目录
1、熘的拼音读什么熘2、熘的拼音读什么熘
3、熘虾片要怎么做好吃？熘虾片要哪些材料？如何做熘虾片
4、熘油面筋要怎么做好吃？熘油面筋要哪些材料？如何做熘油面筋
5、熘肥肠要怎么做好吃？熘肥肠要哪些材料？如何做熘肥肠
6、很多人所说的熘再怎么熘阿？
7、醋熘土豆丝-醋熘土豆丝怎么做？？？？？醋熘土豆丝怎么做？？？？？醋熘土豆丝怎?
8、蘑与菇的区别?蘑与菇的有区别吗？如有区别，什么是蘑，什么是菇呢？
1、熘的拼音读什么熘
熘 liú
一种烹调法，跟炒相似，作料里搀淀粉：山药熘肉片，醋熘白菜，醋熘鸡，熘豆芽，熘肥肠。
2、 熘的拼音读什么熘
熘 liú
一种烹调法，跟炒相似，作料里搀淀粉：山药熘肉片，醋熘白菜，醋熘鸡，熘豆芽，熘肥肠。
3、熘虾片要怎么做好吃？熘虾片要哪些材料？如何做熘虾片
熘虾片详细制作步骤
1.将大虾去皮，去沙线，片成抹刀片，加上味精、料酒、精盐、蛋清、淀粉10克（淀粉5克加水），抓匀，玉兰片切片，用开水氽透。青蒜切成段备用。
2.取碗一只，将酱油、料酒、味精、精盐、葱（切丝）丝、青蒜（切段）段、姜水、玉兰片、水淀粉10克（淀粉5克加水）及毛汤，兑成碗芡。
3.将炒锅坐火上，用火烧至七成熟时，把虾片滑透，倒入漏勺里控净油。
4.原炒锅置火上，留少许底油，油热后将虾片倒入，随后下入芡汁，颠翻两下，淋入明油即成。
4、熘油面筋要怎么做好吃？熘油面筋要哪些材料？如何做熘油面筋
熘油面筋详细制作步骤1.将油面筋一切两半，用湿热布包起焖软后，将其翻转过来，使里心向外、外皮向里；水发香菇洗净，切成片；红辣椒切碎。2.将盐、糖、醋和湿淀粉放入碗内，再加入适量的水，调匀成为芡汁。3.锅架火上，放入花生油烧至七八成热，投入油面筋浸炸呈棕黄黄色、质已酥脆时，迅速捞起，盛入盘内。4.锅内留少许底油，再烧至七八成热，先下姜（切末）末炸香，随即下入香菇、笋片、红辣椒碎末、香菜末，煸炒几下，倒入芡汁烧开，芡汁变浓，淋入香油拌匀浇在盛面筋盘内，即可食用。
5、熘肥肠要怎么做好吃？熘肥肠要哪些材料？如何做熘肥肠
熘肥肠详细制作步骤
1. 将肥肠先用盐、醋将外部洗净；
2. 再将内部翻出用盐、醋搓洗净，待两面洗完后，用清水冲净；
3. 葱切段，姜切厚片，并用刀拍一下；另外的葱、姜均切成小片；
4. 烧清水一锅将肥肠、料酒、葱段、姜块放入，开锅后，用小火烧约30分钟；
5. 将肥肠煮至可用筷子穿透即可取出，滤去水分，凉后刀切成丝；
6. 青蒜择好洗净，从中间剖开，切成长3厘米的段；
7. 将葱、姜片放入碗中，加酱油、料酒、醋、盐、味精及汤或水20克、淀粉3克，兑成碗汁；
8. 炒锅上火，放入50克油烧热，将肥肠放入煸炒，出香味；
9. 再将汁及青蒜一同放入翻炒，挂汁均匀后，即可装盘。
6、很多人所说的熘再怎么熘阿？
熘是较常用的一种烹调方法，突出的特征是“勾芡”，否则，就不能称之为熘。由于半成品加工或初步熟处理的不同，以及芡汁火候和浓度的不同，分出几种具体的熘法。 所谓熘，是将加工成形的原料，调味或不调味，经炸、蒸、煮和上浆、划油等， 然后勾芡成菜的一种技法。 熘的烹调方法，具体可分为三种：一是“炸熘”，二是“滑熘”，三是“软熘”。 1． 炸熘 将加工成形的原料挂糊投入急火热油中炸熟呈金黄色，最后勾糊芡成菜的一种技法。 2． 滑熘（亦称熘） 将加工成形的原料上浆划油，再投入调好口味的汤汁中，勾熘芡搅匀，淋上明油装盘的一种技法。 3． 软熘 将原料加工调味后，蒸或煮熟取出装入盛器，再将制好的薄芡汁浇上成菜的一种技法。
7、醋熘土豆丝-醋熘土豆丝怎么做？？？？？醋熘土豆丝怎么做？？？？？醋熘土豆丝怎?
醋熘土豆丝 主料： 土豆500克。 调料： 豆油35克，醋35克，精盐7克，花椒10粒，葱、姜丝、蒜片共15克。 制法： 土豆去皮洗净，切成细丝，洗去淀粉，控水。 大勺入油，用旺火烧至六成热，先用花椒炸一下捞出，再放葱、姜丝、蒜片炸一下，随将土豆丝下勺翻炒，加醋、盐炒熟出勺。
8、蘑与菇的区别?蘑与菇的有区别吗？如有区别，什么是蘑，什么是菇呢？
蘑和菇有区别吗? 蘑就是“蘑菇”，指供食用的蕈类，特指口菇； 菇一般只食用菌，有香菇、冬菇、平菇、猴头菇、金针菇、杏鲍菇等。
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