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山药蛋怎么吃,山药蛋怎么做好吃?

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-03-19 20:19:35 来源:惊鸿信息网 浏览次数:392
关于山药蛋怎么吃,山药蛋怎么做好吃?内容

目录

1、山药蛋怎么做好吃?
2、山药豆怎样吃法?
3、山药豆怎么吃
4、谁知道山药蛋蛋怎么吃?
5、山药蛋怎样煮来吃
6、山药蛋怎么做好吃,山药蛋的吃法
7、山药豆怎么吃,皮可以吃吗
8、山药豆怎么做好吃
9、铁山药蛋怎么做着吃

 

1、山药蛋怎么做好吃?


  1. 首先把山药豆洗净。

  2. 鸡块打水焯。

  3. .捞出来用温水洗净,沥干水份备用。

  4. 备好葱,姜,蒜,八角。

  5. 把鸡块放锅里炒,这样是为了把鸡肉块里面的水份炒干。

  6. 炒好后,把鸡块盛盘备用。然后就这个炒鸡肉锅放油,放葱姜蒜八角炒出香味。再放适量酱油和适量甜面酱。

  7. 把鸡肉块倒入锅里,大火爆炒。

  8. 然后添加开水。

  9. 剩一半汤汁的时候 放山药豆,继续炖。

  10. 收汁。

  11. .盛出放些葱花装饰.完工。

  12. 山药(薯蓣科薯蓣)的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽,名"零余子"又称山药籽,俗称"山药豆、山药蛋",有食补作用。其作用与山药大致相同:补肺益气,健脾补虚,固肾益精,益心安神,强志增智,滋润血脉,宁嗽定喘,轻身延年。



2、 山药豆怎样吃法?


11、山药豆不用去皮,稍微浸泡一会,再用清水反复冲洗,去除泥沙洗净; 22、水开后,入锅蒸10分钟左右,山药豆酥软至熟; 33、趁热撒上椒盐粉,拌匀即可 44、实在个头比较小,用小签子插着趁热吃。
 

3、山药豆怎么吃


山药豆腐汤


材料

山药200克,豆腐400克,蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量

做法

1、山药去皮,豆腐沸水烫后分别切成丁;蒜去皮剁成蓉。
2、花生油烧至五成热,爆香蒜蓉,倒入山药丁翻炒数遍。
3、再加上适量水,待沸腾倒入豆腐丁,调入蒜蓉及剩余原料,煮沸。
4、最后撒上葱花,淋上麻油即可。


百合莲子山药豆奶

材料

黄豆50克,莲子20克,山药20克,鲜百合20克

做法

1、黄豆、去籽的莲子分别用清水浸泡一晚。鲜百合剥开洗净。山药去皮切块。
2、黄豆、莲子、山药、百合放入东菱全自动豆浆机的网罩内,加入适量清水,启动豆浆机自动打磨开关,并熬熟。
3、打开东菱水果豆浆机独有的水龙头开关盛出豆奶,调入红糖搅匀即可。

小诀窍

百合分两种,一种是新鲜真空包装,另一种是干货。鲜货价值较高,干货较便宜。若烹调菜肴,如百合虾球、百合西芹等就不宜选用干货。如果做甜点、饮料用干货较经济。使用前干百合要用清水浸泡一天,并换水三次。

山药豆沙火烧

材料

200克面粉,200克山药粉,5克酵母粉,220克牛奶。红豆沙

做法

1、揉匀发酵。
2、取100克的面团,拍扁包入50克的红豆沙。
3、擀成圆饼。
4、烧热平底锅,涂少量油,放入饼坯。
5、用中小火烙至两面金黄熟透即可。

小诀窍

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让烹煮尽量少油,甚至无油成为可能,减少人们对食用油的过量摄取。


 

4、谁知道山药蛋蛋怎么吃?


山药的茎部叶腋间会生出卷曲的球形幼芽,是一种气生块茎,专称零余子,又名山药蛋。山药蛋果皮土黄肉白,煮食味甜滑腻,与茎块味道同,颗粒状似羊粪蛋蛋。

和山药吃法一样

拔丝山药蛋

原料:山药蛋、桂花卤、冰糖、熟白芝麻、熟花生油

做法:

1.山药蛋刮去皮;冰糖碾碎成面儿;菜肋中涂上少许油

2.勺内注入油烧至五成热,放入山药蛋至金黄皮脆里熟,倒入漏勺内。勺内留油少许,放入冰糖面和和一调匙清水,加桂花卤熬糖。

3.待糖汁表面的大气泡变小,糖以开始变微微有点浅红色时,马上将炸过的山药蛋倒入勺中搅动,用糖汁将山药包均,倒入涂油的盘中,迅速上席即可。另上凉开水一小碗。

山药炖牛腩
特点:牛腩入口即化,与山药味道巧妙融合。
备料时间:8分钟
烹调时间:25分钟
原料:山药蛋、牛腩。
调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。
做法:
1.山药蛋洗净去皮,牛腩切小块焯水去浮沫。
2.锅中放油,先将八角炸香,再煸葱姜块,加料酒、水,下牛腩,翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。
3.锅中放油,倒入牛腩,再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味,一同炖至软烂入味即可。
 

5、山药蛋怎样煮来吃


材料
低筋面粉151公克,香草粉0.3公克,无水奶油182公克,细砂糖302公克,盐0.7公克,全蛋363公克,山药香料色酱10公克
做法
1.低筋面粉与香草粉一起过筛备用。
2.将无水奶油、细砂糖与盐拌匀,再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀。
3.于作法2中加入作法1的低筋面粉与香草粉拌匀,再加入山药香料色酱,搅拌均匀后静置约15分钟,此即为山药蛋卷煳。
4.取蛋卷模,以小火热锅,再用少许橄榄油轻抹锅面稳定温度。
5.于蛋卷模上放约50公克的作法3山药蛋卷煳,盖上上盖约20秒后,翻锅面再10秒,再翻回来烤20秒,打开上盖,以铁卷棒和手辅助蛋卷卷起,即完成一支山药蛋卷。
6.用干净抹布清理锅面,预防有残留渣渣,重复作法5至山药蛋卷煳用完即可。
 

6、山药蛋怎么做好吃,山药蛋的吃法


1
1、山药豆不用去皮,稍微浸泡一会,再用清水反复冲洗,去除泥沙洗净;

2
2、水开后,入锅蒸10分钟左右,山药豆酥软至熟;

3
3、趁热撒上椒盐粉,拌匀即可

4
4、实在个头比较小,用小签子插着趁热吃。
 

7、山药豆怎么吃,皮可以吃吗


平时就是蒸着吃,也有做冰糖葫芦的那里有卖冰糖山药豆的,皮都带着,可以吃
 

8、山药豆怎么做好吃


章鱼排骨炖山药的做法详细介绍 菜系及功效: 美味粥汤 工艺: 炖 章鱼排骨炖山药的制作材料: 主料: 章鱼干300克,排骨,山药各适量。 调料: 高汤,盐,味精,鸡精,葱,姜,黄酒各适量。 教您章鱼排骨炖山药怎么做,如何做章鱼排骨炖山药才好吃 1.章鱼干水发,洗净;排骨剁块洗净,焯水断血;山药去皮,改滚刀块。 2.原料下锅,加调料炖至排骨脱骨,山药酥糯、汤汁浓厚即成。 章鱼排骨炖山药的制作要诀: 山药炖至酥糯但不能失形。 枣香山药羹的做法详细介绍 菜系及功效: 美味粥汤 工艺: 烧 枣香山药羹的制作材料: 主料: 红枣100克,山药100克,百合50克。 调料: 冰糖,水淀粉各适量。 教您枣香山药羹怎么做,如何做枣香山药羹才好吃 1.山药去皮切成小丁,百合洗净剥开。 2.锅中放入清水,原料烧开,加冰糖拌匀,勾芡即可。 山药桃仁羊肉汤的做法详细介绍 菜系及功效: 美味粥汤 工艺: 炖 山药桃仁羊肉汤的制作材料: 主料: 羊肉500克,核桃100克,山药100克。 辅料: 高汤,盐,味精,鸡精各适量。 教您山药桃仁羊肉汤怎么做,如何做山药桃仁羊肉汤才好吃 1.羊肉斩块,焯水,去净血水。 2.山药刨皮待用;核桃入油锅焐熟。 3.原料放入高汤中,上炉炖约2小时,调味即可。 莴笋炒山药的做法详细介绍 菜系及功效: 家常菜谱 工艺: 炒 莴笋炒山药的制作材料: 主料: 山药250克,莴笋250克,胡萝卜50克。 调料: 盐,鸡精,胡椒粉,白醋,色拉油各适量。 教您莴笋炒山药怎么做,如何做莴笋炒山药才好吃 1.山药、莴笋、胡萝卜分别洗净,去皮,切长条,焯水。 2.锅内入油烧热,放入原料,加其余调料调味翻炒即可。 莴笋炒山药的制作要诀: 山药焯水时加一点白醋,会使之更白亮。
 

9、铁山药蛋怎么做着吃


山药和山药蛋营养不一样。
一、山药的功效与作用;
1、山药,味甘,性平;归肺、脾、肾经。补脾;养肺;固肾;益精。主脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;带下;肾虚尿频;外用治痈肿;瘰疬。
2、健脾益胃助消化有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。
3、滋肾益精强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
4、降低血糖有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
5、延年益寿有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。
二、山药蛋即是土豆,土豆的营养价值和作用。
1、土豆一般新鲜土豆中所含成分:淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分:热量66~113J,钙11~60mg,磷15~68mg,铁0.4mg~4.8mg,硫胺素0.03~0.07mg,核黄素0.03~0.11mg,尼克酸0.4~1.1mg 。
2、土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
3、土豆含有丰富的膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。
4、土豆是碳水化合物,但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,土豆中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用。同时,土豆几乎不含脂肪,100g土豆脂肪含量仅为0.2g。
5、土豆是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,所以还具有瘦腿的功效。

关键词: 山药蛋

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