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榄仁猪油糕的做法及知识大全

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-03-19 16:42:25 来源:惊鸿信息网 浏览次数:336
关于榄仁猪油糕 猪油 做法的做法及知识大全介绍

目录

1、留隍哪里有卖正宗的锦糕?就是里面有榄仁的那种
2、猪油糕怎么做啊?曾经到过澳门,吃过那边的猪油糕,觉得好好吃,请问
3、小叶榄仁(非洲榄仁)的基本特性是什么?
4、菲律宾榄仁(马尼拉榄仁)的基本特性是什么?
5、小叶榄仁(非洲榄仁)的基本特性是什么?
6、榄仁叶是什么
7、
8、

 

1、留隍哪里有卖正宗的锦糕?就是里面有榄仁的那种


街路上的小批发部、百货店都会有。丰良也有很多呀

2、 猪油糕怎么做啊?曾经到过澳门,吃过那边的猪油糕,觉得好好吃,请问


  猪油糕,又名脂油糕,早在清代就已著名,《元和唯亭志》称其为“吴中佳制”。猪油糕洁白晶莹,葱香翠绿,糯软润湿,入口油而不腻。
  一般消费者有种错觉认为猪油糕是用猪油做的,其实不然,珠海礼记饼家生产的猪油糕采用上等植物油及葡萄配料,用低温柴火连煮四小时,自然冷却后通过自动机械包装,使得每粒猪油糕软靱可口,适合潮流。
  而纽拮糖更是奶味及花生味十足,味道一流。
  制作方法:
  (1)将猪板油去膜后平铺在案板上,切成1。7厘米见方的油丁,放入盆内,加入精盐(75克)拌匀,揿紧,腌渍3~4天。香葱择洗干净,切成1厘米长的小段。
  
  (2)将细糯米粉,细粳米粉放入木桶内拌匀,中间扒窝,加上精盐(100克)和清水1。5千克,用手拌匀,到“捏则为团,撒开似沙”时放入筛中,全部过筛。
  (3)取木制大蒸桶一只,内放竹箅垫底,抹上豆油,先取30%的糕粉铺于桶底,置旺火沸水锅上蒸,待蒸汽透过糕粉时,再铺入20%的糕粉,蒸发糕粉近熟,取咸猪板油丁放在剩余生糕粉内,略拌一下,放入桶里铺匀,随即把剩余糕粉如前法陆续加完,盖上木盖,蒸至糕粉呈玉白色,揭去盖,均匀放入葱段,再加盖蒸约3分钟即熟。
  
  (4)在案板上铺放洁白湿布一块,把熟糕粉倒上,用湿布包住,揿实。翻转过来,拍平至近6。7厘米厚(需上下四角方正光滑),揭去布用刀(蘸凉开水)切成长方形100块即成。
  
  品种和配料:
  榄仁猪油糕软糖配料:榄仁、葡萄糖、白砂糖、棕油、生粉、麦芽糖、琼脂、黑糖
  瓜仁猪油糕软糖配料:葡萄糖、黑糖、瓜仁、白砂糖、琼脂、棕油、生粉、麦芽糖
  芝麻猪油糕软糖配料:芝麻、葡萄糖、白砂糖、黑糖、棕油、生粉、麦芽糖、琼脂
  南枣核桃猪油糕软糖配料:南枣、核桃、葡萄糖、白砂糖、棕油、生粉、麦芽糖、琼脂、黑糖
  椰蓉姜汁猪油糕软糖配料:黑糖、椰蓉、姜汁、葡萄糖、白砂糖、棕油、生粉、麦芽糖、琼脂
  四宝猪油糕软糖配料:芝麻、 榄仁、瓜仁、核桃、红枣、姜汁、椰蓉、葡萄糖、白砂糖、棕油、生粉、黑糖、琼脂、麦芽糖。
 

3、小叶榄仁(非洲榄仁)的基本特性是什么?


落叶乔木,高达15m;侧枝近轮生,层次明显。叶倒披针形,长3〜4cm, 先端圆,基部楔形,亮绿色。花极小,红色,小苞片三角形,宿存;大型圆锥 花序。痩果,有3膜质翅。 原产热带非洲,热带地区多有栽培;我国台湾及华南地区引种。喜光,耐 半荫,喜暖热多湿气候及深厚肥沃而排水良好的土壤;生长快。树冠圆锥形, 分枝层次明显,冬季落叶前叶色变红;是优良的园林风景树及行道树种。 三色小叶榄仁,叶淡绿色,有白色或淡黄色的斑纹;新叶粉红色。
 

4、菲律宾榄仁(马尼拉榄仁)的基本特性是什么?


落叶乔木,高达10m;树冠塔形,层状分枝。叶倒卵状椭圆形形,长2〜3cm,先端 尖,冬季落叶前叶色变红。原产东南亚;华南有引种栽培。树性强健,对土壤 要求不严,耐旱,抗风。在暖地可栽作园林风景树及行道树。
 

5、小叶榄仁(非洲榄仁)的基本特性是什么?


落叶乔木,高达15m;侧枝近轮生,层次明显。叶倒披针形,长3〜4cm, 先端圆,基部楔形,亮绿色。花极小,红色,小苞片三角形,宿存;大型圆锥 花序。痩果,有3膜质翅。 原产热带非洲,热带地区多有栽培;我国台湾及华南地区引种。喜光,耐 半荫,喜暖热多湿气候及深厚肥沃而排水良好的土壤;生长快。树冠圆锥形, 分枝层次明显,冬季落叶前叶色变红;是优良的园林风景树及行道树种。 三色小叶榄仁,叶淡绿色,有白色或淡黄色的斑纹;新叶粉红色。
 

6、榄仁叶是什么


榄仁叶简介

树 名:【 大叶榄仁树
学 名: Terminalia
科 别:使君子科
别 名:榄仁、山枇杷树、榄仁树、楠仁、凉扇树
原产地:台湾、热带亚洲 特 性:半落叶性乔木,高10--25公尺,老树根部形成板根;叶大,倒卵形,全缘,雌雄同株,花为腋生穗状花序,雄花居顶,雌花在下,核果扁柜圆形,两面均具有龙骨状突起,模样有如橄榄子一般,「榄仁树」之名由此而来。果皮坚硬而呈纤维状,藉海潮漂流散布;榄仁树是原是海滨的植物,原产地在热带海岸,恒春半岛的垦丁到鹅銮鼻一带, 抗风、抗污染及耐盐性强,为海岸原生树种。
用 途:庭栽观赏,行道树,果皮作染料,种仁富含油脂,可以煮食。叶子可治肝病,但必须是落叶才有效。
 

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关键词: 猪油 做法 知识 大全

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