目录
1、什么是打卤蛋2、怎么煮卤蛋?
3、周杰伦为什么叫卤蛋
4、哪里有卖卤蛋的？哪里有卖卤蛋的，求卤蛋啊！
5、卤蛋为什么那么好吃?
6、茶叶蛋就是卤蛋吗？<br/>卤蛋吃多了对身体好吗？
7、烤卤蛋学习要多少钱？-烤卤蛋哪里学要多少钱？-烤卤蛋培训班-烤卤?
8、糟卤蛋和酱卤蛋哪个好吃
1、什么是打卤蛋
一种食品，做法如下
打卤蛋
[材料]排骨1000克、鸡蛋10个、板鸭香料少许
[调料]葱、姜、蒜、色拉油、酱油、白糖、细盐、黄酒、鸡精少许
[做法]
1、鸡蛋煮熟，去壳；
2、另取生鸡蛋一只，去蛋黄，用蛋清涂滚煮熟的鸡蛋。
3、油锅置火，烧热，油炸至鸡蛋表皮焦黄。
4、排骨洗净，沥干，入油锅炸至半分熟（2分钟）即可捞出。
5、将炸好的鸡蛋和排骨放入煮锅，加入大约一水瓶左右的冷水，放入葱、姜、蒜、酱油、白糖、细盐、黄酒，及香料包。
6、大火烧开后，改文火炖至2个小时左右，即可出锅。
[注意事项]
鸡蛋煮熟捞出之后过一次冷水比较容易去壳。
香料包可依据个人口味适当放入。
在下调的香料包里一般有：八角、桂皮、三奈、桔梗、香叶、花椒、干红辣椒、干柠檬、芥菜子、肉豆蔻、罂粟子等。
2、 怎么煮卤蛋?
卤蛋
把鸡蛋煮熟，捞出放入冷水的微波炉盒里，左右晃上一会，这样就好剥皮．剥好皮放入酱油，炖肉的料包（超市有卖），接上凉水，小火煮二十分钟，再放把鸡蛋放一边，让它凉透．后乘出放冰箱，（酱油千万不要倒掉）第二天再煮，如口味感得淡，也可以再加酱油．（第一天煮好的，也可以吃，但口味像茶叶蛋），要让它更进味，所以还要煮．就是这么做的.
3、周杰伦为什么叫卤蛋
《不能说的秘密》里面有一段剧情：
路小雨问他：“诶，你昨天为什么斗琴啊？”
叶湘伦不愿告诉她是为了赢得琴谱《The Swan》（天鹅）送给小雨，于是用筷子叉一个卤蛋说：“哦，就为了这颗卤蛋。”
不知道跟这个有没有关系。
4、哪里有卖卤蛋的？哪里有卖卤蛋的，求卤蛋啊！
华人超市[汗]大华九九之类的
5、卤蛋为什么那么好吃?
因为有营养，煮的入了味儿，或者是你很爱吃
6、茶叶蛋就是卤蛋吗？<br/>卤蛋吃多了对身体好吗？
不是。
卤蛋是将蛋在卤水里煮，茶叶蛋是在卤汁中放点茶叶，这样蛋卤出来就带有茶香味
其实茶叶蛋一天一个应该没问题吧
不过蛋吃多了可能会不消化，而且摄入蛋白质太多对身体不好
7、烤卤蛋学习要多少钱？-烤卤蛋哪里学要多少钱？-烤卤蛋培训班-烤卤?
8、糟卤蛋和酱卤蛋哪个好吃
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
其实也主要要看你的口味了，有的人会觉得卤的好吃，比如我，有的觉得酱的好吃。
有些做法你可以参考：
糟卤蛋
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
做法
1。
先把鸡蛋煮熟，去壳。这个看似最简单家庭主妇必须会的工作，
我是折腾了好多年，每次都把鸡蛋壳剥得七零八落地破相。
直至学到窍门才总算让我家的白煮蛋每次都完美地闪亮登场了。
秘诀就是：
冷水没过鸡蛋，开大火烧到水开，马上转中小火续煮2分钟後立刻关火，焖8到10分钟。
倒去热水，敲破蛋壳，用冷水（地区水质不好的请用冷开水）浸泡至水温，剥壳。鸡蛋没有一个不是光光滑滑漂漂亮亮哒～～～
2。
把糟卤汤汁材料中的鸡汤先煮开，加入鱼露，再烧滚，倒入黄酒就关火
3。
等鸡蛋和糟卤汤汁都凉透後，把去壳鸡蛋加入卤水中，浸泡半天至10个小时即可捞出。切件上碟。
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