目录
1、栗羊羹和羊羹有什么区别吗？2、栗羊羹和羊羹有什么区别吗？栗羊羹和羊羹有什么区别吗?
3、介绍栗蓉、栗羊羹的制作？
4、上海哪里有卖栗羊羹（羊羹）的地方啊，准确一点的！
5、大连哪块儿有卖天津甘栗羊羹的？知道的给个信儿来~
6、天津栗羊羹在河北区哪儿有卖的？最好是在火车站附近
7、栗羊羹，有人喜欢吃吗，在那里有买的?什么牌子好一点啊
8、“羊羹这种点心为什么叫羊羹”？
1、栗羊羹和羊羹有什么区别吗？
最早的羊羹是用羊来熬制的羹——就是现在的汤啦。 后来日本人用板栗或赤豆熬制的糊汤，夸张地形容其味道鲜美，于是叫做“栗羊羹”。后来做成像软糖一样，还叫“栗羊羹”。 最后又引进到国内，大概就是华北一带，也有国产的，干脆就省略为“羊羹”，其实，其制作跟羊已经没有关系了！
2、 栗羊羹和羊羹有什么区别吗？栗羊羹和羊羹有什么区别吗?
将煮烂的小豆和水一同送入钢磨磨碎，用细箩纱使豆沙与皮分离，将豆沙用离水甩干至手握成团、离手即散的程度，一般100kg小豆可出180kg豆沙
3、介绍栗蓉、栗羊羹的制作？
栗蓉馅 栗子化一个口子，放在冰箱或窗口1-2天，这样易剥壳、去皮。 剥壳后上火蒸熟、捣蓉，加2匙猪油、芝麻、桂花糖适量、盐少许拌匀即成馅。 栗蓉冰淇淋 原料配方(成品500克) 栗子180克 牛奶56毫升 鲜奶油56毫升 白砂糖45克 明胶6克 香草香精、清水适量 制作方法 1。
栗子去壳及衣，放入锅中，加入清水(以没过栗子为度)。用旺火煮沸，转用小火焖酥，加入白糖，再煮至糖熔化，即端离炉火。冷后用捣搅机打成泥。 2。明胶用30毫升水浸泡后，隔水炖烊。 3。将鲜奶油置碗中，用打蛋器打成泡沫状，徐徐加入鲜牛奶和明胶液，然后加入栗子泥香草香精，调匀。
进冰箱冻冷至4℃左右。 4。将料液倒入手摇冰淇淋器中，搅拌成冰淇淋。 产品特点 奶油栗子味浓，是一种高热量的冷冻饮料，微带浅棕色。 栗蓉煎软鸭 原料： 主料：鸭肉200克，栗蓉150克。辅料：色拉油50克，鸡蛋2个，料酒30克，干淀粉30克，精盐3克，味精1 克。
制法: （1）将鸭肉片开两边，用刀背拍匀，用料酒、精盐腌渍15分钟。 （2）将鸡蛋打散，放入味精、干淀粉调匀，然后加入栗蓉。 （3）将调好的栗蓉糊放在鸭肉上拨平，用手略按实，使其粘牢。 （4）锅中放油烧热，将鸭肉放在锅中，先将栗蓉煎至金黄色，鸭肉也煎至金黄色即可。
特点: 栗香浓郁，鸭肉酥嫩。 皇冠栗蓉包 材料：高筋面粉500克，砂糖60克，盐5克，水250克，鸡蛋50克（约1个），酵母10克，牛油40克，栗蓉适量（可以不加也可以换其他馅料） 按照一般面包做法揉面、发酵、整型、二次发酵、烘烤。
第一次发酵，发好的面团按下去会有一个洞 分割成每份约50克，揉圆 擀平包入栗蓉 包好馅后接口向下放，盖上保鲜膜进行第二次发酵 发酵完的面胚 金黄出炉 里面有块栗子蓉 皇冠包其实很简单，只要有个天使模就可以做了 不小心把表面粘破了…… 不小心烤过头了…… 栗蓉西米布甸 材料： 西米1 / ??60克) Slim Up健康糖3小包 吉士粉1??40克) 雞蛋1只 清水480亳升 牛油1??40克) 鮮奶1??15亳升) 栗子蓉2??80克) 製法： 1。
西米用水浸2小?r，隔水?溆谩? 2。 吉士粉加入雞蛋???颉? 3。 用水煮溶牛油，加入西米煮熟，然後撞落吉 士蛋液中，快手??透，再加鮮奶及Slim Up健 康糖???颍?鲠峒纯煞湃胙??。?鍪场? 栗羊羹的制作方法 《现代实用果品生产》，苏桂林 中国农业出版社 2005-10-24 10:39:00。
0 1．原料及配方 白砂糖10kg，琼脂0。25kg，红小豆2。5kg，栗子粉1～2kg，苯甲酸钠12g。 2．制作工序及操作要点 （1）将栗果洗净，去除杂质，煮熟后捞出控水，放在席上晒干或烘干。
干燥后破碎，用风车吹去皮，用碾或粉碎机加工成粉末，过120目筛制得栗子粉。 （2）红小豆洗净后水煮片刻加碱，倾去碱液（除去黏液），用清水洗净，加水用汽浴锅煮2h至开花。将煮烂的小豆和水一同送入钢磨磨碎，用细箩纱使豆沙与皮分离，将豆沙用离水甩干至手握成团、离手即散的程度，一般100kg小豆可出180kg豆沙。
家庭加工可用铁锅在煤火上煮，煮烂后放在20目的铜丝筛中用力揉搓去皮滤沙，将豆沙装进布袋挤压，除去水分。 （3）将琼脂放入20倍的水中，浸泡10h后加热至化开。加少量水将糖化开，加入琼脂，当琼脂和糖溶液温度达120℃时加入栗粉豆沙及用少量水溶解的苯甲酸钠，搅拌均匀。
熬到温度150℃时，离火注模。注意温度不可超过106℃，否则不等注完模就会凝固。用汽浴锅煮，压力在405。2kPa的情况下约煮45min，也可用铁锅明火煮制。整个熬制过程要不断进行搅拌，防止焦糊。熬好的浆用漏斗注进衬有锡箔底的模具中，放入通风柜冷却成型，待充分冷却后即可脱模包装。
3．成品的理化指标 干物质量高于73%，含水分21%～27%，含还原糖3%～5%，耐1kg压力不裂纹。
(蒸栗子羊羹) 的製作方法 料理筆?和?子 材料：( 5cm*20cm 二?l份 ) 紅豆沙(小豆漉し餡) 400g (製作方法點下及連結) 低筋麵粉(薄力粉) 35g 太白粉(片栗粉) 8g 白砂糖(上白糖) 25g 鹽(?c) 1/5t 糖煮栗子(栗の甘露煮) 10?? 粽葉(竹皮) 2枚 料理用繩(?J糸) 適量 1栗蒸し羊羹の材料 2紅豆沙退冰 3粽葉泡水使?化 4麵粉及片栗粉過篩 7加入紅豆沙拌?? 8加入糖及鹽 10??拌成泥狀 11明治屋的雖貴一點，但很好吃！ 栗子是秋天的產物，?好有瓶裝成品隨?r都可使用 。
4、上海哪里有卖栗羊羹（羊羹）的地方啊，准确一点的！
羊羹这种东西多吃了会腻的 太甜了
没记错的话 这是北方哪里的特产吧 我在超市买过散称的有不同口味
或者去那种有卖外国食品的超市 有韩国产的 反正味道都差不多
实在找不到 上淘宝吧 我保证有
5、大连哪块儿有卖天津甘栗羊羹的？知道的给个信儿来~
亲可以去大菜市看看 那有各地的特产批发
6、天津栗羊羹在河北区哪儿有卖的？最好是在火车站附近
超市里面散装糖区就有
7、栗羊羹，有人喜欢吃吗，在那里有买的?什么牌子好一点啊
呵呵 羊羹嘛 我小时候最爱吃了 一楼的说的不错 西单商场一楼都是北京特产 里面就有 很多口味的 牌子其实不是很重要 关键是口味了 你可以去看看
8、“羊羹这种点心为什么叫羊羹”？
羊羹,最早应该是用羊肉骨头熬成的汤.多出现于北方.
古人把加了肉或其他菜熬的东西都叫羹，而不叫汤，汤专指开水，而羹里面有肉有菜，《十五从军行》里有以葵做的羹，而《尔雅·释器》解释羹时，直指是肉做的，那么羊羹想来和现在的清汤羊肉或烩羊肉差不多。
现在也有叫羊羹的吃食，但名实不符太甚，是一种甜味豆沙饼，跟栗子饼、红豆糕是一类，很多地方都有卖的，尤以北京的为好，日本也很盛行。这样的东西为什么也叫羊羹，有些匪夷所思。
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