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罗望子多糖胶的做法及知识大全

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-03-25 16:24:44 来源:惊鸿信息网 浏览次数:297
关于罗望子多糖胶 望子 多糖的做法及知识大全介绍

目录

1、罗望子祖籍在哪里?从哪引进的!
2、食用罗望子有何技巧?
3、罗望子有哪些功效与作用?
4、罗望子的营养价值有哪些?
5、罗望子外形怎么样?
6、罗望子的吃法是如何的?
7、罗望子酱的原料有哪些?
8、罗望子的营养价值有哪些?

 

1、罗望子祖籍在哪里?从哪引进的!


罗望子(tamarindus indica l.),为苏木科罗晃子属常绿乔木。原产印度及热带非洲,1900年引进台湾

2、 食用罗望子有何技巧?


加压罗望子可以放在热水里浸泡大约15 分钟,直到它变柔软或用手指可以揉碎,用 一个滤网过滤掉其纤维。罗望子应该浸泡一 整夜,烹饪时才容易熟透。
 

3、罗望子有哪些功效与作用?


泰国甜角果肉是加工保健食品和风味饮料的良好原料;种子富含罗望子多糖,是类似果胶但又优于果胶的良好食品增稠剂和稳定剂;叶含牡荆素,荭草素等黄酮类化合物,可作饮水漂白剂,或作蔬菜食用;其木材质地坚硬致密,边材黄白色,心材黑紫带棕色,商人们誉之为“马德拉红木”。 甜角对补脑和头发很有好处。清凉 解暑,开胃 健脾,直接口含甜角可生津去暑, 止咳化痰,消除咽喉疼痛,帮 助 消化,洁齿固齿,为老少皆宜的保健食品;它具有很高的保健疗效,能防治腹泻、气胀、麻痹、瘫痪、坏血病,杀死人体寄生虫,减缓酒精、曼陀罗中毒;如与食 盐拌用可作为去风湿病搽剂,孕妇吃甜角开胃,也可缓解妊娠反应引起的呕吐。
 

4、罗望子的营养价值有哪些?


罗望子的营养价值 甜角生长于元谋、宾川、元江、西双版纳等地。大乔木。最高可达25米。耐瘠、耐旱,忌寒。叶对生,荚豆微弯,宽1.5-2.5厘米,长5-10厘米。果肉褐色。有甜角、酸角两种。含蛋白质3.1%,碳水化合物71.8%,纤维3.0%,维生素C、A、B1、B2,钙,磷,铁。 甜角果肉富含钙、磷、铁等多种元素,其中含钙量在所有水果中居首位,具有清凉解署,开胃健脾之功效,直接口含甜角可生津去暑,止咳化痰,消除咽喉疼痛,帮助消化,洁齿固齿,为老少皆宜的保健食品。 甜角具有很高的保健疗效,能防治腹泻、气胀、麻痹、瘫痪、坏血病,可杀死人体寄生虫,减缓酒精、曼陀罗中毒。如与食盐拌用可作为去风湿病搽剂。 甜角果子比较小。新鲜的有酸有甜,酸的叫酸角,未成干果之前,象豆荚。
 

5、罗望子外形怎么样?


罗望子的简介 冬春两季,天高云淡,风清气爽,走进西双版纳的傣家村寨?,很容易见到一种当地人们特别喜爱的果树 酸角,它树身高大,树干粗糙,枝叶扶疏,枝头挂着一串串、一嘟噜褐色的弯钩形荚果。目前,根据中国科学院云南热力所的专家考察,云南酸角树数量上和质量都优于海南,故此,云南被称为"酸角之乡"。酸豆树是中国海南省三亚市的市树。 两性花,花萼筒状螺形,先端4裂;花瓣5,上面3片发达,黄色有紫红色条纹,下面3片退化成鳞片状,雄蕊3,花丝中部以下合生,其余的3~5枚退化成刺毛状;雌蕊子房有柄。 荚果肥厚长直或微弯,圆筒形,长7~20cm、宽2~3cm,外果皮褐色,薄而脆,硬壳质;中果皮厚,肉质,可食;果熟时红棕色,味酸;故名“酸角”。种子黄褐色,3~10粒,近长方形,深红色光亮,包藏于厚黏质状的中果皮内。花期5~6月,果期8~12月。
 

6、罗望子的吃法是如何的?


罗望子果肉可新鲜食用,也可用糖水 煮制、晒干或腌制食用,还可以制成罗望子 酱和罗望子糖浆等。罗望子可以用于制作 汤、调味汁、S汁、炖菜、蛋糕和糖果等菜 肴和食物。罗望子适合与肉类、野味和鱼类 搭配,其果肉常被用于制作果酱、果子露、 酸辣酱、饮料和调味品等,花朵和叶子也可 以食用。有时罗望子果肉可与柠檬汁替换 使用。
 

7、罗望子酱的原料有哪些?


罗望子酱原料:85克块状的罗望子果浆2瓣蒜,研磨捣碎1厘米见方的新鲜生姜,去皮后细细磨碎3汤匙(45毫升)松软的红糖,如需要可多加一点1/2汤匙(8毫升)酱油盐分量:4 ~ 6人份,作为蘸酱制好后250毫升
 

8、罗望子的营养价值有哪些?


罗望子生长于元谋、宾川、元江、西双版纳等地。大乔木。最高可达25米。耐瘠、耐旱,忌寒。叶对生,荚豆微弯,宽1.5-2.5厘米,长5-10厘米。果肉褐色。有甜角、酸角两种。含蛋白质3.1%,碳水化合物71.8%,纤维3.0%,维生素C、A、B1、B2,钙,磷,铁。 罗望子果肉富含钙、磷、铁等多种元素,其中含钙量在所有水果中居首位,具有清凉解署,开胃健脾之功效,直接口含甜角可生津去暑,止咳化痰,消除咽喉疼痛,帮助消化,洁齿固齿,为老少皆宜的保健食品。 罗望子具有很高的保健疗效,能防治腹泻、气胀、麻痹、瘫痪、坏血病,可杀死人体寄生虫,减缓酒精、曼陀罗中毒。如与食盐拌用可作为去风湿病搽剂。 罗望子果子比较小。新鲜的有酸有甜,酸的叫酸角,未成干果之前,象豆荚。

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