目录
1、麻辣香水鱼的做法是怎样的？2、香水鱼的做法?我想问问大家,香水鱼怎么做啊?有谁知道？
3、香水鱼的做法?我想问问大家,香水鱼怎么做啊?有谁知道？
4、麻辣香锅香从何来
5、郑州哪里的麻辣香锅好吃????或者哪里有麻辣香锅????
6、北京麻辣香锅加盟麻辣香锅配方哪里好麻辣香锅怎么做鑫顺专业培训
7、麻辣香锅的做法麻辣香锅家常做法麻辣香锅怎么做
8、葱香麻辣鱼块要怎么做好吃？葱香麻辣鱼块要哪些材料？如何做葱香麻辣?
1、麻辣香水鱼的做法是怎样的？
麻辣香水鱼方法一 主料: 鲜活草鱼一尾约两磅。 配料: 豆腐，蘑菇，木耳，猪骨汤。 调料: 陴县豆瓣，花椒，干海椒，葱段，姜片，蒜片，泡红椒，香料(甘草，香叶，山奈，砂仁，豆蔻，草果)少许，酱油，米酒。 制作方法: 鱼斩成瓦块，加米酒，淀粉拌均; 豆腐(魔芋更好!)，蘑菇，木耳铺于砂锅中打底; 葱切段，姜蒜切片; 炒锅内放菜油，烧至六成热，下花椒，干海椒略炸，而后下陴县豆瓣，待豆瓣呈金黄色时，烹入葱，姜，蒜和泡红椒炒出香味。
加入骨头汤，并移入砂锅内，放香料。 待汤烧沸后，滑入鱼块。 再次烧开后，撇去浮沫，略煮，滴少许香油上桌。 麻辣香水鱼方法二 主料：草鱼二斤多。
调料：老姜六片，土豆一个，金针茹一包，大蒜四头，麻辣鱼调料一包，香菜、食用油、高度白酒、高汤、小香葱各少许 1将鱼片放入盆内，放入腌料包、料酒和姜片，土豆切片过凉水备用; 2用筷子搅拌均匀后放入冰箱内腌制半小时以上; 3锅烧热后加入食用油; 4油烧热后放入姜片和大蒜炝锅，倒入调料酱包炒出香味; 5放入土豆片炒几分钟; 6加入高汤，盖上锅盖，大火开后小火炖十分钟左右，炖至土豆熟; 7加入腌制好的鱼片，开锅后放入金针菇和小香葱，开后加入香菜就可以了。
2、 香水鱼的做法?我想问问大家,香水鱼怎么做啊?有谁知道？
主料：鲈鱼 草鱼 鲶鱼
辅料：粉皮、莴笋、青红椒、葱、姜、蒜、香椿苗、豆芽 鸡蛋白
调料：盐、鸡精、酱油、胡椒粉、淀粉、料酒、辣椒酱
烹制方法：
1、将鲈鱼洗净去头、尾、皮和骨，鱼肉切成溥片用油鸡蛋白抓腌好，坐锅点火倒入油，放入鱼片滑过后取出，下葱、姜、蒜末炝锅，放入辣椒酱炒香后加入鱼骨、鱼头和鱼尾翻炒，加入少许水，酱油、鸡精、胡椒粉调味，烧开后将其取出放入碗中，汤中下豆芽、粉皮煮熟捞出放入碗中；
2、将鱼片放在上面，撒上香椿苗，浇入汤汁即可。
3、香水鱼的做法?我想问问大家,香水鱼怎么做啊?有谁知道？
主料：鲈鱼 草鱼 鲶鱼
辅料：粉皮、莴笋、青红椒、葱、姜、蒜、香椿苗、豆芽 鸡蛋白
调料：盐、鸡精、酱油、胡椒粉、淀粉、料酒、辣椒酱
烹制方法：
1、将鲈鱼洗净去头、尾、皮和骨，鱼肉切成溥片用油鸡蛋白抓腌好，坐锅点火倒入油，放入鱼片滑过后取出，下葱、姜、蒜末炝锅，放入辣椒酱炒香后加入鱼骨、鱼头和鱼尾翻炒，加入少许水，酱油、鸡精、胡椒粉调味，烧开后将其取出放入碗中，汤中下豆芽、粉皮煮熟捞出放入碗中；
2、将鱼片放在上面，撒上香椿苗，浇入汤汁即可。
4、麻辣香锅香从何来
做麻辣香锅，味道很重要。
其实可以考虑自己在家做，很简单的
食材用水焯一下，然后用麻辣香锅料翻炒一下就行了
我之前用过酷克壹佰的料，做起来很方便，味道也很棒
香锅的做法：1. 原料准备：肉类和蔬菜合计约600克（肉片、蔬菜：蘑菇、藕片、土豆、花菜、卷心菜、洋葱等）、COOK100麻辣香锅料35克、蒜段、干辣椒段。2. 用水焯熟或用油炸熟：把蔬菜清洗干净后切成块或段，然后分别把肉和蔬菜用水焯熟或者用油炸熟，捞起备用。3. 炒：油入锅加热，下蒜段、干辣椒段、COOK100麻辣香锅料炒香，然后加入肉类和蔬菜翻炒均匀，用大碗盛出可适量洒上芝麻和香菜。注：肉片可换成鱿鱼、虾、肉丸、百叶等，根据个人喜好可适当调整麻辣香锅料的用量。
5、郑州哪里的麻辣香锅好吃????或者哪里有麻辣香锅????
我家对面:-)
老车记！
下次来了咱去试试？！
6、北京麻辣香锅加盟麻辣香锅配方哪里好麻辣香锅怎么做鑫顺专业培训
比起这些 我更喜欢自己在家用酷克壹佰做的麻辣香锅料 味道很棒
7、麻辣香锅的做法麻辣香锅家常做法麻辣香锅怎么做
麻辣香锅的做法
油菜；平菇；金针菇；菠菜；白菜；洋葱；藕；菠菜；黑木耳；腐竹；蟹柳；五花肉；虾仁；鱿鱼卷；香肠；
八角；花椒粉；葱姜蒜；青椒；红辣椒；干辣椒；香菜；豆瓣酱；花生；白芝麻；孜然；辣椒油；盐；糖；
麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。
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主材料：油菜、平菇、金针菇、菠菜、白菜、洋葱、藕、菠菜、黑木耳、腐竹、蟹柳、五花肉、虾仁、鱿鱼卷、香肠等等（只要是你冰箱有的你都拿出来，荤素肥瘦，来者不拒）；调料：八角、花椒粉、葱姜蒜、青椒、红辣椒、干辣椒、香菜、豆瓣酱、花生、白芝麻、孜然、辣椒油、盐、糖等。
木耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段。
其他各种蔬菜清洗干净、该去皮的去皮，再改刀成块状或片状。
五花肉切片、葱姜切片、切丝备用，香肠切片，蟹柳切段、洋葱切丝、青椒切片、红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎，香菜洗净切段。
烧开一锅水，水中放一小勺盐，分别将各种蔬菜入锅焯熟，捞出后控干水分，将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟。
锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好），油烧热后，将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油，放红辣椒和干辣椒（辣椒的量随自己喜好）。
放入五花肉炒熟，加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒。
加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒。
最后放入焯熟的各种蔬菜，随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉，最后撒入烤熟的花生和白芝麻，撒些孜然即可出锅，在香锅上撒些香菜段。
小贴士：1、香锅的里的蔬菜随自己喜好，可以是几种，也可以是十几种甚至更多，只要你喜欢；2、香锅荤素搭配，荤料还可以加入火腿、午餐肉、百叶、各种肉丸、鱼丸等；3、豆瓣酱有咸味了，所以后面就要少加盐，防止口味过咸，加少许糖可以使香锅味道更好；4、店里的香锅实在太辣，微辣的那个吃得我都受不了，自己在家可以随意放辣椒，我这个真的是微辣的，微微有辣味，最近不敢吃太多辣；5、香锅里的蔬菜要先焯水，后面才节省时间，焯的时间要掌握好，不要把菜焯得太烂，没有口感，熟了就捞出，虾仁、鱿鱼也一样，过火了不但体积缩了，口感也发硬。
8、葱香麻辣鱼块要怎么做好吃？葱香麻辣鱼块要哪些材料？如何做葱香麻辣?
主料：鲜带鱼500g。
调料：花生油100g，蛋黄1个，粉芡适量，干辣椒15g，花椒50粒，大料20粒，葱姜各20g，蒜10g，白开水250g，白糖少许，盐1勺，胡椒粉少许（特别少），料酒2大勺，鸡精少许，香油2勺，红辣椒酱1大勺。
做法1。将带鱼处理干净后，切成5厘米的长节，用蛋黄、粉芡、盐（特别少）、胡椒粉，勾芡。
2。将勾过芡的带鱼放入油锅中炸成金黄色捞出。
3。将油锅烧制7成热（筷子刚入锅中周围有油泡即可）放入干辣椒、花椒、大料煸出香味，迅速捞出花椒、大料，再放入姜丝、葱丝、蒜末、红辣椒酱爆炒，然后加入白开水，放入带鱼、盐、白糖、料酒用小火慢烧至汤汁浓稠后加入鸡精，最后淋上香油即可。
材料鲶鱼1条（重约1500克，选用资中球溪河的正宗鲶胡子）。调料泡菜50克，泡椒50克，泡姜50克，独头蒜30克，干辣椒20克，鸡粉10克，味精5克，淀粉30克，盐8克，干花椒15克，郫县豆瓣20克，香菜5克，香葱8克，湿淀粉10克，高汤500克，混合油（鸡油和花生油的比例为1：1）500克。
做法 1、鲶鱼宰杀，洗净血污后顺长切成宽2厘米的块，放淀粉、盐码味、腌渍15分钟；郫县豆瓣剁碎；泡菜、泡姜洗净后切厚0。2厘米的薄片；泡椒洗净后切小段；香葱洗净切成葱花。
2、炒锅放混合油，烧至五成热时放入码味后的鲶鱼块小火滑1分钟，取出控油；锅内留油50克，烧至七成热时放入泡菜片、泡椒段、泡姜片、豆瓣碎、干花椒、干辣椒、独头蒜小火煸炒2分钟至出香，放入鲶鱼条、高汤小火烧20分钟，放入鸡粉、味精调味后用湿淀粉勾芡，出锅后装盘，撒入葱花、香菜即成。
主料：草鱼，黄瓜，米凉粉，
辅料：鸡蛋，干淀粉，食用油，牛油，葱，，蒜，
调料：红糖，白胡椒粉，盐，鸡精，花椒，干辣椒，干辣椒面，香菜。
做法 1、将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起。
2、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料，油温不宜过高，不停的翻炒，加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣)，然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀，加水末过鱼块，加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花，再把切成条的黄瓜，和切成块的米凉粉倒入锅中，待配菜煮好即可起锅，装盘撒上葱花和香菜。
材料鲤鱼1条（约1000g），香葱2棵（约10g），老姜2片，蒜3瓣，红辣椒，绿辣椒各10g，豆豉1汤匙（15g），酱油，料酒各2汤匙（30ml），白砂糖2茶匙（10g），油1000ml（实耗100ml），盐1茶匙（5g），水200ml
做法市场买回的鲤鱼请店家代为宰杀干净，保留鱼鳞。
香葱洗净切段，蒜切成蒜末，红绿辣椒切片备用。
鲤鱼用流动的水冲洗干净，特别是鱼鳞。洗净的鲤鱼横放在案板上，在距头部3cm处垂直鱼身切一1cm深的刀口，再在距鱼尾5cm处同样切一刀口，拨开鱼颈部的刀口可以看到在鱼肉中有一个小白点，用食指和拇指的指甲掐住这个小白点，另一手持刀从鱼尾部开始向着鱼头轻轻拍打鱼身，一边把白色的鱼筋抽出，另一侧鱼身也同样处理，这样处理的淡水鱼在烹调后就不会有土腥味了。
把鲤鱼横放在案板上，剁掉头部，横着刀从颈部贴着脊骨入刀，一直推到鱼尾，把鱼肉连同胸刺一同片下，分好的两片鱼肉无需剔骨分别切成宽4cm的大块备用。
取一容器，放入鱼块、盐和1汤匙料酒腌渍10分钟。
大火加热炒锅中的油至8成热（可以看到油面有明显的翻滚迹象，有白烟冒出），逐块放入鱼块并不时地用筷子轻拨，以免鱼块粘连。
一边炸鱼，一边另取一个炒锅，放入1汤匙油，大火加热至6成热（把手放在锅的上方，能感到有明显的热气升腾），调成中火放入香葱煸炒至散发葱香，然后投入蒜末和豆豉煸炒1分钟，放入辣椒片继续翻炒1分钟，烹入料酒和酱油炒匀，加入200ml冷水后把汤汁烧开，最后调入白砂糖炒匀制成调味汁，关火备用。
鱼炸至鱼鳞起泡，鱼肉稍干，色泽呈金棕色即可捞出控干油，趁热放入调好的调味汁中翻匀即可。
四味山药膏的做法及