笼底部铺上细密纱布，将竹笼蒸热（防止粘笼）然后把浸泡好的米皮糊150-200克倒进已经蒸得热气腾腾的竹笼内纱布上．大火蒸7-8分钟即可出锅，凉透后揭出即成为米皮，叠放时每张之间擦少许色拉油，以防粘结，最后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。
2。 普通米皮的制法：将特制的旋子擦点色拉油，加入150-200克浸泡好的米皮糊摇匀摊平，放入锅内沸腾的开水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右即可出锅，放入凉水槽凉透后揭出即成为凉皮，叠放时每张之间擦少许色拉油，以防粘结，最后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。
3。蒸面筋：日月娃牌面筋粉1斤加水1。5斤润湿透彻，上笼蒸熟，降温后切块食用。
4。拌食：将旋蒸好的米凉皮切成条，拌入面筋块、辣子油、食醋、料水、麻汁、黄瓜条或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。
四味山药膏的做法及