孕晚期食谱,有没有营养师推荐的孕妇高血糖食谱 - 宝宝知道

发布日期：2019-03-23 11:08:38 来源：惊鸿信息网 浏览次数：330

关于孕晚期食谱,有没有营养师推荐的孕妇高血糖食谱 - 宝宝知道内容

1、有没有营养师推荐的孕妇高血糖食谱 - 百度宝宝知道

2、孕妇一日三餐食谱大全

孕早期 (0-3 个月)，胎儿细胞分裂迅速，早期妊娠反应严重。孕早期的膳食
营养强调均衡营养、合理搭配，避免营养不良或过剩。胎儿所需要的营养全部来
自孕妇。因此，保证母体有良好的营养摄入，才能为婴儿创造一个最佳的生活环
境。
（1）均衡营养。提供胚胎各器官发育需要的各种营养素，同时还应考虑 "早孕
反应 "的特点，适合孕妇的口味。如面包干、烤馒头片等，可减少恶心、呕吐。
（2）保证优质蛋白质的供应，孕早期胚胎的生长发育，母体组织的增大均需
要蛋白质，是胚胎发育的关键时期，此时蛋白质、氨基酸缺乏或供给不足能引起
胎儿生长缓慢，甚至造成畸形。同时早期胚胎不能自身合成氨基酸，必须由母体
供给，因此应从膳食提供充足的优质蛋白质，每天不少于 40g，才能满足母体需
要。如果不愿吃动物性食物者可以补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。
（3）适当增加热能的摄入。母亲每天至少摄入 150g 以上的碳水化合物，以
免因饥饿而使体内血液中的酮体蓄积；脂肪用量也不能过低，以防止脂溶性维生
素不能被吸收。
（4）确保无机盐、维生素的供给。为了补充足够的钙质，应多进食牛奶及奶
制品。呕吐严重者应多食蔬菜、水果等碱性食物，以防止发生酸中毒。
（5）应注意少量多餐，食物烹调清淡、易消化、少油腻，少刺激性强的食物
等。在不妨碍健康的前提下，尽量满足妻子的喜好。要多吃蔬菜、水果，并给予
足够的 B 族维生素，以减轻妊娠反应。
（6）在孕早期，因应胎盘的型成及血液的需要量急速增加，应增加铁质、锌
及维生素的摄取，建议的食物种类：深色蔬菜、海草类。
（7）稻米 500 克，其他谷类 30 克，薯类 50 克，水产品 70 克，肉类 50 克，
蛋类 50 克，豆类及豆制品 50 克，乳类或乳制品 250 克，油脂类 15 克，白糖
20 克，黄绿色叶菜 100 克，其他蔬菜 200 克，水果 200 克，海藻类 50 克。以
上食品可提供热能 1962 千卡，蛋白质 84 克、钙 883 毫克，铁 15.2 毫克。
，因应胎盘的型成及血液的需要量急速增加，应增加铁质、锌
及维生素的摄取，建议的食物种类：深色蔬菜、海草类。
（7）稻米 500 克，其他谷类 30 克，薯类 50 克，水产品 70 克，肉类 50 克，
蛋类 50 克，豆类及豆制品 50 克，乳类或乳制品 250 克，油脂类 15 克，白糖
20 克，黄绿色叶菜 100 克，其他蔬菜 200 克，水果 200 克，海藻类 50 克。以
上食品可提供热能 1962 千卡，蛋白质 84 克、钙 883 毫克，铁 15.2 毫克。3、孕中期合理膳食
孕中期 (4-7 个月) 是胎儿生长发育及大脑发育的迅速阶段，此期饮食的质与
量都必须保证，并注意使食物的基本营养素、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生
素和矿物质搭配理想。由于胎儿的器官、系统处于分化定基阶段，应重点加强营
养。母体每天应吃下 8 两粮食 (包括五谷杂粮 )， 2 两豆类及其制品， 2 两肉 (禽、
畜、蛋、鱼 )，经常吃动物肝脏和血；一斤菜 (一半应是绿色菜，可常吃些蘑菇、
海带、紫菜 )， 2 两水果，牛奶或豆浆 4-5 两。
(1) 在孕前基础上增加能量，每天主食摄入量应达到或高于 400g(8 两)，粗
细粮搭配食用。为防止水肿，应少吃盐。
(2) 保证优质足量的蛋白质，用来满足母体和胎儿组织增长的需要，并为分
娩消耗及产后乳汁分泌进行适当储备，每天比妊娠早期多摄入 15—25g
蛋白质。动物蛋白质占全部蛋白质的一半以上。
(3) 摄入足够的维生素，孕中期对叶酸、维生素 B17、维生素 B6、维生素 C
以及其他 B 族维生素的需要量增加，应增加这些维生素的摄入。这要求
孕中期选食米、面并搭配杂粮，保证准妈妈摄入足够的营养。日照时间
短的地区会有部分准妈妈缺乏维生素 D，故这部分人应注意多吃海水
鱼．动物肝脏及蛋黄等富含维生素 D 的食物。
(4) 多吃无机盐和微量元素，首先，保证胎儿对钙的需要。中国营养学会建
议，孕中期每日应摄入钙 1000 毫克。所以，孕中期准妈妈应多吃含钙
丰富的食物，补充奶类及奶制品、豆制品、鱼、虾等食物。其次，摄入
足量的锌也是同样重要的。如果胎儿得不到充足的锌，会影响胎儿骨骼
的生长；造成胎儿宫内发育迟缓；胎儿的免疫力下降。中国营养学会建
议，准妈妈每日的锌摄入量为 20 毫克。因此，准妈妈应多食牡蛎、肉类．动
物肝脏．蛋类、海产品等含锌较丰富的食物．并且，孕中期对碘的需要
量也增加了，所以也应多吃含碘的食物，及时补充各种海产品如海带、
紫菜 .
(5) 增加维生素的摄入量。孕中期对叶酸、维生素 B12、维生素 B6、维生素
C 以及其它 B 族维生素的需要量增加，应增加食物的摄入。这要求孕中
期选食米、面并搭配杂粮，保证孕妇摄入足够的热能和避免硫胺素摄入不足，同时应注意烹调加工合理，少食多餐，每日 4-5 餐以满足孕妇和
胎儿的要求。
(6) 此时因胎儿骨骼的发育，应增加钙质及蛋白质的摄取，建议的食物种类：
大豆制品、深绿色蔬菜、乳制品。
4、孕晚期合理膳食
孕晚期 (8-10 个月 )是胎儿肌肉、骨路、脂肪及大脑等发育与功能完善的时期，
饮食质量要好，品种要齐全，应增加蛋白质及钙、铁、锌等微量元素的摄入。此
时胎儿的成长急速增加，应注意均衡的饮食原则。孕妇可在孕中期膳食基础上再
加些营养价值高的蛋白质 (50g 禽、鱼或 250g 牛奶，或 200g 豆腐，豆浆也可 )，
适量减少粮食。
（1）首先应增加蛋白质的摄入，此期是蛋白质在体内储存相对多的时期，
其中胎儿约存留 170g，母体存留约为 375g，这要求孕妇膳食蛋白
质供给比未孕时增加 25g，应多摄入动物性食物和大豆类食物。
（2）其次应供给充足的必需脂肪酸，此期是胎儿大脑细胞增值的高峰，
需要提供充足的必需脂肪酸如花生四烯酸，以满足大脑发育所需，
多吃海鱼可利于 DHA 的供给。
（3）第三是增加钙和铁的摄入。胎儿体内的钙一半以上是在孕后期贮存
的，孕妇应每日摄入 1500mg 的钙，同时补充适量的维生素 D。胎
儿的肝脏在此期以每天 5mg 的速度贮存铁，直至出生时达到
300-400mg 的铁质，孕妇应每天摄入铁达到 28mg ，且应多摄入来
自于动物性食品的血色素型的铁。孕妇应经常摄取奶类、鱼和豆制
品，最好将小鱼炸或用醋酥后连骨吃，饮用排骨汤。虾皮含钙丰富，
汤中可放入少许；动物的肝脏和血液含铁量很高，利用率高，应经
常选用。
（4）摄入充足的维生素。孕晚期需要充足的水溶性维生素，尤其是硫胺
素，如果缺乏则容易引起呕吐、倦怠，并在分娩时子宫收缩乏力，
导致产程延缓。（5）供给充足的热能，其供给量与孕中期相同，不需要补充过多，尤其
在孕晚期最后 1 个月，要适当限制饱和脂肪和碳水化合物的摄入，
以免胎儿过大，影响顺利分娩。
（6）如果临近分娩，出现下肢浮肿，还应减少盐的摄入。西瓜、冬瓜等
水果都对与浮肿具有很好的疗效。食盐和酱油应适当减少以防浮肿。
此时，孕妇的每日膳食中应包括以下食品：鲜奶 250～500 克；鸡蛋 1～3
个；各种肉类 150 克以上，动物肝脏每周 1～2 次，每次 100 克；豆制品 50～
100 克；新鲜蔬菜 250～750 克，其中有色蔬菜应占一半以上；新鲜水果 200 克
以上，黄瓜、番茄也可与水果一样生吃更有益；海产品如海带、紫菜、海鱼、鱼
松等要常吃；芝麻、花生、核桃、葵花籽也要经常食用。

3、前三个月孕妇营养食谱 - 百度宝宝知道

4、适合孕妇吃的菜谱

1、猪肝凉拌黄瓜片
原料：黄瓜200克，熟猪肝150克，香菜50克，海米25克。酱油、醋、精盐、味精、花椒油各适量
做法：
(1)将黄瓜洗净切片，熟猪肝去筋切成片后放在黄瓜上。
(2)香菜洗净去根切成长段，撒在肝片上。
(3)最后把用开水发好的海米倒入盆内，把调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。
2、白菜奶汁汤
原料：白菜心500克，牛奶50克，精盐5克，鸡汤150克，湿淀粉少许，食油、鸡油各少许。
做法：
(1)白菜去筋洗净切成长条，放入水中煮熟捞出并控去水分。
(2)锅内放入食油烧热后加入鸡汤，再加入精盐、白菜，烧一两分钟后放入牛奶，开锅后勾入淀粉、淋上鸡油，盛入盘中即可。
3、豆腐皮粥
原料：豆腐皮2张，粳米10克，冰糖150克，清水1000克
做法：
(1)豆腐皮洗净切成小块，粳米淘洗干净下锅，加清水上火烧开加入豆腐皮，冰糖、慢火煮成粥即可。
4、砂仁鲫鱼汤
原料：砂仁3克，鲜鲫鱼若干。
做法：
(1)鲜鲫鱼去鳞去鳃、剖去内脏洗净，砂仁放入鱼腹中、投入锅内(砂锅最好)，加水适量文火烧开。锅里汤烧开后放入生姜、葱、食盐即可食用。
怀孕期间孕妈自己要多关注怀孕症状，从而遇到不利情况时能及时的应对，来维护您及胎宝宝的健康。
孕妇菜谱推荐：孕早期有效的治孕吐食谱
1、陈皮卤牛肉
原料：瘦牛肉、酱油、陈皮、葱、姜、糖、酱油、水(2大匙)。
做法：
(1)陈皮用水稍微泡软，葱洗净切断；牛肉洗净切成薄片后加酱油拌匀腌10分钟；
(2)腌好的牛肉一片片放到热油里，炸到稍干即可，陈皮、葱、姜爆香后加入酱油、糖、水和牛肉稍炒一下；
(3)把牛肉取出放入拌好的卤料，即陈皮、葱、姜、酱油、糖，炖至卤汁变干即可食用。
营养小秘诀：瘦肉类含有丰富的B族维生素，可助减轻怀孕早期的呕吐症状，还可减轻精神疲劳等不适。姜和陈皮也有助于减轻孕妈咪的恶心感。
2、椰汁奶糊
原料：椰汁1杯，鲜奶2杯，白糖200克，栗粉5汤匙，红枣3枚，清水3杯。
做法：
(1)把红枣去核，椰汁和栗粉成浆。
(2)把白糖、鲜奶、红枣一起煮开，慢慢地加入栗粉浆。
(3)不停地搅拌成糊状，一直到开，然后盛入碗中即可食用。
营养提示：孕吐常常会影响孕妈咪对营养的吸收，富有蛋白质和高热量的椰汁奶糊则可帮助孕早期的妈咪吸收营养。
孕妇菜谱推荐：孕中期这样吃，妈妈健康，宝宝聪明
1、虾仁炒韭菜
原料：韭菜250克，鲜虾150克，芝麻油150克，食盐3克。
做法：
(1)韭菜洗净切成3厘米长的节，鲜虾剥去,洗净，葱切段、姜切片。
(2)锅烧热放入植物油烧沸后将葱下锅煸香，再放虾和韭菜、烹黄酒，连续翻炒至虾熟透，起锅装盘即可。
特点：清香味美，补血养血。
2、牡蛎粥
原料：鲜牡蛎肉100克，糯米100克，大蒜末50克，猪五花肉50克，料酒10克，葱头末25克，胡椒粉1.5 克，精盐10克，熟猪油2.5克，清水1500克。
做法：
(1)糯米淘洗干净备用，鲜牡蛎肉清洗干净，猪五花肉切成细丝。
(2)糯米下锅加清水烧开，待米煮至开花时加入猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐、熟猪油，一同煮成粥，然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀即可。
特点：牡蛎肉味极鲜美，是优良的营养食品，以牡蛎入粥食用，是南方沿海民间风行的小吃饮食。牡蛎气味咸平、微寒，可供药用。牡蛎粥对维生素D 缺乏引起的症状有一定疗效。
3、菠菜煎豆腐
原料：菠菜500克，豆腐3块，素油、酱油、糖、味精、盐各适量。
做法：锅烧热加油，豆腐切片放入油锅两面煎黄，加上配料烧1～2分钟，再加菠菜即可。
特点：色味鲜美，含大量维生素。
孕妇菜谱推荐：孕晚期这样吃，补充宝宝营养的冲刺阶段
1、木耳茭白
材料：茭白250克，水发木耳100克。盐3克，味精、胡椒粉各1克，鲜汤20克，淀粉10克，泡辣椒碎5克，蒜片、姜片各10克，葱花15克。
做法：
(1)茭白洗净切成长4厘米的薄片，木耳洗净。
(2)将盐、胡椒粉、味精、鲜汤、淀粉兑成咸鲜芡汁，泡辣椒、葱分别切成马耳朵形。
(3)油烧热后下泡辣椒碎、姜片、蒜片炒香，再放入茭白片、木耳炒至断生，放入葱花及咸鲜芡汁，待材料成熟收汁后出锅装盘即成。
功效：木耳是补血、降压佳品，尤其适宜血压偏高的孕妇食用。
2、冬瓜海鲜卷
材料：冬瓜500克，鲜虾180克，火腿、香菇、芹菜、胡萝卜各25克、水淀粉、盐、味精、白糖各适量。
做法：
(1)冬瓜洗净切薄片，鲜虾洗净剁蓉。
(2)火腿、香菇、芹菜、胡萝卜洗净切条待用。
(3)将冬瓜片用滚水烫软。
(4)将虾蓉、胡萝卜条、芹菜条、香菇条分别在沸水中烫熟。
(5)将除冬瓜外的全部材料拌入盐、味精、白糖，包入冬瓜片内卷成卷，刷上食用油，上笼蒸熟取出装盘，菜汤用水淀粉勾薄芡淋在表面即可。
3、冬菇烧白菜
材料：白菜200克，香菇(干)3克、盐5克、猪油(炼制)10克、味精1克。
做法：
(1)温水泡冬菇去蒂洗净，白菜洗净切成3.5厘米段。
(2)油熬热后放入白菜炒至半熟。
(3)再将盐、冬菇、味精放入，加点肉汤或水，盖上锅盖烧烂即成。
功效：本品富含钙、磷、铁、尼克酸、维生素C，既属家常素菜，又特别适合孕妇、乳母食用。白菜：大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。香菇(干)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养孕晚期食谱推荐理由，可增强人体抵抗疾病的能力。

5、孕晚期吃什么：怀孕34周食谱推荐

1、马上面临着分娩，孕妈妈的饮食还是要注意营养，继续保持以前的良好饮食方式和饮食习惯。少吃多餐，注意饮食卫生，减少因吃太多或是饮食不洁造成的肠胃道感染等给分娩带来不利影响。
2、孕妈妈可以适当地使用一些牛肉菜品，因为牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨等作用，可以适度缓解肌肉疼痛。
3、饮食中要包含多种不同的植物性蛋白质，可以使氨基酸的组成更趋完全。每天可以安排5-6餐，注意营养均衡。如果上一餐只吃主食和牛奶，下一餐就要吃些肉类、蔬菜和水果。
宜吃：一是注意优质蛋白质的摄入。孕晚期母体子宫、乳房和胎盘增大，是贮留蛋白质最多的时期。二是要添加零食和夜餐，夜餐应选择容易消化的食品。三是摄入充足的维生素，可缓解孕妇呕吐、倦怠，并在分娩时子宫收缩乏力，导致产程延缓。
1、蛋白质：蛋黄、虾皮、动物骨骼、黄豆、鸡肉、羊肉
2、零食：牛奶、饼干、核桃仁、水果等食品
3、维生素：物的肝脏、蛋黄、牛奶、胡箩卜、番茄
忌吃：一忌温热补品，容易导致孕妇水钠潴留而产生水肿、高血压等病症。二忌高脂肪饮食，易使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加。三忌盐，孕晚期由于身体负担增加，胎儿压迫下腔静脉、血液循环不好等。
1、温热补品：人参、鹿茸、鹿胎胶、鹿角胶、桂圆、荔枝、胡桃肉、羊肉、狗肉
2、高脂肪食物：炸鸡、薯条、薯片、油条
3、高盐食物：薯条、薯片、咸鱼、咸蛋

6、孕妇晚期菜谱大全有哪些

一般孕晚期的时候，宝宝几乎已经发育完成了，这个时候孩子正在长脂肪的时候，孕晚期的时候，饮食方面也是要均衡营养的，但是尽量偏于清淡一些，避免便秘。

7、孕晚期食谱孕晚期吃什么补充营养

1、多吃含有丰富胶原蛋白的食品，如猪蹄等，有助于增加皮肤的弹性。
2、多吃鲫鱼、鲤鱼、萝卜和冬瓜等食物，有助于缓解水肿症状。
3、多吃核桃、芝麻和花生等含不饱和脂肪酸丰富的食物，以及鸡肉、鱼肉等易于消化吸收且含丰富蛋白质的食物。
4、多选用芹菜和莴苣等含有丰富的维生素和矿物质的食物。
5、经常吃一些富含碘的食物，如海带和鱿鱼等。

8、怀孕各个时期该吃什么推荐孕妇食谱

女性怀孕期间可以分为孕早期、孕中期跟孕晚期三个阶段，不同阶段的孕妇在饮食上的要求有所不同，现介绍如下：
一、孕早期：少吃流食防呕吐
怀孕早期（妊娠13周之前），胎儿各组织器官逐步形成，饮食摄入不必过多，但应均衡补充维生素、矿物质等营养物质。还可服用小剂量叶酸片剂，或多吃菠菜等叶酸含量丰富的蔬菜，能防止胎儿畸形。
1、奶类：奶类营养丰富，是怀孕初期很好的营养食物，如果准妈妈不喜欢喝牛奶，可以喝酸奶，或者吃奶片、奶酪等，也可以用冰淇淋代替牛奶，但要注意，尽量少吃过凉的食物。
2、蛋白质含量高的食物：煮鸡蛋、肉类（用水煮或清炖的方法烹调最好）、深海鱼类（清蒸、水煮比较好），尽量不要用油炸、红烧等油腻的做法。
3、蔬菜类：各种新鲜蔬菜都是很好的选择，尤其是绿叶蔬菜，因为绿叶蔬菜里面的叶酸含量较高，准妈妈们都知道，怀孕初期要补充适量的叶酸，可以预防婴儿神经管畸形。青菜类的做法也应以水煮、素炒等为主，也可以凉拌。
4、水果类：所有的水果都可以吃，但是木瓜有堕胎的作用，尽量少吃，如果准妈妈不爱吃水果，可以做成沙拉，总之怀孕期间一定要多吃水果，水果营养丰富，又可以补充各种维生素。
5、饮品：可以喝热牛奶、酸奶、果汁等，尽量少喝碳酸饮料，过多饮用碳酸饮料可能会导致孕妇体内钙质的流失。
6、粗粮：比如玉米、燕麦，也可以喝八宝粥等，但怀孕初期尽量少吃薏米。如果你早上起来孕吐严重，可以醒来后就先吃一片全麦面包，或吃几块全麦饼干。
二、孕中期：多补优质蛋白
孕中期（14—27周），此时胎儿生长发育加快，孕妇对总热量的需求增加，应适量增加蛋白质、钙、磷等物质的摄入量，以满足胎儿及母体营养素储存的需要。比如，乳制品、豆类中就含有丰富的优质蛋白，钙存在于蛋黄、虾皮、动物骨骼及绿叶蔬菜中，而黄豆、鸡肉、羊肉中的磷含量比较丰富。此外，孕中期胎儿机体和大脑发育速度加快，对脂质尤其是必需脂肪酸的需要有所增加，还可吃些花生、瓜子、芝麻、核桃仁等食物、但也不要摄入过多。
蛋白质以鸡肉、鱼肉、虾、猪肉等动物蛋白为主。可以多吃一些海产品。
三、中晚期：限制热量摄入
在怀孕的中晚期（妊娠28周后），应适当限制脂肪、甜食和水果的摄入，减少米、面等主食的量，以免营养过于丰富，使胎儿长得过大。如果临近分娩，孕妇出现下肢浮肿，还应减少盐的摄入。由于胎儿增大，压迫胃肠道，孕妇常会感到上腹部不适，可采取少量、多餐的方式。此外，产妇分娩过程中需要足够的体力，接近分娩时吃几块巧克力，可帮助用力，以利于顺利分娩。
多补充膳食纤维防止便秘，促进肠道蠕动。孕后期，逐渐增大的胎宝宝给准妈妈带来负担，准妈妈很容易发生便秘。由于便秘，又可发生内外痔。为了缓解便秘带来的痛苦，孕妈咪应该注意摄取足够量的膳食纤维，以促进肠道蠕动。全麦面包、芹菜、胡萝卜、白薯、土豆、豆芽、菜花等各种新鲜蔬菜水果中都含有丰富的膳食纤维。孕妈咪还应该适当进行户外运动，并养成每日定时排便的习惯。
孕妇的几个素食食谱推荐
菌菇蔬菜汤
材料：玉米棒，金针菇，香菇，滑子菇，芹菜叶，盐。
做法
玉米洗净切段，菇类淡盐水浸泡片刻，清水冲洗干净，芹菜叶洗净
香菇去根蒂切块
煮锅加水烧开放入玉米，金针菇，香菇，滑子菇，小火煮20分钟左右，放盐，芹菜叶即可
蒜茸西兰花
材料：大蒜、西兰花盐、油、味精、香油。
做法
将西兰花改刀成块。
锅上火，加入适量水、盐、油烧开，放入西兰花略烫，捞出控净水。
锅复上火放入少量油烧热，倒入蒜末炒香后，放入适量油、味极鲜、盐、味精调匀，再倒入西兰花翻匀即可。
香甜玉米羹
材料：玉米，香菇，胡萝卜，鸡蛋。
做法
香菇与胡萝卜洗净，切成1厘米左右的小丁。
剥下来新鲜的玉米粒放入料理机里，轻轻搅打几下。
锅中加入高汤烧开后放入香菇丁与胡萝卜丁，中火煮15分钟，然后加入玉米粒再煮10分钟。
出锅前撒入少许盐巴，关火倒入鸡蛋清搅拌出蛋花即可。

9、孕妇九个菜谱

怀孕第九个月营养食谱的做法简单是孕妇食谱菜谱里的常见菜，怀孕第九个月营养食谱口味属于酱香味，做法属炖菜类，但怎么做怀孕第九个月营养食谱最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道怀孕第九个月营养食谱吧~~第9个月的食谱这个月里，我们给孕妇介绍一些营养丰富的海洋食品。
　　海洋动物食品被营养学家称为高价的营养品。它们富含脂肪、胆固醇、蛋白质、维生素A和D，与眼睛、皮肤、牙齿和骨骼的正常功能关系非常密切。据研究，海鱿中含有大量的脂肪，而且这种脂肪具有有利于新陈代谢正常进行的特殊作用，海鱼还可以提供丰富的矿物质，如镁、铁、碘等元素，对促进胎儿生长发育有良好的作用。除此之外，海洋动物食品还具有低热量高蛋白的特点。l00克鱼肉可提供成人蛋白质供给量的1/ 3~?，却只提供低于100千卡的热量，因此对于高脂肪的海洋动物食品，多吃有益无害的。
　　紫菜卷原料：河鳗750克，紫菜5张，鸡蛋3只，上葱5根，姜末、黄酒、盐、味精、淀粉、麻油。
　　做法：
　　①河鳗洗净，用刀沿脊背剖开，剔去背骨，去皮，除去筋、刺，用刀斩成细泥，放入碗内，加姜末、黄酒、精盐、味精、鸡蛋清（1只）。冷水100克，用力搅拌，拌上劲后，再拌以淀粉、麻油，即成鱼泥。
　　②鸡蛋敲入碗内，加淀粉、盐，用筷子打匀，在锅内分别摊成5张蛋皮待用。
　　③台板上摊开一张紫菜，覆上一层蛋皮，再抹上一层鱼泥，中间放入一根小葱，顺次卷拢。依次方法，做成5条，放入蒸笼，用旺火蒸10分钟，取出冷却后，切成斜刀块即成。
　　鱼肉馄饨原料：净鱼肉125克，猪肉馅75克，绿叶菜50克，绍酒5克，葱花5克，干淀粉50克，味精0．5克，精盐1克，熟鸡油5克。
　　做法：
　　①将鱼肉剁成膏，加精盐0．5克拌和，做成18个鱼丸；砧板下放干淀粉，把鱼丸放在于淀粉里逐个滚动，使鱼九渗入干淀粉后有粘性，并用擀面杖作成直径7厘米左右的薄片，即成鱼肉馄饨皮。
　　②将猪肉馅做成18个馅心，用鱼肉馄饨皮卷好捏牢。
　　③旺火烧锅，放人清水1000克烧沸，下馄饨，用筷子轻搅，以免粘结。用小火烧到馄饨浮上水面5分钟左右，即可捞出。
　　④在汤中加精盐和绍酒，烧沸后放入绿叶菜（韭菜、香菜均可），放入味精，倒人盛有馄饨的碗中，撒葱花，淋鸡油即可食用。
　　特点：皮白肉红，质地滑嫩，鲜香可口。
　　醋溜白菜原料：莲花白750克，菜油50克，酱油10克，醋2．5克，盐0．5克，水淀粉50克。
　　做法：
　　①莲花白（卷心白也可）除去老叶和梗，洗后切成约4厘米见方的片，加盐（l克）和匀腌约1分钟。
　　②用碗将酱油、盐（1．5克）、醋、水淀粉等调成滋汁。
　　③炒锅置火上烧热，下菜油烧至七成热时，下白菜炒熟，加汤（75克）烹下滋汁，将汁收浓起锅。
　　特点：味鲜而烫，醋味突出，宜于下饭。
　　黄鱼羹原料：黄鱼500克，精肉100克，韭菜50克，鸡蛋1只，酱油。料酒、味精、姜末、醋、淀粉少许，食油l00克。
　　做法：黄鱼去头、尾、骨头，留皮用清水洗净，放入盘内，上放姜片、料酒少许，上笼蒸10分钟，取出再理净小骨，拔碎备用；精肉切成丝。锅烧热，放入食油l00克，肉丝下锅煸炒，加入料酒。酱油，即将鱼肉下锅，加汤水1碗，滚起后加入醋、淀粉，最后放打散的鸡蛋、韭菜、生姜末，加上熟油50克，出锅即成。
　　特点：此菜具有蟹肉的味道。

关键词： 食谱孕妇营养师宝宝

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