目录
1、草莓麦芬蛋糕的做法？2、杯子蛋糕-麦芬muffin和杯子蛋糕cupcake有什么区别么？
3、麦芬蛋糕预拌粉怎么？麦芬蛋糕预拌粉怎么用
4、杯子蛋糕-麦芬muffin和杯子蛋糕cupcake有什么区别么？
5、怎么去除蛋糕，求教？求教，怎么去除蛋糕，饼干，麦芬里的蛋腥味呀？
6、怎么去除蛋糕，求教？求教，怎么去除蛋糕，饼干，麦芬里的蛋腥味呀？
7、怎么去除蛋糕，麦芬里的蛋腥味呀？
8、怎么去除蛋糕，麦芬里的蛋腥味呀？
1、草莓麦芬蛋糕的做法？
主料：低粉300g、草莓240g 辅料：牛奶240g、鸡蛋1个 调料：泡打粉15ml、肉桂粉3.75ml、红糖180g、玉米油90g、盐3.75ml 做法： 1、准备原料 2、鸡蛋倒入大碗 3、玉米油倒入大碗 4、牛奶这些湿性材料倒入大碗 5、加入红糖、盐，搅拌均匀 6、加入切成小丁的草莓，拌匀 7、过筛的低粉内加入泡打粉、肉桂粉 8、将拌匀的低粉加入湿性材料里 9、用橡皮刮刀翻拌均匀，不要划圈搅拌 10、翻拌好的蛋糕糊 11、将蛋糕糊倒入纸杯模具，2/3满即可，放入预热好的烤箱内烤制
2、 杯子蛋糕-麦芬muffin和杯子蛋糕cupcake有什么区别么？
cupcake 更象一个迷你蛋糕，比较轻巧，口味也偏甜，蛋糕顶部通常浇有一层奶油或者会放置一些装饰品（蜡烛、彩色小糖屑等）。通常以白面粉为主要制作材料，内部组织比较松软，所以无法做出顶部高高的造型。与纸杯蛋糕不同，玛芬 muffin 的内部组织比较紧，糕体相对厚实，所以比纸杯蛋糕重。在制作玛芬过程中，会在原材料中加入一些水果（蓝莓、草莓、香蕉）、坚果或巧克力碎。但在制作纸杯蛋糕的过程中，通常什么都不放。
3、麦芬蛋糕预拌粉怎么？麦芬蛋糕预拌粉怎么用
做蛋糕的话，最好按照原配方制作，不然失败的可能性很大，买不到泡打粉的话可以去淘宝上的烘培店买。不清楚的可以再问我(*^__^*)
4、杯子蛋糕-麦芬muffin和杯子蛋糕cupcake有什么区别么？
cupcake 更象一个迷你蛋糕，比较轻巧，口味也偏甜，蛋糕顶部通常浇有一层奶油或者会放置一些装饰品（蜡烛、彩色小糖屑等）。通常以白面粉为主要制作材料，内部组织比较松软，所以无法做出顶部高高的造型。与纸杯蛋糕不同，玛芬 muffin 的内部组织比较紧，糕体相对厚实，所以比纸杯蛋糕重。在制作玛芬过程中，会在原材料中加入一些水果（蓝莓、草莓、香蕉）、坚果或巧克力碎。但在制作纸杯蛋糕的过程中，通常什么都不放。
5、怎么去除蛋糕，求教？求教，怎么去除蛋糕，饼干，麦芬里的蛋腥味呀？
1.加柠檬汁； 2.加酒类，朗姆酒，或者其它果酒； 3.香草精（最后自己用香草豆荚泡，比较纯天然，比化学香精好多了） 4.加可可粉，咖啡粉等做成其它口味的蛋糕，也不大能吃出来腥味的。
6、怎么去除蛋糕，求教？求教，怎么去除蛋糕，饼干，麦芬里的蛋腥味呀？
少量朗姆酒或者一点点白醋
7、怎么去除蛋糕，麦芬里的蛋腥味呀？
蛋糕本身是以鸡蛋代替水来做的，肯定会有蛋腥味，与加不加牛奶关系不大。要想减淡蛋腥味，建议再做蛋糕时在蛋白那部分加入一点新鲜柠檬汁，是新鲜柠檬哦（把柠檬对半切开，用力一挤柠檬就出来了），这样能淡化一点蛋腥味，而且还会有利于把蛋白打发起来。要是找不到新鲜柠檬汁，只有那种饮料型柠檬汁的话就加点在蛋黄/面粉的那部分。切记饮料型柠檬汁千万不要加在蛋白部分，要不要蛋白“受污染”就没办法打发起来了。
8、怎么去除蛋糕，麦芬里的蛋腥味呀？
蛋糕本身是以鸡蛋代替水来做的，肯定会有蛋腥味，与加不加牛奶关系不大。要想减淡蛋腥味，建议再做蛋糕时在蛋白那部分加入一点新鲜柠檬汁，是新鲜柠檬哦（把柠檬对半切开，用力一挤柠檬就出来了），这样能淡化一点蛋腥味，而且还会有利于把蛋白打发起来。要是找不到新鲜柠檬汁，只有那种饮料型柠檬汁的话就加点在蛋黄/面粉的那部分。切记饮料型柠檬汁千万不要加在蛋白部分，要不要蛋白“受污染”就没办法打发起来了。
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