目录
1、罗望子祖籍在哪里？从哪引进的！2、食用罗望子有何技巧？
3、罗望子有哪些功效与作用？
4、罗望子的营养价值有哪些？
5、罗望子外形怎么样？
6、罗望子的吃法是如何的？
7、罗望子酱的原料有哪些？
8、罗望子的营养价值有哪些？
1、罗望子祖籍在哪里？从哪引进的！
罗望子(tamarindus indica l.)，为苏木科罗晃子属常绿乔木。原产印度及热带非洲，1900年引进台湾
2、 食用罗望子有何技巧？
加压罗望子可以放在热水里浸泡大约15 分钟，直到它变柔软或用手指可以揉碎，用 一个滤网过滤掉其纤维。罗望子应该浸泡一 整夜，烹饪时才容易熟透。
3、罗望子有哪些功效与作用？
泰国甜角果肉是加工保健食品和风味饮料的良好原料;种子富含罗望子多糖，是类似果胶但又优于果胶的良好食品增稠剂和稳定剂;叶含牡荆素，荭草素等黄酮类化合物，可作饮水漂白剂，或作蔬菜食用;其木材质地坚硬致密，边材黄白色，心材黑紫带棕色，商人们誉之为“马德拉红木”。 甜角对补脑和头发很有好处。清凉 解暑，开胃 健脾，直接口含甜角可生津去暑， 止咳化痰，消除咽喉疼痛，帮 助 消化，洁齿固齿，为老少皆宜的保健食品;它具有很高的保健疗效，能防治腹泻、气胀、麻痹、瘫痪、坏血病，杀死人体寄生虫，减缓酒精、曼陀罗中毒;如与食 盐拌用可作为去风湿病搽剂，孕妇吃甜角开胃，也可缓解妊娠反应引起的呕吐。
4、罗望子的营养价值有哪些？
罗望子的营养价值 甜角生长于元谋、宾川、元江、西双版纳等地。大乔木。最高可达25米。耐瘠、耐旱，忌寒。叶对生，荚豆微弯，宽1.5-2.5厘米，长5-10厘米。果肉褐色。有甜角、酸角两种。含蛋白质3.1%，碳水化合物71.8%，纤维3.0%，维生素C、A、B1、B2，钙，磷，铁。 甜角果肉富含钙、磷、铁等多种元素，其中含钙量在所有水果中居首位，具有清凉解署，开胃健脾之功效，直接口含甜角可生津去暑，止咳化痰，消除咽喉疼痛，帮助消化，洁齿固齿，为老少皆宜的保健食品。 甜角具有很高的保健疗效，能防治腹泻、气胀、麻痹、瘫痪、坏血病，可杀死人体寄生虫，减缓酒精、曼陀罗中毒。如与食盐拌用可作为去风湿病搽剂。 甜角果子比较小。新鲜的有酸有甜，酸的叫酸角，未成干果之前，象豆荚。
5、罗望子外形怎么样？
罗望子的简介 冬春两季，天高云淡，风清气爽，走进西双版纳的傣家村寨?，很容易见到一种当地人们特别喜爱的果树 酸角，它树身高大，树干粗糙，枝叶扶疏，枝头挂着一串串、一嘟噜褐色的弯钩形荚果。目前，根据中国科学院云南热力所的专家考察，云南酸角树数量上和质量都优于海南，故此，云南被称为"酸角之乡"。酸豆树是中国海南省三亚市的市树。 两性花，花萼筒状螺形，先端4裂;花瓣5，上面3片发达，黄色有紫红色条纹，下面3片退化成鳞片状，雄蕊3，花丝中部以下合生，其余的3～5枚退化成刺毛状;雌蕊子房有柄。 荚果肥厚长直或微弯，圆筒形，长7～20cm、宽2～3cm，外果皮褐色，薄而脆，硬壳质;中果皮厚，肉质，可食;果熟时红棕色，味酸;故名“酸角”。种子黄褐色，3～10粒，近长方形，深红色光亮，包藏于厚黏质状的中果皮内。花期5～6月，果期8～12月。
6、罗望子的吃法是如何的？
罗望子果肉可新鲜食用，也可用糖水 煮制、晒干或腌制食用，还可以制成罗望子 酱和罗望子糖浆等。罗望子可以用于制作 汤、调味汁、S汁、炖菜、蛋糕和糖果等菜 肴和食物。罗望子适合与肉类、野味和鱼类 搭配，其果肉常被用于制作果酱、果子露、 酸辣酱、饮料和调味品等，花朵和叶子也可 以食用。有时罗望子果肉可与柠檬汁替换 使用。
7、罗望子酱的原料有哪些？
罗望子酱原料：85克块状的罗望子果浆2瓣蒜，研磨捣碎1厘米见方的新鲜生姜，去皮后细细磨碎3汤匙（45毫升）松软的红糖，如需要可多加一点1/2汤匙（8毫升）酱油盐分量：4 ~ 6人份，作为蘸酱制好后250毫升
8、罗望子的营养价值有哪些？
罗望子生长于元谋、宾川、元江、西双版纳等地。大乔木。最高可达25米。耐瘠、耐旱，忌寒。叶对生，荚豆微弯，宽1.5-2.5厘米，长5-10厘米。果肉褐色。有甜角、酸角两种。含蛋白质3.1%，碳水化合物71.8%，纤维3.0%，维生素C、A、B1、B2，钙，磷，铁。 罗望子果肉富含钙、磷、铁等多种元素，其中含钙量在所有水果中居首位，具有清凉解署，开胃健脾之功效，直接口含甜角可生津去暑，止咳化痰，消除咽喉疼痛，帮助消化，洁齿固齿，为老少皆宜的保健食品。 罗望子具有很高的保健疗效，能防治腹泻、气胀、麻痹、瘫痪、坏血病，可杀死人体寄生虫，减缓酒精、曼陀罗中毒。如与食盐拌用可作为去风湿病搽剂。 罗望子果子比较小。新鲜的有酸有甜，酸的叫酸角，未成干果之前，象豆荚。
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