目录
1、到底什么是色拉?怎么制作呢?沙律是不是就是色拉?2、哪里有色拉英语啊
3、色拉怎样才做得好吃做色拉的方法
4、沙拉和色拉有什么区别?
5、“色拉英语乐园大家觉得色拉”的语音语调怎样？
6、哪种色拉酱做水果色拉好吃
7、色拉的材料有那些？有那些蔬菜可以用来做色拉的~？还有那个步骤是怎
8、什么叫色拉？
1、到底什么是色拉?怎么制作呢?沙律是不是就是色拉?
“色拉”是西餐用语。意大利烹调方法。即用黄瓜。西红柿。苹果。雪梨丁。鸡蛋黄。色拉油，调制的酱再和原料拌制直接食用。就好象中餐的凉拌菜。 色拉 Salad 沙拉：由绿色有叶生菜制成的一道菜，常加有萝卜、黄瓜或西红柿，并加调味品食用 源自于西方。
色拉作为一种洋味很重的调味类小点，随着制作原料的日益扩大和制作方法的家庭化，品种越来越繁多。新鲜的生菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类，当然更多的是水果，都可以成为色拉的主料。即使是同一种主料及几种配料，稍加变化，比如切法及配料程序的改变，也会变成另一种色拉。
这里所推荐的色拉的四种做法，方法是简单的，视觉效果是奇特的，味道是不错的。 莴苣叶色拉 取来一些莴苣叶，当然是鲜嫩的，用手扯碎，越碎越好，然后悉数浸入冰水中，约10分钟。取来一只洋葱头，也是嫩一点的，切成一片片薄片，浸入普通的水中，祛除辛辣，然后拿出来，倒净其中的水分。
去掉浸着莴苣的冰水，盛入餐盘，撒上那些洋葱薄片，再放入切碎的香菜，搅拌。端出来食用之前，浇上调味汁。好了。 茎块色拉 主料是土豆、胡萝卜、黄瓜，当然也可以更换为另外的一些茎块类蔬果，悉听尊便。先把土豆和胡萝卜切成一块块的小方块，约7毫米大小，各自水煮，土豆煮至稍硬，胡萝卜煮至微软，捞起，自然冷却，放在一块。
取来一根优质黄瓜，去籽，同样切成7毫米的小方块，撒上细盐，拌匀。然后将土豆、胡萝卜和黄瓜三者倒在一起，放入两大匙蛋黄酱，搅拌。再适可而止地放入细盐、胡椒粉以及你所感兴趣的调味汁。就这样。 菠萝金枪鱼色拉 做这种色拉要稍麻烦些。取来金枪鱼罐头一只，打开，倒出，多余的油汁用纸巾吸干。
取来若干新鲜或罐装的菠萝块，切碎成小块。取来一支菊苣，扯碎。取来4大匙冷冻玉米，稍炒。自然冷却。取来5大匙色拉调味汁及若干柑橘果酱，置入餐盘内搅匀。取来一只葡萄柚，去果皮，再将果肉放回壳中，把金枪鱼、菠萝块、菊苣、冷冻玉米统统倒入葡萄柚壳中，与柚肉一起搅和，并堆出漂亮的形状，最后浇上色拉调味汁和柑橘果酱。
OK啦。 豆腐火腿色拉 这玩艺儿做起来尽管稍复杂些，不过感觉蛮好。先将整块白玉豆腐放在砧板上，压实去水（至少要压半个小时），然后将这块干豆腐切成一厘米大小的块状。取来青毛豆200克，水煮，颜色碧绿时捞起，去壳，自然冷却。取来西红柿一只，切开，浸入热水中，取出，自然冷却，切成一厘米大小的块状。
取来火腿片若干，切成一厘米大小的块状。取来两小匙豆瓣酱和一小匙酱油，搅拌，再加入6大匙蛋黄酱，调和。在餐盘上铺好莴苣叶，然后把以上所有东西统统置放其上，浇上你所感兴趣的色拉调味汁。你可以享用了。 。
2、 哪里有色拉英语啊
你到google里去就好了嘛！
3、色拉怎样才做得好吃做色拉的方法
自制水果色拉(一个苹果,两个小香蕉,用达能原味酸奶伴的,美味啊。。) 把苹果、梨削皮、去核、收拾干净后切成小块， 在锅内烧糖水至微热，也可加入一勺蜂蜜，将小块的苹果、梨放入锅一同熬煮，煮的过程中注意搅动，并撇出糖末， 煮至苹果、梨微软，关火，倒出后置入冰箱冰镇即可。 夏日（现在的北京已经非常热了）外出刚进屋时感觉极热，吃一点这些小东西极解热，冰冰凉凉，甜津津的，味道极好。尤其是梨是消暑降温的好东西：） 现在的梨和苹果都很便宜，当然还可以用一些其他的水果，根据个人口味了：） 其实做好后还可以放入酸梅汤中再冰镇，消暑降温的效果会更好，不过口感还没试过，只是个人想的而已，并且现在也没热到那个程度。
4、沙拉和色拉有什么区别?
色拉和沙拉没有区别，它是根据英文salsd来的，都是一种东西的不同翻译而已，就好像我们大陆管奔驰车叫“奔驰”，而台湾叫“宾士”一个样！
5、“色拉英语乐园大家觉得色拉”的语音语调怎样？
非常好！适合初学者和儿童来学习！
6、哪种色拉酱做水果色拉好吃
原料：苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁。
制作方法：
首先，将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸长三分宽的薄片，放入盛器内拌匀。
生菜叶洗净，消毒待用。
然后，在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水果片。再将鲜奶油，柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀，浇在水果片上。
水果沙拉就做好啦，如果你怕这样吃不饱的话，下面再介绍一种美式沙拉，这种沙拉是一定能吃饱的啦。
用料：土豆、苹果、鸡肉、药芹、核桃、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、糖粉、胡椒粉。
制作方法：
首先，将土豆蒸熟去皮，鸡肉煮熟，核桃去皮。
苹果去皮去籽，生菜叶洗净消毒待用。将糖用刀压成细粉。
然后，将土豆、苹果、鸡肉、药芹菜均切成一寸长的丝，放入盛器里，加胡椒粉、鲜奶油、糖粉、色拉油沙司拌匀。
最后，将生菜叶平铺在小盘里，上面放拌好的苹果色拉。
再撒上核桃仁便成。
水果沙拉（A）
材料 小番茄60克，苹果丁65克，加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克；
配料 酸奶50毫升；
制作 将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。
特点 甜酸可口，红白相映。
水果沙拉（B）
材料 菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干；
配料 红葡萄酒1杯，白糖少许；
制作 1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4；2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱；3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。
特点 爽口、消暑；红、黄、绿、白色均有。
水果沙拉（C）
材料 苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个；
配料 白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。
制作 1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片。2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。
贴士 可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替，但须控干水分。
特点 香味浓郁，具别国风味。
水果沙拉（D）
材料 苹果1个、菠萝1个、橘子2个、猕猴桃2个、圣女果10个；
配料 沙拉调料100克；
制作 1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮。
2、准备一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁；3、最后将沙拉调料挤在中间即克。
特点 造型美观，酸甜适口。
水果沙拉（E）
材料 香蕉2根、桔子2个、苹果1个（不宜太大）、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。
配料 冰激凌适量
制作 1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块（大小随意）与红樱桃一起放入玻璃器皿中；2、取冰激凌（多少随意，但多点好吃，最好能包住水果块），搅拌均匀即可食用。
特点 色泽鲜艳，香甜爽口，做法简单。
水果沙拉（F）
材料 苹果丁20克、草莓10克、菠萝丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克；
配料 沙拉酱2匙、果味酒少许。
制作 1、将上列各项水果切丁混合后加入沙拉酱拌匀。2、将拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。
贴士 1、至少需四种以上颜色的水果拼盘，要求颜色各异、形状不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美观。
自制沙拉酱
配料 色拉油500克、蛋黄1个、盐少许、香料少许。
制作 用一个不锈钢盒，将水分擦干，将蛋黄放入，用打蛋器抽打起泡，加入色拉油继续抽打搅拌使油和蛋黄完全融和成粘稠状，加入盐、白糖即可。
沙拉酱介绍
丘比沙拉酱 保持了蛋黄的浓郁香醇，并且可与其他调味酱一起使用，制作出各种口味的沙拉。
丘比沙拉酱（香甜味） 使用新鲜鸡蛋，口感清香细腻，最适合制作各种蔬菜、水果沙拉。
丘比沙拉酱（全蛋型） 口感清淡，适合制作各种沙拉、三明治、汉堡包。
丘比千岛酱 使用新鲜鸡蛋并加入酸黄瓜，酸甜可口。适合制作各种蔬菜、火腿及海鲜沙拉。
做水果沙拉的窍门
1、做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。
2、调制沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1∶1左右，既500克色拉油放入1个或不足1个的蛋黄。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动的时候，可闻着悠悠飘起的香气。
3、在沙拉酱内调入酸奶，可打稀固态的蛋黄沙拉酱，用于拌水果沙拉，味道更好。
4、水果的种类数量可随个人口味随意增减，同时水果沙拉原料要选新鲜水果，水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使水果的营养降低。
5、最简便的方法还是到商场买1瓶沙拉酱回来，这可以省去很多时间，直接拌入水果就可以了。
如果嫌沙拉酱偏酸，可以加入一些炼乳，比例约为3∶1,即3份的沙拉酱，1份的炼乳。在烛光下，白色的沙拉酱，五颜六色的水果，既好吃，又好看。
话你知
酸奶可当沙拉酱西瓜不能作沙拉
市场上出售的酸奶大都是各种水果风味的，用作沙拉酱可谓得天独厚，酸奶不仅口感好，而且品种多，有各种风味和含脂成分不同的酸奶可供选择。
苹果、梨和香蕉是大众化水果，其共同点是肉质都显淡黄色或白色，正好和乳白色的酸奶相配。水果沙拉的用料分量可根据多少人用餐来定，一般来说，两三个大苹果和梨，再加一根香蕉就可做成一盘沙拉，所用酸奶约两瓶。如果想给沙拉添一点色彩，也可点缀一些其它颜色的酸奶，如红色的草莓酸奶和蓝色的紫酱果酸奶，但要注意口感，不要因为追求色彩而破坏沙拉的纯正风味。
也可将上述三种水果中任何一样单独做成水果沙拉，其它水果如草莓、猕猴桃、密瓜等，也可单独或混合在一起做成沙拉。个人还可以根据自己的喜好和所用水果的品种，选用不同风味和颜色的酸奶作沙拉酱。
水果沙拉虽容易做，却有一些注意事项。
首先，酸奶要选低脂的品种。高脂酸奶往往太稠，作出沙拉不好看，也与水果的清爽特点不符。第二，所选水果不能是那种切成丁要出很多汁水的水果，因为这会使酸奶稀释，以至酸奶裹不住水果丁。例如，西瓜就不能作水果沙拉。同样道理，罐头水果也不易做沙拉，因为里面的水果都是糖水泡的，不容易控干水分，若用，必须控干水分才行。
第三，酸奶本身都带有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足够，苹果和梨则因品种不同而甜度不一，需要挑选。
酸奶水果沙拉吃起来比较爽口好吃，孩子们一般爱吃。
提醒你
水果含有丰富的维生素C、维生素A以及人体必需的各种矿物质（含量最多的是钾），大量的水分和纤维质，可促进健康、增强免疫力。
不过要注意的是，有些水果的含糖量很高
蔬菜沙拉A：把圆白菜、紫色甘蓝、洋葱、黄瓜、青椒洗干净，沥干水分，切成细丝，放入沙拉酱拌匀即可。肯定有人会问，“就这样做出一道菜，能有多少营养？”科学上指出新鲜蔬菜含有丰富的维生素、纤维素和矿物质，可以完全弥补白领一族所缺乏的营养成分，但是，沙拉酱的热量较高，怕胖的女士可要少吃哦。
蔬菜沙拉B：将圣女果、胡萝卜、白萝卜、生菜洗净，沥干水分，将萝卜切成滚倒块，用盐、糖、醋、胡椒、橄榄油制成调味料，加入蔬菜中拌匀即可。这种“拌”法，又叫做“清拌”。将热量很高的沙拉酱改为低热量的调味汁，补充营养的同时，也不会令娇好的身材变形。
爱美的女性一定要来尝试一吧哦！
水果沙拉A：将苹果、梨、菠萝、黄桃洗净，沥干水分，将这些水果切成滚刀块，将沙拉酱放入盛装所有原料的容器中拌匀即可。这更简单吧。前后用不了几分钟，含有丰富营养的一盘水果宴就做出来了。
水果中含有丰富的维生素C、维生素A以及人体必需的各种矿物质、大量的水分和纤维质，可以促进健康，增强免疫力。但是，有些水果含糖量很高，多吃会影响体形的。女性朋友可以再增加一些运动呀。自己创造美丽和健康。
水果沙拉B：将苹果、梨洗净，沥干水分，切成滚刀块，将西瓜果肉去籽，切成滚刀块。
根据水果的量及个人口味，将白糖、清水按1:1的比例放入锅内，在火上熬煮5分钟，离火晾凉，形成糖水。将晾凉的糖水倒入切好的水果中拌匀即可。这样制成的沙拉，保持了水果的颜色和自然的味道，口感更清爽。但是，以白糖作为调味品，增加了糖的摄入量，对于保持身材的女性来说不利。
不管如何，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水这六大营养素，都有其营养价值，缺一不可。维生素的缺乏，可使机体内许多酶的代谢活性下降，免疫力低下，抗病能力差。例如：维生素A可以提高机体抗病能力，特别是呼吸道抗感染能力的作用。
维生素B和维生素C，可提高机体内各有关代谢过程，增进食欲，健全肺部和血管等组织功能。矿物质的缺乏也不可忽视。因为矿物质中含有铁、锌、硒等人体必需的元素，它的缺乏会导致某些疾病的产生，如缺铁性贫血。
用丘比的低脂沙拉酱，香甜口味的，拌点黄瓜丁、蒸熟的土豆丁、水梨丁等味道很好，和味千拉面里卖的味道一样。
水果沙拉
苹果一个去皮不要去完留少许那样才有苹果的味 黄瓜200克不要去皮 窝莒200克要嫩的 先把苹果用刀切成条一个苹果切八块 摆在盘里要摆匀 黄瓜切条也像也像苹果一样摆在苹果中间 窝莒切丁摆在盘子中间 沙拉就要看你们喜欢的口味来做了 不管放什么都好吃 因为他们都有一中清香谈而好问 也很好做
做水果沙拉 要用沙拉酱；而做蔬菜沙拉 要用千岛酱，这样做出的沙拉才好吃。
调色拉酱很关键，色拉酱一定要事先加牛奶用打蛋器调匀，这样在拌色拉时才能吃出爽滑的口感，很多人还喜欢加糖，其实吃起来会使色拉走味的。拌色拉的果蔬其实是随各人口味的，我自己就很喜欢紫甘蓝切丝配甜玉米豆，浇上浓稠的色拉酱，味道相当时尚。
蔬菜色拉里首推黄瓜、生菜，蒸熟的土豆丁配上精致的色拉酱，也是非常可口的。
我们自己打色拉酱：将两个蛋黄沥清蛋白，锅中放入比蛋黄多的油，烧热至刚刚冒烟趁热浇入蛋黄，用打蛋器疯狂搅拌，在此过程中加入少量盐，两滴醋，然后就可以了。
1冰白玉水果沙拉
白玉豆腐作为冰点的材料和各种水果搭配起来，冰镇之后，滑嫩清爽，口感极佳。材 料：白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，苹果，西瓜，青缇都少许
步 骤：
1。
把各种材料切成小块，青缇最好去籽
2 。在果盘上均匀的淋上牛奶，加点糖搅拌均匀，冰镇后就可食用
备 注：白玉豆腐较嫩不容易切，可放在冰箱冰镇10分钟后在切，一次吃不完还可以用水泡着放入冰箱冷藏
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2酸奶水果沙拉
原料：你所喜欢的各种水果、酸奶
其实酸奶水果沙拉得做法很简单，将你喜欢的水果去皮切丁，再倒入酸奶，轻轻搅拌均匀，一盘洁白亮丽，清香扑鼻，酸甜可口，营养丰富的酸奶水果沙拉就做成了。
水果沙拉的用料分量可根据多少人用餐来定。如果想给沙拉添一点色彩，也可点缀一些其它颜色的酸奶，如红色的草莓酸奶等，但要注意口感，不要因为追求色彩而破坏沙拉的纯正风味。
一般最大众化的苹果、梨和香蕉即可，它们的共同点是肉质都显淡黄色或白色，正好和乳白色的酸奶相配。
其它水果如草莓、猕猴桃、密瓜等，也可单独或混合在一起做成沙拉。
水果沙拉虽容易做，却有一些注意事项。
首先，酸奶要选低脂的品种。高脂酸奶往往太稠，作出沙拉不好看，也与水果的清爽特点不符。
第二，所选水果不能是那种切成丁要出很多汁水的，因为这会使酸奶稀释，以至酱裹不住水果丁。例如，西瓜就不能作水果沙拉，同样道理，罐头水果也不易做沙拉，因为里面的水果都是糖水泡的，不容易空干水分。
第三，酸奶本身都带有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。
香蕉一般甜度足够，苹果和梨则因品种不同而甜度不一，需要挑选。
第四，水果沙拉最好现做现吃。如果要事先准备好，也得放入冰箱的冷藏室，而且时间最好不要超过一小时，因为时间长了，切开的水果会“生锈”，影响口感和色泽。
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3龙虾水果沙拉。
7、色拉的材料有那些？有那些蔬菜可以用来做色拉的~？还有那个步骤是怎
1、烤青椒色拉（6份）
原料：青椒6个，盐1/8茶匙，植物油或橄榄油1/2杯，胡椒粉适量，醋1大匙，芹菜末适量，蒜头捣碎1个。
制作方法：
（1）将青椒放到烤箱内烤，不时翻动，使之受热均匀。
（2）烤好后，倒到容器内放凉，然后要成四片或六片，去掉籽和筋。（3）将青椒、植物油、醋蒜头、盐和胡椒粉拌匀，放到一边让盐浸入青椒后。盖上盖，放入冰箱内存起来。（4）吃用前倒到碟子上，撒入芹菜末。
2、黄瓜、西红柿和酸乳酪色拉（印度风味6份）
原料：酸乳酪2杯，小茴香1/2茶匙，黄瓜切片1根，盐适量，西红柿切块2个，辣椒粉少许，青蒜切短6—8根，胡椒粉适量。
制作方法：
（1）钭酸乳酪打匀。（2）把小茴香放到炒锅内炒2—3分钟，抄好之后压碎。（3）将小茴香、酸乳酪、黄瓜、西红柿、青蒜及胡椒粉拌匀，撒上盐，调好味。（4）撒上辣椒粉和适量的小茴香，放入冰箱内保存。
吃用时取出。
3、扁豆色拉（4—6份）
原料：干扁豆1杯半，胡椒粉适量，清水3杯，盐适量，蒜苗切段2/3杯，芹菜少许，煮鸡蛋，切块2个橄榄1/2杯。
制作方法：
（1）将干扁豆泡过夜，第二天将它放入锅炖2—2。
5小时，炖熟后捞出，沥干水。（2）将扁豆、蒜苗、胡椒粉、盐、芹菜拌匀。（3）调好味，摆上熟鸡蛋块，倒上点植物油（或橄榄油）和醋 ，放入冰箱内冷冻。
4、快制冬季色拉（10—12份）
原料：蚕豆、罐头3两、蘑菇2—4个，萝卜切丝1个，青椒切块1个，植物油（或橄榄油）2大匙，柠檬汁1大匙，辣椒粉1/2茶匙，菜豆罐头8两，盐适量，芹菜切段一根，胡椒粉适量，醋1大匙，色拉绿少许，扁豆罐头8两，香菜切段适量。
制作方法：
（1）钭蚕豆、萝卜、橄榄油拌合。（2）在另一个碗内，将菜豆、芹菜和醒拌合。（3）在第三个碗内，将扁豆、青椒、蘑菇和柠檬汁拌合，撒上辣椒粉。（4）把三个碗放入冰箱内贮存1小时后，撒上盐，调好味。
（5）在扁豆内倒点橄榄油，在蚕豆内加上醋和柠檬汁。（6）取来一个大盘子，把三碗色拉分别摆到三个角上，撒上色拉绿和香菜。
5、鲜菜通心面色拉（6—8份）
原料通心面条，煮熟2杯，煮鸡蛋2个，苹果切块1/2杯，青椒1个，蛋黄酱1/2，胡椒粉少许，青豆，去壳1杯，盐适量，香菜1/2杯，脆莴苣块适量。
制作方法：（1）在大碗内将通心面条、苹果、蛋黄酱、青豆和香菜拌合。（2）将一个熟鸡蛋和青椒切成块，掺入色拉，撒上盐，调好味。（3）将另一个鸡蛋和青相通切成条状。（4）把上述物料摆到盘子上，加上莴苣，即可吃用。
6、传统青菜色拉（8份）
原料：青菜、香菜、适量，葱头，掰成瓣1个，青蒜适量，萝卜1/3杯。
制作方法：
（1）将青菜撒成碎片。（2）在盛色拉的碗内用葱头擦一遍，使碗壁留有葱味。（3）在碗内摆上萝卜、得菜和青蒜、倒入色拉调料后，拌合即可吃用。
附：色拉调料的制作方法：
原料：植物油（或橄榄油）3/4杯，胡椒粉少许，醋1/4杯，葱头，切碎适量。
制作方法：将上述配料拌匀后，撒上盐和胡椒粉，调好味即成。
7、名厨师色拉（6份）
原料，葱头1个，干芥末1/2茶匙，植物油1/2杯，醋2大匙，面包块1杯，盐1茶匙，青蒜切段4根，鸡蛋1个，乳酪3/4杯，柠檬汁少许，西红柿分四瓣3个。
制作方法：（1）将葱头捣碎，倒到植物油里，存过夜。（2）把葱头油倒入炒锅内，加入面包块，软炸后捞出，沥油。（3）在开水内将鸡蛋炖煮1/2分钟。（4）用手将莴苣撕碎，放到一个大的盛色拉的碗内，加入青蒜，乳酪和西红柿。（5）将剩下的葱头油倒到西红柿上，拌合后加入芥末、醋、再拌匀。
（6）撒上盐和胡椒粉，加入鸡蛋，挤上柠檬汁，撒上乳酪拌匀后，再撒上面包块。
8、胡萝卜、葡萄干色拉（6—8份）
原料：胡萝卜1杯，牛奶1/4杯，无核葡萄干1杯，鲜柠檬汁1大匙，蜂蜜1大匙，盐1/4茶匙，蛋黄酱6大匙。
制作方法：
（1）将胡萝卜和葡萄干拌合。（2）将蜂蜜、蛋黄酱、牛奶、柠檬汁和盐拌匀后，倒到胡萝卜混合物里去，仔细拌匀。（3）放入冰箱内贮存，吃用时取出。
9、希腊色拉（6份）
原料：植物油1/3杯，西红柿切成六瓣2—3个，柠檬汁1茶匙，乳酪1/2杯，胡椒粉适量，橄榄12个，莴苣切成片1根，煮鸡蛋1个，青椒切成长条1个。
制作方法：（1）加植物油，柠檬汁，胡椒粉，盐拌匀，调好味。（2）取来三个碟了坠毁别装上青椒、莴苣和西红柿，把乳酪，植物油和葱头分成三份，分别加到小碟子上，摆上鸡蛋。（3）各倒入少量柠檬汁和油的混合物后，再拌匀制成三碟小色拉。
10、水果色拉（12份）
原料：梨2个，葡萄干3/4，鲜葡萄1串，椰子丝3/4杯，橘子2个，香蕉切块2个，苹果2个，柠檬汁适量，菠萝罐头目杯，酸乳酪1/4杯。
制作方法：（1）在苹果和香蕉上撒点柠檬汁。
（2）在另一个大碗内，将梨、葡萄、橘子、菠萝、葡萄干、椰孜孜不倦丝拌匀，加酸乳酪拌匀，倒上苹果和香蕉。（3）拌好后，放入冰箱内，冷冻之后吃用。
11、炒面粉色拉（4—6份）
原料：炒面粉1杯，芹菜切末1/2，开水2杯，西红柿切成六瓣2个，盐适量，香菜切末2/3杯，青蒜切段1/2，胡椒粉适量，胡萝卜切块1/2杯。
制作方法：（1）在一个小碗内放入炒面粉，倒入开水，盖上盖，存放30分钟后，把水倒掉。（2）等凉了之后，撒上盐，调好味，再倒入青蒜、胡萝卜、芹菜、西红柿、香菜和椒粉，拌匀后倒入色拉调料。（3）调好味后，摆上芹菜叶子，放入冰箱内存放，吃用时取出。
附：色拉调料制作方法：
原料：橄榄油（或植物油）6大匙，盐适量，醋2茶匙。
制作方法：将上述配料充分拌匀即可。
12、带馅西红柿色拉（6份）
原料：西红柿6个，盐适量，香菜切末6根，胡椒粉适量，青椒切片1个，辣椒粉少许，花生米或核桃仁1杯，莴苣片适量，酸乳酪1/3杯。
制作方法：（1）把西红柿用刀切开口，将西红柿肉挤出一引起。（2）将香菜、表椒、花生米和酸乳酪拌匀，撒上盐和胡椒粉，调好味。（3）把它填到西红柿里面去撒上辣椒粉，放入冰箱内贮起来。吃用时加上点莴苣。
13、扁豆色拉（12份）
原料：清水或菜汤5杯，胡萝卜切片1个，扁豆8两，芹菜1/2杯，红皮蒜头捣碎1个，青蒜切末5根，葱头切片4个，青椒切块1个，香菜切末1根。
制作方法：（1）在锅内把水烧开，投入扁豆、蒜头、葱头、胡萝卜和芹菜，用水火盖上锅，炖1。5小时,使扁豆煮熟,倒入“醋 和油调料”。（2）出锅放凉后，置于冰箱内冷藏。（3）撒上盐和胡椒粉，调好味，吃用前，加入青蒜、青椒和香菜。
附：“醋和油调料”的制备方法：
原料：植物油1/2杯，胡椒粉适量。
8、什么叫色拉？
色拉”是西餐用语。意大利烹调方法。即用黄瓜。西红柿。苹果。雪梨丁。鸡蛋黄。色拉油，调制的酱再和原料拌制直接食用。就好象中餐的凉拌菜。
四味山药膏的做法及