目录
1、蒙布朗栗子蛋糕怎么做2、有哪些香槟是芝士蛋糕或者巧克力布朗尼的完美搭档呢？
3、BenJerry冰淇淋(芝士蛋糕布朗尼味)的热量是多少?
4、做布朗尼芝士蛋糕用什么牌子的奶油奶酪好
5、求助栗子芝士蛋糕的饼底和馅料？
6、忌廉芝士和乡村芝士的区别？（说重点，麻烦不要百科那种全抄下来的）?
7、我要吃芝士蛋糕！芝士蛋糕！哪里有芝士蛋糕？抓狂-
8、巧克力芝士蛋糕要怎么做好吃？巧克力芝士蛋糕要哪些材料？如何做巧克?
1、蒙布朗栗子蛋糕怎么做
用料
法式蛋白霜
蛋白 100克
白砂糖 100克
糖粉 100克
栗子酱
熟栗子 150克
黄油 40克
栗子蓉 200克
朗姆酒 15毫升
鲜奶油
鲜奶油 100克
白砂糖 15克
香草荚 1根
蒙布朗栗子蛋糕的做法
❶ 制作蛋白霜
取100克蛋白，过程中分三次加入100克白砂糖，用搅拌机打至8分发（提起搅拌器后会产生垂下的尖角）。
糖粉过筛后，轻轻拌入打发的蛋白中，搅拌均匀。
烤盘铺烘焙纸，蛋白霜装入带有圆形花嘴的裱花袋，将蛋白霜由内而外挤成直径7厘米左右的圆环。
烤箱预热90度，蛋白霜烤1小时后取出备用。
❷ 制作栗子酱
将煮熟的栗子压碎过筛。
将室温软化的黄油和入筛出的栗子细粉，搅拌均匀。
再和入栗子蓉，可依个人喜好加入适量朗姆酒，搅拌均匀。
根据个人口味，可在鲜奶油中加入香草籽，增添风味，用搅拌机搅打至8分发。加入15克白砂糖，搅拌均匀。
❸ 成品制作
取一枚蛋白饼，在中间抹上蓝莓果酱（传统蒙布朗食谱不包含蓝莓果酱，但可依照个人喜好添加，让层次更丰富），随后放上小块的栗子碎，将鲜奶油装入带有圆形花嘴的裱花袋，在蛋白饼上挤出圆环形状，覆盖蓝莓果酱和栗子碎。
然后将栗子酱装入带有蒙布朗花嘴的裱花袋，由下往上绕圈挤在鲜奶油周围，形成山峰，最后撒上糖霜即可。
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2、 有哪些香槟是芝士蛋糕或者巧克力布朗尼的完美搭档呢？
半干或者甜香槟
3、BenJerry冰淇淋(芝士蛋糕布朗尼味)的热量是多少?
BenJerry冰淇淋(芝士蛋糕布朗尼味)的热量(以100克可食部分计)是242大卡(1012千焦)，在同类食物中单位热量较高。
每100克BenJerry冰淇淋(芝士蛋糕布朗尼味)的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。
4、做布朗尼芝士蛋糕用什么牌子的奶油奶酪好
都可以。铁塔，安佳。
5、求助栗子芝士蛋糕的饼底和馅料？
饼底：茶饼干100克，牛油50克，饼干放入食品带中碾碎，牛油热化，拌匀，压在饼盘底上。 馅料：奶油芝士500克，糖100克，栗子茸50毫升，鸡蛋3个，鲜奶油125毫升，香草精5毫升。
6、忌廉芝士和乡村芝士的区别？（说重点，麻烦不要百科那种全抄下来的）?
长的不一样，味道不一样，芝士的种类好几十种，难道每一种你都要去研究一下哪不一样嘛？芝士蛋糕按你这么分，分几十种出来也有。按我的理解，按口味只有三种，轻芝士，中芝士，重芝士。芝士蛋糕的种类还有哪些？？？按你的理解，可以有几百种哟。什么日式奶酪蛋糕，法式奶酪蛋糕…这个世界上的有几种芝士蛋糕配方你猜猜看啊。每家蛋糕店都可以独创几种，每个大师都能做几种自己研究的配方，每个国家每个地区吃的不一样，芝士蛋糕就不一样，那你猜猜有几种？做好关键的那几种就行啦
7、我要吃芝士蛋糕！芝士蛋糕！哪里有芝士蛋糕？抓狂-
去蛋糕店买啊，超市也有。
8、巧克力芝士蛋糕要怎么做好吃？巧克力芝士蛋糕要哪些材料？如何做巧克?
1 1、慕斯圈用锡纸包好，中间再垫上一张烤盘纸备用；
2 2、奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，隔水加热，用打蛋器搅拌至奶酪呈无颗粒的光滑状；
3 3、离开热水，加入动物性鲜奶油，拌匀；分次加入全蛋，拌匀；
4 4、将低筋面粉和可可粉混合筛入，拌匀成均匀的芝士糊；
5 5、加入巧克力豆，改用刮刀搅拌均匀，倒入模具里，表面抹平；
6 6、烤箱预热后，烤盘里倒入一杯热水，放上烤模，上下火，180度，烘烤30—40分钟；
7 7、放凉后再脱模。
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