目录
1、生菜叶怎么蒸着吃2、“苕帚”和“笤帚”的区别
3、扫帚头是什么菜
4、请问这是什么菜，怎么吃？
5、求野菜名,一棵一棵的能吃,成熟后做成扫帚或笤帚,山东鲁西地区
6、扫帚苗蒸菜的做法，扫帚苗蒸菜怎么做好吃，扫帚
7、野菜扫帚苗怎样吃
8、野扫帚苗吃了有什么好处
9、凉拌笤帚叶的做法，凉拌笤帚叶怎么做好吃，凉拌
1、生菜叶怎么蒸着吃
蒸生菜
主料：绿叶生菜1大棵，胡萝卜少许，香葱白少许
辅料：熟芝麻适量，鲜贝露2勺，橄榄油适量，糖少许，盐少许
步骤：
1. 调汁：鲜贝露2勺、糖少许、盐一点点、橄榄油适量，拌匀即可。胡萝卜切碎粒，香葱白切碎粒状。
2. 洗干净的生菜，控一下水。
3. 蒸锅内水烧开，放上蒸连，将生菜匀铺在连上，盖盖，三分钟左右，打开锅盖，看到生菜变软但仍翠绿，关火，将生菜摆盘。
4. 将调汁碗放入蒸锅内，利用锅内热量，热一下调汁，1～2分钟即可，取出浇于盘内生菜上，在撒上胡萝卜碎末、香葱白碎粒，芝麻，可以吃喽!
2、 “苕帚”和“笤帚”的区别
都是扫地的工具，二者的区别为制作的材料不同。
是人们日常用来扫除杂物的工具·绝大多数用高粱糜子作成。
扫帚是扫地除尘的工具，多用竹枝扎成，比笤帚大，源于中国。早在四千年前的夏代，有个叫少康的人，一次偶然看见一只受伤的野鸡拖着身子向前爬，爬过之处的灰尘少了许多。他想，这一定是鸡毛的作用，于是抓来几只野鸡拔下毛来制成了第一把扫帚。
拓展资料：
苕帚
读音：tiáo zhǒu
清洁用具，取苕秆为之，故名。
《周礼·夏官·戎右》“赞牛耳，桃茢” 汉 郑玄 注：“茢，苕帚，所以埽不祥。”
笤帚
读音：tiáo zhou
是人们日常用来扫除杂物的工具·绝大多数用高粱糜子作成。
相当于扫把。
《周礼·夏官·戎右》"赞牛耳，桃茢" 汉 郑玄 注:"茢，苕帚，所以埽不祥。" 宋 杨万里 《五月三日早起步东园示幼舆子》诗之二:"筠箕苕帚两无踪，窃果畦丁职不供。"《官场现形记》第三六回:"老妈子又拏了一把苕帚，把他吐的东西，扫了出去。"
工艺流程：选料→摔去籽粒→去掉叶鞘→分选后平铺在地上→压软→掸水润湿→扎结勒紧→去掉糜壳→硫磺熏蒸→成品。
3、扫帚头是什么菜
扫帚菜，为石竹目，藜科。一年生草本植物，株直立，多分枝而紧凑；叶互生，线形，细密，绿色，秋后变暗红色；花小不显，肥水要求不严，管理粗放，耐修剪、耐碱土、耐炎热、抗干旱、自播能力极强，幼嫩茎可食用。
4、请问这是什么菜，怎么吃？
扫帚苗
别名扫帚菜、地肤子、扫帚苗、铁扫帚、竹扫帚、独帚。
拉丁文名：Kochia scoparia (L.) Schrad. f. trichophylla (Hort.) Schinz et Thell。 藜科、地肤属一年生草本，生于村边、屋旁、原野、田间，或栽培。高达1米。茎直立，多分枝，秋季常变为红色，幼枝有白色短柔毛。先端尖，基部渐窄，全缘，两面密被白色柔毛，基脉3条明显花被5裂，裂片卵状三角形，结果时自背部生出三角形横突起或翅；雄蕊5个，伸出冠外。单叶互生，无柄。叶片窄披针形至线状披针形。秋季开黄绿色小花，两性或雌性，单生或2朵并生于叶腋。 中文学名 扫帚苗 拉丁学名 Kochia scoparia (L.) Schrad. f. trichophylla (Hort.) Schinz et Thell.
别 称 扫帚菜、地肤子、扫帚苗、铁扫帚、竹扫帚、独帚。
可以焯水拌凉菜，也可以做馅。
5、求野菜名,一棵一棵的能吃,成熟后做成扫帚或笤帚,山东鲁西地区
地肤子，又叫扫帚苗。详见：http://baike.baidu.com/view/1100834.htm?wtp=tt
6、扫帚苗蒸菜的做法，扫帚苗蒸菜怎么做好吃，扫帚
1.新鲜的扫帚苗摘好
2.用水多洗几遍，洗干净，水分沥干。
3.放入适量面粉，搅拌均匀，让每个扫帚苗上都粘上面粉
4.锅中烧水，放上抹布，把用面粉绊好的扫帚苗平铺上去，中火8至10分钟。
5.在这期间，把蒜打成蒜泥备用
6.蒸好后倒入盆中，立马搅拌，避免成团，放入适量的盐。
7.再放入适量的香油
8.最后把蒜泥倒进去就完成啦。
7、野菜扫帚苗怎样吃
做蒸菜吃最好吃了
将野菜洗干净，控水
野菜和干面粉以1：1.5的比例放在一个容器里，用筷子边搅拌，边往里面滴水
感觉上搅拌到，面和菜成一粒一粒的样子
锅里加水烧开，放上蒸笼，把你搅拌好的到在蒸笼上，蒸个15分钟
将蒜苗或者蒜瓣切沫，到入刚正好的蒸菜上，
放入胡椒粉，五香粉，盐，味精，蚝油，
将烧热的油浇到蒸菜上。搅拌均匀。
最后再淋点香油就可以吃了
口感软糯可口，咸鲜适中
参考资料：自己回答
8、野扫帚苗吃了有什么好处
吃法一：凉拌这是野菜的通常吃法，也是吃扫帚苗最有口感的吃法，肉厚，有嚼头，并且有着微微甜的滋味，即便暂时有点苦味，后味也是甘甜的。由于扫帚苗通常长在路边，并且它的叶片上密布着细细的绒毛，因此很能藏污纳垢，所以清洗干净是一个重要的工作。做法也是水焯一下，根据自己的口味调汁浇上即可。建议口味：醋多放些，更有口感。注意，焯水时间不要过长。
吃法二：蒸菜方法与马齿菜同。但比马齿菜好吃，没有滑溜溜的酸感觉，有的是微苦的甜味，很有嚼头。
吃法三：摊饼洗净的扫帚苗切碎备用。将小麦面与鸡蛋掺水搅拌均匀，形成糊状，细细的切些葱花入内，加入盐、五香粉等调料，喜欢吃辣，可以放入辣椒面，然后放入备好的扫帚苗，拌匀。将锅中火加热后，将面糊均匀的在锅中摊开，底面固化后翻面继续，直至完全烤熟。吃的时候，我的习惯是沾点姜醋汁。
吃法四：做馅包包子方法与所有拌馅包包子的方法相同。
如今，吃野菜俨然已经成为一种健康时尚，怎么吃野菜才比较健康？是不是野菜就一定比种植的蔬菜更加营养呢？
由于人们日常生活水平的提高，大鱼大肉吃的多了，各种健康问题也随之而来。为了从饮食上避免各种疾病的发生，人们开始吃野菜了。以前提到野菜，大多数人想到的是红军长征时期，拿野菜来当干粮，并且也只有在那种艰苦的时刻才会选择吃野菜。可如今，吃野菜俨然已经成为一种健康时尚！地里长的荠菜、苦菜、灰灰菜、鱼腥草，树上长的榆钱、榆树叶、柳树芽等都成了人们的盘中餐。
野菜不野
野菜的种类有很多，人们经常吃的野菜有：荠菜、扫帚苗、苦菜、马齿笕、灰灰菜、野苋菜、鱼腥草、蕨菜等等，各地还有特色的野菜。野菜之所以称为野菜，是因为它是野生的，不用管播种，只管采摘就行。如今，随着消费的需要，人工栽培的、大棚里种的就越来较多了，野菜也就不野啦，味道也大打折扣。
野菜的营养
野菜之所以受到追捧，是因为其具有较高的营养价值。根据现代营养学的知识，野菜应该归类到蔬菜，它们的营养成分和普通的蔬菜差不多。有这样几个特点：
● 含的水分多，有65%-95%的水分。
● 绿颜色的野菜中含的胡萝卜素、维生素C和核黄素等丰富。
● 矿物质，如钙、钾、镁的含量也较高。
● 膳食纤维丰富，可以促进胃肠蠕动，减少便秘。
● 含较多的植物化学物质，有利于健康。
野菜的吃法
● 凉拌：荠菜、苦菜等，洗净后凉拌，看着清、吃着爽。
● 做馅：如荠菜，可以和肉馅拌在一起做馄饨、饺子馅，咬到嘴里，清香满口，说不出的美妙滋味。
● 蒸：扫帚苗、榆钱，洗净后用干面粉拌一下，上锅蒸几分钟，拌着蒜汁吃。
● 其他：做汤、煮面时放点野菜，增色增味。
吃野菜的四项注意
1. 不认识的不采、不吃。有的野菜看上去绿油油的很是可爱，但不一定能食用。采摘野菜时一定注意，不认识的不采、不吃。
2. 路边的野菜不要采。路边生长的野菜容易受到污染，垃圾地上、路边的野菜不要采。
3. 做好前处理。一些野菜有微毒，需要经过煮、浸泡才能去毒，一定要认真处理好后再吃。
4. 野菜可不要贪吃。野菜毕竟是野菜，没有成为“家常菜”一定有它的原因，这是我们老祖宗在亲身实践中得来的经验，所以，尝尝鲜，偶尔改善改善口味还可以，不宜天天吃、吃很多。吃野菜原本是为了促进健康，如果吃的不合适带来负面作用，就适得其反啦。
9、凉拌笤帚叶的做法，凉拌笤帚叶怎么做好吃，凉拌
主料
笤帚叶
辅料
菜油
盐
蒜
辣椒酱
醋
制作步骤
准备适量的笤帚叶子，冲洗干净，然后在水里泡一会
上锅烧水，等水开了，加入少许的盐，然后加入笤帚叶子焯一下
把焯好了的叶子捞出来，在冷水里泡一会，主要是去除笤帚叶子上的那股涩味
然后装盘，加入切好的大蒜，盐
在上锅热油，等油热了，浇在大蒜上
最后加入适量的白醋调味即可
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