目录
1、兰花春笋如何制作?兰花春笋如何制作,有何效果?2、春笋怎么制作泡春笋?
3、孕妇可以吃春笋吗现在正是吃春笋的季节?孕妇可以吃春笋吗现在正是吃
4、春笋的做法图解,春笋怎么做好吃,春笋做法大全
5、春笋破土的歇后语春笋破土-?(歇后语)春笋破土的歇后语<br/>
6、春笋和冬笋差别
7、春笋炒什么好吃
8、春雷唤醒了春笋它会对春笋说些什么呢?
1、兰花春笋如何制作?兰花春笋如何制作,有何效果?
原料:小带尖鲜春笋,鲜虾仁,净草鱼肉,熟火腿末,油菜心,料酒,葱姜 汁,精盐,味精,鸡清汤,蛋清 1个,湿淀粉,熟鸡油,花生油。制用:将鲜春笋去皮壳,切除老根,取带尖的春笋嫩茎上段 约5厘米长,从舞尖处向底部切1。5厘米深,直切成 相等的8瓣,放入冷水中浸泡1小时左右,直至笋尖 向外曲展呈兰花状;然后,将其竖排放在盘内,上笼 屉蒸4分钟左右,使其色泽呈白色时取出。
虾仁和鱼 肉分别砸剁成茸,先放入碗内,加人鸡蛋清搅拌均 勻,放入料酒、葱姜汁、味精、精盐、搅拌上劲,制 成虾鱼茸,待用。将制好的虾鱼茸,挤成莲子大小的 丸子,分别镶嵌在每支兰花笋的花瓣中间,撒上熟火 腿末,上笼屉蒸2分钟左右,取出,滗尽汤汁。
炒锅上火,加人花生油烧至6成热时,将洗净的油菜心倒入煸炒,加入精盐、味精,炒至熟,起锅装人放有兰花笋的盘子周围。炒锅复置火上,烧热,加入鸡清汤,放人精盐、味精、烧沸后用湿淀粉勾芡,淋人熟鸡油,起锅浇在兰花笋上,即成。本品脆嫩鲜美,造型别致,滋味清淡。
具有清热解毒等功效,适用于治疗头痛、痈疽肿毒等病症。
2、 春笋怎么制作泡春笋?
泡春笋1. 原料净春笋10千克,食盐500克,料酒300克,辣椒粉300克,大料50克,桂皮少许。2. 制作方法(1) 加料煮制:将春笋用不锈钢刀切成两瓣,用盐水煮开,再放人八角、桂皮、料酒等煮0.5小时左右,去沫,连汤带笋倒 入盆中凉透。 (2) 泡制:取泡菜坛1只,倒人凉透的原料,加辣椒粉。注 意汤水不能过多,以刚好淹没菜体为宜。盖好坛口,1周后即可 食用。食用时,可根据需要进行改刀。3. 制品特点本品脆嫩爽口,可增进食欲。注意:装坛时,注意压实、装满;原料均应洗净;坛沿应时 时保持有干净水。
3、孕妇可以吃春笋吗现在正是吃春笋的季节?孕妇可以吃春笋吗现在正是吃
孕妇可以吃春笋吗 现在正是吃春笋的季节,可以吃春笋吗
4、春笋的做法图解,春笋怎么做好吃,春笋做法大全
主料
春笋适量
猪里脊肉适量
调料
食盐
适量
鸡精
少许
葱
适量
蒜
少许
料酒
少许
生抽
少许
香油
少许
白糖
少许
胡椒粉
少许
黄酒
适量
豆豉
适量
豉香肉丝春笋的做法
1。
新鲜的春笋,剥干净皮、切丝;
2。里脊切丝,用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味;
3。热锅热油,爆香蒜末、豆豉;
4。入里脊翻炒2分钟;
5。下笋丝、红椒丝,大火翻炒5分钟;
6。
加盐、麻油、鸡精调味,撒些香葱就可以吃了。
5、春笋破土的歇后语春笋破土-?(歇后语)春笋破土的歇后语<br/>
春笋破土——节节高
破土的春笋--拔尖
6、春笋和冬笋差别
春笋和冬笋差别 竹笋是竹的幼芽,有竹肉、竹胎、竹芽之称。它的品种繁多,一年四季都有出产,按时节分,春天破土而出的称“春笋”;夏秋时节收获的称“夏笋”;冬季收藏在土中的称“冬笋”,但以春笋和冬笋较为珍贵,尤其春笋笋体肥大,美味爽口。冬笋质地细密。
春笋被人们誉为春天的“菜王”,它以脆嫩甘鲜、爽口清逸、味道鲜美、食之不腻等特色而受到人们青睐。其食法很多,素享“荤素百搭”的盛誉,它一经与各种肉类烹饪,就显得更加鲜美。炒、烧、煮、煨、炖等皆为佳肴。既可与鱼肉禽蛋等菜料合烹,也可辅豆制品、叶菜类等合烧,如油焖笋、笋煮豆腐、笋炒鲜墨鱼、鲜笋鸡丁、笋炒鸡蛋、笋蒸鱼、笋炒肉等,烹法不同,风味各异,均味美气香,食而不厌。
而春笋在地方名菜中更占了一席之地,诸如江苏的春笋烧鲤鱼、浙江的南肉春笋、上海的竹笋炒鳝糊、福建的鸡茸金丝笋、安徽的问政山笋、江西的甜酸小笋等,均色香味形俱全,叫人称绝,争相一尝为快。不过,春笋含难溶性草酸钙偏多,故尿道、肾结石患者不宜多食。 。
7、春笋炒什么好吃
油焖春笋呀!春笋要选外皮颜色稍微黑一些的,说明它的生长周期长。用手掐一下根部,能掐动得比较好说明它嫩
8、春雷唤醒了春笋它会对春笋说些什么呢?
你也该出来看看新世界了