目录
1、鲜面是碱性吗2、面馆骨头汤如何吊鲜
3、鲜笋面怎么做？
4、鲜笋面怎么做？
5、脆鲜面怎么做？
6、鲜面条鱼怎么清理
7、鲜面自制法的窍门有哪些？
8、怎么做鲜笋面？
1、鲜面是碱性吗
不是。面条是酸性的。
食品的酸碱性与其本身的PH值没有关系，是经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。 动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、五谷类（也就包括你说的面条），因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等，他们是人体内酸性物质的来源。 所以面条里面即使加了碱，经代谢后还是在你体内形成酸性物质。
2、 面馆骨头汤如何吊鲜
面馆骨头汤如何吊鲜
3、鲜笋面怎么做？
原材料'魔芋面条200克，茭白100克，玉米笋100克， 花菜30克，大黄5克，甘草5克，白芝麻5克 调味料' 盐2克，鲍鱼风味酱油5克 制作方法 1. 药材与清水置入锅中，以小火煮沸，滤取药汁。 2. 茭白洗净，切片；玉米笋洗净，切对半；花菜洗 净；备好的材料全部放入开水中焯烫至熟，捞出。 3. 魔芋面条放入开水中焯烫去味，捞出放入面碗内， 加入茭白、玉米笋、花菜及剩余用料。 4. 药汁再度倒入锅内加热煮沸，倒入面碗中即可食用。
4、鲜笋面怎么做？
材料 Ingredient 丨 魔芋面条、茭白、玉米等花菜各适量 I 调味料 seasoningl 盐2克，鲍鱼风味酱油5克 | 做法 Recipe | 药材与清水置入锅中煮沸，滤取药汁。茭白洗净切 片，玉米笋洗净切对半，花菜洗净，所有材料焯烫熟。 魔芋面条放入开水中焯烫去味，捞出放入面碗内， 加入菱白、玉米等、花菜及剩余用料。 药汁再度倒入锅内加热煮沸，倒入面碗中即可食用。
5、脆鲜面怎么做？
原 料 鳝鱼丝250克，面条200克，葱末、鲜汤各适量。 调料 胡椒粉、料酒、白糖、酱油、植物油、香油、精盐各适量。 做法 1、鳝鱼丝放入开水中烫一下，捞出，沥去水分。 2、炒锅置火上，放植物油烧至八成热时，下鳝鱼丝，炸至无响声、鳝鱼丝发硬，即可用漏勺捞出。 3、炒锅倒出余油，放酱油、料酒、白糖、精盐、葱末、鲜汤制成卤汁，倒入鳝鱼丝，上下翻动，使卤汁粘在鳝鱼丝上，淋上香油，出锅放在煮好的面条上，撒上胡椒粉即成。 贴心提示 鳝鱼肉中含有的鳝鱼素，具有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效，适用于气血不足、虚羸瘦弱、产后恶露不净，或出血而气虚血亏的新妈妈。
6、鲜面条鱼怎么清理
用淘米盆装上，开水龙头冲洗，一会就OK了
7、鲜面自制法的窍门有哪些？
海藻20克，干贝20克，海带20克，素油30 克，面粉100克，盐5克，葱10克。把海藻、干 贝、海带洗净，切成小颗粒，待用。将素油放入热 锅内，加热至六成熟时，下入葱爆锅，再加入海 藻、干贝、海带，炒匀，加入清水300毫升，用文火 煮25分钟加盐盛起待用。把面粉用清水和匀， 揉成面团，用擀面杖擀成薄皮，切成面条，烧开沸 水1000毫升，把面条下入煮熟，捞起放入碗内， 加入海鲜盖头在面上即成。 海鲜面可软坚化痰，利水泄热，降低血压，高 血压患者常食膳食，四季皆宜。
8、怎么做鲜笋面？
鲜笋面制作如下：魔芋面条200克，茭白100克，玉米笋100克，花菜30克，大黄5克，甘草5克，白芝麻5克盐2克，鲍鱼风味酱油5克药材与清水置入锅中煮沸，滤取药汁。②茭白洗净切片，玉米笋洗净切对半，花菜洗净，所有材料焯烫熟。3魔芋面条放入开水中焯烫去味，捞出放入面碗内，加入茭白、玉米笋、花菜及剩余用料。药汁再度倒入锅内加热煮沸，倒入面碗中即可食用。
四味山药膏的做法及