目录
1、杏仁的营养价值2、杏仁的营养价值？
3、巴旦木与杏仁在营养上有什么区别
4、美国大杏仁的营养价值
5、吃杏核有什么好处
6、杏仁有哪些功效？
7、野生杏仁有什么营养价值
8、吃杏仁有什么好处，特别是女人吃了有什么好处？ - 百度宝宝知道
9、多吃杏仁有什么好处?
1、杏仁的营养价值
杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康的细胞无任何毒害。南太平洋上的岛因斐济是世界上独一无二的“无癌之国”。该国盛产杏果，人们都喜欢吃。据调查，该国未曾出现死于癌症者，而且居民的寿命都很长，素有“长寿国”之称。据科学分析，经常吃杏可能是斐济人无癌长寿的主要原因之一。
苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。
杏仁富含维E，有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
2、 杏仁的营养价值？
杏仁的营养价值？南杏仁，是内服外用的美容佳品。《本草纲目》载：“服南杏仁，富油脂，故润泽皮毛。”有抗癌之果的美称，适合女性养颜滋补、中老年人、三高人员、便秘者作食补之用。
南杏仁可宣肺止咳，降气平喘，润肠通便，杀虫解毒。研究表明，南杏仁有以下食疗效果：镇咳化痰、强尽喉咙气管功能、理肺、润肺、固肺、怯风寒，非常适合吸烟人群。南杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，对防治心血管系统疾病有良好的作用；南杏仁中所富含的多种营养素，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。
南杏仁含丰富纤维质可促进肠蠕动、健胃整肠，帮助消化、治便秘；含维生素B17有抗癌作用，可增强抗过敏能力；含磷、铁、钙及不饱和脂肪酸，是维持人体健康的重要营养要素，每日饮用可迅速补充营养，维持体力。南杏仁所含的杏仁油，可保养皮肤，淡化色斑，使皮肤白嫩。南杏仁中苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用！
食养家，安全食品卫士，饮食养生专家。食养家精选河南一级南杏仁，价钱实惠，质量有保证！
3、巴旦木与杏仁在营养上有什么区别
1、巴旦木有名巴旦杏，也俗称薄壳杏仁，是新疆维吾尔族最珍视的干果，木按植物分类学，巴旦杏不是杏而是桃属中扁桃亚属的植物，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃巴旦木的仁。仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味。
巴旦木营养价值比同重量的牛肉高6倍，饼含有少量胡萝卜素，维生素B1，B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同事含有铁钴等18种微量元素。巴旦木仁是维吾尔族人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵睡熟无梦，身体抵抗力显著增强，报纸身强体壮。
巴旦木可以安神，开窍，健脑，明目益肾，润肺，润肠，生精，健身，健胃等。主治心悸喘咳，肾气不足，腰膝酸软，阳痿尿频等病症。除与汉族用药的相同之处外，维药甜巴旦木更具其独特的功效。
对于孕妇，巴旦木不但可以滋补身体还有健脑作用，对胎儿发育很有好处。
2、杏仁不同于巴旦木，杏仁有名杏核，分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、细腻，多用于使用，还可作为原料加入蛋糕，曲奇和菜肴中；北方产的杏仁则属于苦杏仁（又名北杏仁），带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效。
杏仁的营养价值很高，而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的但不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。
虽然杏仁有许多的药用，食用价值，但不可以大量使用。杏仁含有毒物质氢氰酸，过量服用可致中毒。所以，使用前必须现在水中浸泡多次，饼加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。
对于孕妇忌食杏和杏仁，行有热性及其滑胎的特性，是孕妇的大忌。
4、美国大杏仁的营养价值
美国大杏仁(扁桃)的营养、药用和商品价值 1.扁桃的营养价值 扁桃具有极高的营养价值，其种果仁含油量（不含芥酸达45%-60%，18种氨基酸含量达24.13%，其总量高于核桃、鸡蛋和牛肉，蛋白质15%-30、糖2%-10%、粗纤维2.46%-3.48%、丰富的维生素A1、B1、B2和胡萝卜素以及丰富的矿物质和Zn、Fe、Se等人体所需的18种微量元素，其中K、Ca、Mg、Cu、Zn、Mn、Fe等元素含量超过核桃和沙棘，VB2和VE是核桃的19倍，VE具有延缓人体衰老的功能，硒可提高免疫功能，防癌、治癌，据测定，每100克扁桃仁中含钾805毫克、钙385毫克、磷451毫克，其营养价值为干果树中的佼佼者。19世纪在西班牙、意大利等国视扁桃仁为贵族食品，随着社会进步扁桃已逐渐成为大众的营养佳品。扁桃仁的营养成分不仅高而且比较全面，有资料认为扁桃营养价值比同重量的牛肉高6倍则高级营养食品，可用于制作糕点、糖果、营养配餐、罐头，也可直接食用。 2.扁桃仁含有2%-8%的扁桃精（即苦杏仁素），在医药上有滋阴补肾、健脾养胃、润肺、解饥、散寒、驱风、止泻之性能，通常用作止咳去痰，是治疗支气管炎、肺炎、哮喘之良药，还可治胃肠粘膜炎帮酸碱中毒等。据美国学者研究，扁桃仁磨成粉在治疗糖尿病、胃炎和颠痫病方面效果良好。近年发现扁桃精对于捕杀癌细胞、预防癌症等疾病有很好疗效。据新疆喀什地区民族中医院介绍60%的中药需要扁桃仁。扁桃油作为高级食用油外，还是治疗冠心病、高血压的药用成份。 3.观赏及环保价值扁桃属速生树种，年生长量是其它果木的1倍-2倍。扁桃根系十分发达，耐寒、抗旱，可在荒山绿化、水土保持，小流域和荒漠化治理中发挥很好的作用。其树干粗壮、生长量大、花繁而美，具有很好的观赏价值和美化环境的作用。 4.扁桃的商品价值 扁桃价格明显比我国传统出口的苦杏仁高约2倍-3.4倍，比甜桔仁高1.4倍-1.7倍。因其营养价值高、口味好而走俏国际市场，未加工扁桃价格4000美元/吨，成品为1万美元/吨，我国（包括香港）每年进口美国加州的扁桃仁近6000吨。扁桃一般定植后三年挂果，进入盛果期的时间比国内仁用杏早2年-3年，盛果期长达20年以上，树龄可达50年，盛果期保守估计株产干果仁2公斤-4公斤，每亩收入可达3000-45000元。如果利用空间套种其它经济作物，效益更高。大力发展扁桃生产，除满足国内市场外，积极参与国际市场竞争，出口创汇，为广大农民脱盆致富增添新的有效途径。
麻烦采纳，谢谢!
5、吃杏核有什么好处
不管有什么好处，要注意，生杏仁有小毒。
生的3--9g，就好，多了会中毒的。
炒后可去小毒，用于肺寒久咳。
注意要炒好，略带焦斑，有香气就行。
杏仁的营养价值十分均衡，不仅含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白质、脂肪等，还含有植物成分所特有的纤维素等。它可以润肺清火、排毒养颜，对因肺燥引起的咳嗽有很好的疗效，是没有副作用的排毒食品。
根据中药古籍记载，杏仁具有滑肠通便的作用。《现代实用中药》一书中说：“杏仁内服具轻泻作用，并有滋补之效。”对于年老体弱的慢性便秘患者来说，服用杏仁效果最佳。中医典籍《本草纲目》中也提到了杏仁的3大功效：“润肺也，消积食也，散滞气也”。其中，“消积食”说明杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状。此外，不少治便秘的中药药方中也都包含杏仁。
促进新陈代谢、消除便秘困扰。
6、杏仁有哪些功效？
杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。
杏仁果长在短距上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤和美容的功效。
杏仁吃多了会怎么样？杏仁是很常见的一种食物，它属于坚果的一种。喜欢吃杏仁的人群有很多，我们都知道，杏仁的营养价值是非常的丰富的，这也是很多人都喜欢吃杏仁的一大理由。
杏仁吃多了会怎么样?
过量服用苦杏仁，可发生中毒，表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。若不及时抢救，可因呼吸衰竭而死亡。中毒者内服杏树皮或杏树根煎剂可以解救，参见“杏树皮”、“杏树根”条。
正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。
虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一)，过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
甜杏仁和苦杏仁到底有什么区别？它们的药用价值一样吗？杏仁和扁桃仁的保健效果是一样的吗？
甜杏仁和苦杏仁有什么不同?
苦杏仁是山杏仁的果实，颗粒呈心形，但比较小，直径约1厘米，种仁的皮是深黄色，上面的纹路比较细。甜杏仁是仁用杏的果实，颗粒呈心形，形状比苦杏仁略大，尖端略歪，种仁的皮是淡黄色，皮上的纹路比较粗。简单说，甜杏仁是人类选育出来，专门吃杏仁的，所以果仁特别发达，味道甜香;而苦杏仁是大自然长出来的，不是专门用来吃杏仁的，并没有考虑到人类的口味。
用在药材当中的主要是苦杏仁，其中含有“苦杏仁甙”，也称为“扁桃甙”。它在水解后可以放出剧毒的氢氰酸，大量食用时可能中毒致死。对于消化不良者，即便未发生中毒也可能造成消化不良，因为苦杏仁甙分解所产生的苯甲醛有抑制消化酶活性的作用。所以苦杏仁是不能随意吃的，若用苦杏仁作为中药，用量必须遵照医嘱。
很多植物科属都喜欢制造自己的“独门毒药”。就像很多茄科植物都擅长生产“茄碱”这种毒素一样，杏、扁桃和桃子等植物的果仁是“共用”苦杏仁甙这种毒素的，甚至苹果、梨等其他蔷薇科植物的种仁是苦味，也是因为含有这种毒素的缘故。
“纯天然”的食品中含毒，这并不是什么奇怪的事情，而是植物的生存智慧。植物已经把美味的果实奉献给动物们，它在果仁中“下点毒”，是希望动物们不要伤害它的后代——它的种仁，而是把果实带走，吃掉果肉，扔掉种仁，让新一代的树苗能够在另一个地方发芽成长。而动物们呢，吃到果仁的苦味，就知道它有毒，下次自然不敢造次，会乖乖地把果仁丢在一边。
但是，在大自然当中，是药三分毒，毒物也入药。天然的毒素几乎都有特殊的治疗价值，苦杏仁也不例外。在少量应用苦杏仁时，其中所含的苦杏仁甙能够被苦杏仁自身的酶或大肠微生物酶分解，产生微量氢氰酸，对呼吸中枢呈抑制作用，起到镇咳、平喘的效果。苦杏仁甙分解时产生苯甲醛，而它的代谢产物有一定抗炎和镇痛作用。至于它抑制消化酶的效果，如果运用恰当，对于预防餐后血糖和血脂过度上升也未尝没有好处。国外有少数研究者将苦杏仁甙推为抗癌物质，虽未得到充分的科学证明，但有报道表明，苦杏仁提取物有抑制细胞突变的作用。
在甜杏仁中，苦杏仁甙的含量很低，所以无需担心中毒问题。苦杏仁中的苦杏仁苷含量约为2~4%，其中氢氰酸(HCN)含量为0.17%。而甜杏仁中苦杏仁苷为0.11%，其中氢氰酸含量仅为0.0067%，其毒性可以忽略。不过，正因为扁桃仁和甜杏仁中苦杏仁甙含量太低，故药用效果远不及苦杏仁。
野生的山杏仁多为苦杏仁，苦杏仁经过加工之后，可以生产出美味的杏仁露饮料，还有杏仁小菜。这是因为经过合理的加工，大部分苦杏仁甙已经被除去了，不必担心中毒问题。通常山杏仁脱苦去毒可采用酸水解、碱水解和酶水解法。苦杏仁甙在酸性、加热条件下容易分解，而氢氰酸易溶于水。最简单的方法是用50-60度的温水浸泡5-7天，每天换水一两次。如果用pH5~6 的微酸性水来浸泡，3天后即可消除苦味。如果加热到70-80度，脱毒速度更快。
总之，通过长时间浸泡、换水、磨碎和加热煮制，就能让苦杏仁去掉90%的毒素。传统上用杏仁来制作杏仁豆腐、杏仁露等食品时，常常是采用这些简单的脱毒方法。因为还留下了一丁点苦杏仁甙，产品带有一点淡淡的苦味，倒成了一种别致的风味。
7、野生杏仁有什么营养价值
祛痰止咳；平喘；润肠；下气开痹
食用需慎重
正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。
虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸（100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一），过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质；产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
8、吃杏仁有什么好处，特别是女人吃了有什么好处？ - 百度宝宝知道
9、多吃杏仁有什么好处?
杏仁性味辛苦甘温、有小毒，入肺与大肠 经。有止咳平喘、润肠通便、杀虫的功 能。主治外感咳嗽、便秘、喉痹、咽痛、 声哑、支气管喘息、诸疮肿痛、芥癣、阴 道滴虫及外阴搔痒等症。 杏仁有南、北之分，南杏仁味甘又称甜香 仁、北杏仁味苦又称苦杏仁(处方大多指苦 杏仁)；前者，性平、力较缓，适用于老人 体虚及虚劳咳喘；后者，力较急，适用于壮人、实证。又甜杏仁所含之苦杏仁贰较少，故镇咳平喘的作用 较差。 苦杏仁辛能散邪、苦可下气、润能通便、温可宣滞，既有发散风寒之能，又有下气平喘之功，临床用来治 疗外感风寒、咳嗽气喘、痰吐不利、胸闷不舒等症。另外，苦杏仁又能润肠通便，用于治疗肠燥便秘等 症。 杏仁一般的使用量为一至三钱，但因其有小毒，过量会导致呼吸麻痹，若见久嗽肺气虚、溏泄及婴儿不宜 使用。
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