目录
1、凉拌芫荽有什么做法？2、凉拌芫荽的配方是什么？
3、胡荽-什么是芫荽？
4、芫荽鲩鱼片汤要怎么做好吃？芫荽鲩鱼片汤要哪些材料？如何做芫荽鲩鱼?
5、芫荽是什么
6、芫荽的功效有哪些呢？
7、芫荽怎么夏播？
8、如何采集芫荽？
1、凉拌芫荽有什么做法？
原料：鲜芫荽150克，生姜15克，红辣 椒100克。制法：将三者洗净，沥水；生姜、红椒均 切丝，再用温开水浸泡芫荽、姜丝、红椒丝30 分钟后，沥千水装盘，加入精盐、香油适量拌 匀即可。功效：开胃醒脾，和中理气。适用于纳 差、食欲不振、脾胃不和等病症。
2、 凉拌芫荽的配方是什么？
凉拌芫荽它的原料有鲜芫荽150克，生姜15克，红辣椒 100 克。 然后将三者洗净，沥水；生姜、红椒均 切丝，再用温开水浸泡芫荽、姜丝、红椒丝30 分钟后，沥干水装盘，加入精盐、香油适量拌 匀即可。 它的主治功效有开胃醒脾，和中理气。适用于纳 差、食欲不振、脾胃不和等病症。
3、胡荽-什么是芫荽？
香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。
4、芫荽鲩鱼片汤要怎么做好吃？芫荽鲩鱼片汤要哪些材料？如何做芫荽鲩鱼?
芫荽鲩鱼片汤详细制作步骤 1.鲩鱼肉去鳞，洗净吸干水分，切片，加入腌鱼料（盐3克、淀粉3克、胡椒粉1克）腌十分钟；姜洗净切片；咸鸭蛋洗净煮熟去壳留黄；芫荽摘洗干净。2.煲滚一汤碗水，加入姜片、咸蛋黄，滚至蛋黄熟透，加入鱼片、咸蛋白，煮至再滚，洒上芫荽，淋上香油，即可供饮用。
5、芫荽是什么
芫荽（Coriandrum sativum）又名香菜、胡荽、香荽。伞形花笠，芫荽属，一、二年生草本植物。植侏及种子具香气，茎叶可作调味品，种子含油量达20％以上，是提练芳香油的重要朱油，果实入药，有驱风、透疹、健胃及祛痰的功效。 特性：芫荽主根较粗大，白色，子叶披针状。
根出叶丛生，1--2回羽状全裂，羽片卵形，有缺刻或深裂。伞形花序，花白色，花瓣及雄蕊各5，子房下位，双悬果，每一单果内各有一粒种子。芫荽依种子的大小可分两类，大果型的果实直径7毫米--8毫米，小果型直径仅3毫米左右。中国栽培的属小粒种，平均千粒重8克左右。
芫荽性喜冷凉，生长适温15℃--18℃，属长日照作物。需经13℃--14℃温度以下的低温才能通过春化阶段，再经12小时以上的长日照才能抽薹花。芫荽的适应性较强，营养生长时期既可度过酷暑，也能度过严寒。江淮流域可以在露地安全越冬，但以日照较短气温较低的秋季栽培产量较高，品质较好。
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6、芫荽的功效有哪些呢？
芫荽性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效
7、芫荽怎么夏播？
夏播正值高温多雨季节，播种后于畦上覆盖废旧薄膜（下面 甩泥桨）防雨遮阴。齐苗前浇水2 ~3次，出苗后撤掉覆盖，结 合除草间掉过密苗。苗高5cm左右时浇水，结合浇水每亩追施尿 素10kg。苗高15cm左右即可陆续采收上市。
8、如何采集芫荽？
药材:干燥的果实。化学成分:芫荽的果实含挥发油1—1.4%、脂肪26%，挥发油中含多种萜类化合物，加樟脑、栊牛儿醇、a-芳樟醇，还含葡萄糖、果糖、蔗糖以及蛋白质、甘露醇、黄酮类化合物。未成熟果实中含癸醛，具特殊臭味。采集加工:7—8月果成熟时采饱满果实，洗净晒干，簸净杂质即得。性味功用:辛、涩、热、无毒；治胃病,、肠绞痛和紫肿病及消化不良等。
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