目录
1、老板鱼炖酸菜豆腐汤的热量是多少?2、老板鱼酸菜炖豆腐汤怎么做？
3、老板鱼酸菜炖豆腐汤怎么做？
4、西红柿炖活老板鱼怎么做？
5、酸菜鱼头豆腐汤孕妇可以多喝？酸菜鱼头豆腐汤孕妇可以多喝吗
6、炖酸菜用什么锅
7、鲫鱼豆腐汤炖多久
8、酸菜鱼头豆腐汤的做法有吗？请问酸菜鱼头豆腐汤要怎么做才比较有营养?
1、老板鱼炖酸菜豆腐汤的热量是多少?
老板鱼炖酸菜豆腐汤的热量(以100克可食部分计)是56大卡(234千焦)，单位热量较低。
每100克老板鱼炖酸菜豆腐汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。
2、 老板鱼酸菜炖豆腐汤怎么做？
色香味： 色泽鲜艳，味香适口
主料：老板鱼750克、酸菜150克、老豆腐250克
辅料：四川粉条50克、盐、味精、黄酒各适量
制作：
1)将老板鱼洗净，焯水，去沙后斩成块；酸菜、老豆腐分别亦洗净，切成粗丝和块，四川粉条用水泡软待用；
2)起油锅，放入老板鱼，烹酒，略炒；
3)把老板鱼、酸菜、老豆腐、四川粉条一起放进大砂锅内，倒入高汤，加调料，上炉用文火烧半小时左右即成。
3、老板鱼酸菜炖豆腐汤怎么做？
色香味： 色泽鲜艳，味香适口
主料：老板鱼750克、酸菜150克、老豆腐250克
辅料：四川粉条50克、盐、味精、黄酒各适量
制作：
1)将老板鱼洗净，焯水，去沙后斩成块；酸菜、老豆腐分别亦洗净，切成粗丝和块，四川粉条用水泡软待用；
2)起油锅，放入老板鱼，烹酒，略炒；
3)把老板鱼、酸菜、老豆腐、四川粉条一起放进大砂锅内，倒入高汤，加调料，上炉用文火烧半小时左右即成。
4、西红柿炖活老板鱼怎么做？
菜系及功效：鲁菜
口味：酸辣味 工艺：原炖
西红柿炖活老板鱼的制作材料：
主料：番茄300克,孔鳐750克
辅料：香菜20克
调料：大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）5克,植物油20克,花椒3克,盐2克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克
西红柿炖活老板鱼的特色：
老板鱼肉质细嫩，滑软，汤汁鲜香微带酸辣。
1。西红柿切滚刀块；老板鱼宰杀，洗净剁成块。
2。勺内加油烧热，放葱段、姜片、蒜片炸出香味，即加入老板鱼煸炒，随烹入料酒，加高汤、盐烧开，打去浮沫，慢火煨炖 至九成熟，再加入西红柿继续炖至软，拣去葱、姜、蒜不要，加味精调味，撒胡椒粉，淋香油，出勺时撒香菜末。
西红柿炖活老板鱼的制作要诀：
孔鳐又称老板鱼。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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5、酸菜鱼头豆腐汤孕妇可以多喝？酸菜鱼头豆腐汤孕妇可以多喝吗
鱼头豆腐汤可以多喝，不建议加酸菜。腌菜类的食物营养价值远比鲜菜要低。更重要的是，腌菜中含有较多亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌物亚硝胺，对人体有害。
6、炖酸菜用什么锅
沙锅最好了,没什么可以比的了它的,小火慢炖绝对一级棒.
7、鲫鱼豆腐汤炖多久
菜谱做法：
1.鲫鱼宰杀好，可以买的时候直接让店家杀好。去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水份，可以用厨房纸擦干。豆腐切小块，姜切片，香葱打成结。
2.热锅凉油，放入姜片爆香。
3.放入鲫鱼，煎至鱼皮微露金黄色，翻面，同样煎至金黄色。
4.加入没过鱼身2-3cm的开水。
5.放入葱结。大火滚煮15分钟。
6.放入豆腐，转中火继续煮10分钟。
7.出锅前5分钟调入盐即可。最后可放香葱或者香菜调味。喜欢稍刺激的口感，也可以调入胡椒粉。
8、酸菜鱼头豆腐汤的做法有吗？请问酸菜鱼头豆腐汤要怎么做才比较有营养?
1、锅里放油,烧热后加适量花椒,煸透后加一点干辣椒, 2、放姜片和蒜片煸出香味,放切成丝或是段的四川泡青菜(酸菜鱼的酸菜不是东北酸菜,而是四川泡青菜,是榨菜的地上部分)稍微煸一下,然后放水,加一点盐和白糖(个人认为加一点白糖会更加鲜美,也可以不加), 3、水烧开后放入劈成2半的鱼头,喜欢浓汤的就大火熬10分钟,喜欢清亮一点汤的就小火煨20分钟, 4、然后加入豆腐(最好选北方卤水豆腐,韧性好,不易碎,豆香味浓郁,豆腐切 1.5厘米见方,或是斜刀扁菱形块)炖5分钟以上,就行了,炖的时间短了豆腐滋味不充分。 5、出锅用汤盆盛,锅里放一点油,烧热,加花椒干辣椒炸出香味浇在汤上,加点胡椒粉。
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