目录
1、红皮土豆和黄皮土豆哪个营养更好2、红皮土豆能吃吗
3、哪个县出产红皮土豆
4、红皮黄心土豆和其他土豆有什么区别呢？
5、红土豆怎么吃
6、什么是红土豆
7、红皮土豆是转基因吗
8、土豆红心怎么回事？
9、想在网上买有机新鲜的红土豆，在哪买？
1、红皮土豆和黄皮土豆哪个营养更好
土豆品种有：红皮、黄皮、紫皮、白皮等，土豆肉也有白色、黄色、紫色。
红皮土豆和黄皮土豆的区别
在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，品味较好。
红皮土豆颜色特别，呈粉红色，紫红色不等。富含多种微量元素，尤其高含淀粉和花青素，具抗氧化作用，营养丰富，防癌抗癌、美容养颜、护心降血压，食疗效果极佳。红皮土豆相对于一般土豆口感更糯，汁多有粘性，被评为最适合做土豆泥和薯条的土豆。
两种土豆都各有特色：红皮土豆粉质少，适于炒，而且做起来比较省时间，熟的比较快一些。另外，口感比较好、粘、比较烂糊。黄皮土豆粉质多，可用于提取淀粉，适于煮或炖，如牛肉炖土豆就应用黄皮的，黄皮土豆多产于北方。
药用价值：
红皮土豆：将生的马铃薯尤其是红土豆擦碎(可以加按1：1 或1：2的苹果一起榨汁再加蜂蜜更好)，每日持续喝其榨汁一至二杯，如此以癌症为主及肝脏病、糖尿病、胃溃疡、肾脏病、心脏病、高血压、腰痛和肩膀酸痛等，实际上有各式各样疾病而治愈的人也陆续出现。并且对于身体健康的人，如果早晚喝一杯红土豆汁可做到增强体质，提高免疫力，提高抗病的能力。尤其对老年人，防御老年病甚好。
黄皮土豆：含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C、膳食纤维等，能促进脾胃的消化功能，宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
同时，土豆还是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。
2、 红皮土豆能吃吗
红皮土豆是一个特殊的品种，它只是皮是红色的看起来有点鲜艳，但是可以正常食用的。
红色土豆的外皮是红色，可里面的肉质也是黄色的，其口感、味道和普通土豆丝差不多的。红土豆可以炒、蒸、煮、煲汤，食用方法多种多样。
红皮土豆表面光滑，芽叶浅，肉质相对别致，不光淀粉的含量高，蛋白质脂肪等干物质的含量也比较高，还含有钙和铁等丰富微量元素。
拓展资料
土豆的品种也比较多，比如说有红皮土豆，白皮土豆，或者是黄皮土豆，红皮土豆的营养价值是比较不错的。
它原产地在南美洲的秘鲁，含有花青素，含有淀粉，含有碳水化合物，有一定的药用价值，在预防一些慢性疾病方面有很好的效果，对于提高身体的免疫力方面，也能发挥很好的作用。
参考资料：百度百科，红皮土豆
3、哪个县出产红皮土豆
产地位于湖北省宜昌市昭君故里兴山县，长阳土家族自治县、五峰土家族自治县。红皮土豆，源自“土豆之乡”—南美洲秘鲁。
土豆品种较多,按皮色可分为:白皮、红皮、黄皮和紫皮四种类型,其中以红皮种和黄皮种较耐贮藏。土豆适宜的贮藏温度为3~5℃,相对湿度90—95%,4℃是大部分品种的最适贮藏温度,此时块茎不易发芽或发芽很少,也不易皱缩。另外,土豆收获后有明显的生理休眠期,为2~3个月。
扩展资料：在世界“土豆之乡”秘鲁，土豆的种类多达3000余种，彩色土豆已经成为其国宝级的特产。红皮土豆薯形呈长椭圆形，芽眼较小。果皮呈粉红色，光滑发亮，富有光泽。果皮为红色，外观好看，颜色诱惑力强，口感好，品质极佳。
红土豆非转基因产品，也非航天育种，它原产于南美洲、秘鲁冈底斯山脉，当地有许多彩色马铃薯品种，光彩炫目，红土豆只是当地彩色马铃薯的一种！也是自然界赐予人类的美味佳肴！
原生态纯手工农副产品不管是在生长环节，还是加工环节，都比一般大批量、来历不明的农副产品成本高的多，我们能做的，就是不以次充好，不短斤少两，把最真最好的农家货呈现在大家面前，在这里，真诚地请大家把我当朋友！
参考资料：红皮土豆-百度百科
4、红皮黄心土豆和其他土豆有什么区别呢？
1、红皮土豆颜色特别，呈粉红色，紫红色不等。富含多种微量元素，尤其高含淀粉和花青素，具抗氧化作用，营养丰富，防癌抗癌、美容养颜、护心降血压，食疗效果极佳。
2、红皮土豆相对于一般土豆口感更糯、面，汁多有粘性，被评为最适合做土豆泥和薯条的土豆。
“红皮土豆”经检测：花青素含量为每百克3.15毫克，淀粉含量16%，每千克“红皮土豆”中含粗淀粉100.7克、还原糖1.23克，每百克“红玉土豆”中含蛋白质2.11克，脂肪0.1克，每百克“红皮土豆”中微量元素及维生素含量为：碳水化合物15.5克，维生素C18.7毫克。红心土豆还含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素及碘、硒、锰、钾、锌等微量元素，氨基酸、这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
5、红土豆怎么吃
和普通土豆的吃法是一样的
自制迷迭香烤红皮土豆的做法
材料
主料：迷迭香、红皮土豆2个(两人份)
辅料：橄榄油、盐巴、黑胡椒粉
做法
1、带皮土豆切成滚刀块，直接放清水里煮15分钟，清水里可以撒一勺盐。
2、土豆降温，滤干水分。
3、平铺在铝锡纸上，撒上橄榄油、盐和黑胡椒粉，每个土豆都要沾上橄榄油。
4、最后将迷迭香掰碎撒在土豆上，再放上一棵整株的迷迭香，这样让迷迭香气更浓烈些。
5、烤箱200度，预热2分钟，直接将土豆放进烤盘，烤30分钟。
6、什么是红土豆
7、红皮土豆是转基因吗
有的不是，红皮土豆一直就有。
8、土豆红心怎么回事？
从超市买回家的土豆，切开后里面竟然是紫红色的。昨日，市民刘女士给晨报打来电话，询问这种“花心”土豆到底能不能吃。
记者赶到该超市二楼生鲜区，找到了刘女士所买土豆。这种土豆个头较小，标注的产地为云南。
这种土豆到底有没有问题呢？记者找到引进该土豆的武汉市电子商务协会。该协会相关负责人称，这种土豆是云南乌蒙山会泽县的特产，因生长在红色的泥沙土中，所以内部会呈现紫红色，除口感较糯、类似板栗外，营养价值还比普通土豆要高，市民可放心食用。
参考资料： http://cjmp.cnhan.com/whcb/html/2007-10/07/content_97711.htm
9、想在网上买有机新鲜的红土豆，在哪买？
【马铃薯】
Solanumtuberosum；potato
茄科茄属一年生草本。又称土豆、洋芋、山药蛋等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。有的学者认为马铃薯共有7个栽培种，主要分布在南美洲的安第斯山脉及其附近沿海一带的温带和亚热带地区。最重要的马铃薯栽培种是四倍体种。四倍体栽培种马铃薯向世界各地传播，最初是于1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选择，成为长日照类型;后又传播到亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚等地。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。世界马铃薯主要生产国有前苏联、波兰、中国、美国。中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大，约占全国总面积的1／3。黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。
普通栽培种马铃薯由块茎繁殖生长，形态因品种而异。株高约50～80厘米。茎分地上茎和地下茎两部分。块茎圆、卵圆或长圆形。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红或紫色;薯肉为白、淡黄或黄色。由种子长成的植株形成细长的主根和分枝的侧根;而由块茎繁殖的植株则无主根，只形成须根系。初生叶为单叶，全缘。随植株的生长，逐渐形成羽状复叶。聚伞花序顶生，有白、淡蓝、紫和淡红等色。浆果。
世界各地马铃薯的栽培技术因地理气候条件不同而异。主要利用块茎进行无性繁殖。为避免切刀传染病毒(纺锤块茎、X和S花叶病毒)和环腐病，应选用直径为3～3.5厘米的健康种薯进行整薯播种。马铃薯最易感染病害，真菌病有晚疫病、疮痂病、早疫病。细菌病有环腐病、青枯病。病毒病有花叶病、卷叶病、类病毒病以及支原体病害等。虫害有块茎蛾、线虫、地老虎和蛴螬等。大部分栽培品种是通过杂交育种选育成的。鉴于普通栽培种马铃薯品种资源的贫乏，近年来尤其重视综合马铃薯的近缘栽培种，包括普通栽培种及二倍体栽培种的染色体组，以利于选育高产、高抗和高淀粉、高蛋白质含量的新品种。选育途径主要有：①利用产生2n配子的二倍体杂种与普通栽培种杂交。②利用新型栽培品种与普通栽培种杂交。
马铃薯块茎含有76.3％的水分和23.7％的干物质，其中包括17.5％的淀粉，0.5％的糖，1％～2％的蛋白质和1％的无机盐。马铃薯鲜薯可供烧煮作粮食或蔬菜。但鲜薯块茎体积大，含水量高，运输和长期贮藏有困难。为此，世界各国十分注意生产马铃薯的加工食品，如法式冻炸条、炸片、速溶全粉、淀粉以及花样繁多的糕点、蛋卷等，为数达100多种。马铃薯的鲜茎叶通过青贮，可作饲料，但其中含龙葵碱，须防止引起牲畜中毒。中国一些地区利用马铃薯茎叶做绿肥，其肥效与紫云英相似。
==========================百度知道【中国大明白】整理==============================
(1)马铃薯的赖氨检含量较高，且易被人体吸收利用。脂肪含量为千分之一左右。矿物质比一般谷类粮食作物高一至二倍，含磷尤其丰富。在有机酸中，以含柠檬酸最多，苹果酸次之，其次有草酸、乳酸等。马铃薯是含维生素种类和数量非常丰富的作物，特别是维生素C，每百克鲜薯，含量高达20至40毫克，一个成年人每天食用半斤鲜薯，即可满足需要。马铃薯是一种粮饲菜兼用的作物，营养成份齐全，在欧洲被称为第二面包作物，由于营养价值高，马铃薯食品已成为目前的一种消费时尚。
洞口县位于雪峰山盆地，气候温和湿润，昼夜温差大，环境无污染，生态条件相当好，由于雨多、雾多、气温较低特别适宜马铃薯的发展,生产高产，优质、无毒的马铃薯。马铃薯个体均匀、病虫害少、淀粉含量高、味正、个大、皮薄、色鲜，马铃薯食品香甜可口。
(2)马铃薯概述:
马铃薯(Solanumtuberosum)又名土豆、洋芋、山药蛋等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物，因其营养丰富有“地下苹果”之称。
马铃薯产量高,对环境的适应性较强，中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大,约占全国总面积的1/3。黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。
利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5～8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15～20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16～22℃。夜间最适于块茎形成的气温为10～13℃（土温16～18℃），高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害。
开花和块茎形成期为全生育期中需水量最大的时期，如遇干旱，每亩每次灌水15～20吨是保证马铃薯高产稳产的关键技术措施。
马铃薯一般在亩产1330～1650千克的情况下约吸收氮6.65～11.65千克,磷酸2.8～3.3千克和氧化钾9.3～15.3千克。马铃薯虽能适应多种土壤,但以疏松而富含有机质的(pH5.5～6.0)黑土最为理想。密度每亩保苗不能少于4000株。
(3)马铃薯又叫土豆，地豆等，原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带。十六世纪中期，马铃薯被一个西班牙人从南美洲带到欧洲。那时人们总是欣赏它的花朵美丽，把它当作装饰品。后来一位法国农学家——安．奥巴曼奇在长期观察和亲身实践中，发现马铃薯不仅能吃，还可以做面包等。从此，法国农民便开始大面积种植马铃薯。十九世纪初期，俄国彼得大帝游历欧洲时，以重金买了一袋马铃薯，种在宫廷花园里，后来逐渐发展到民间种植。
马铃薯传入我国只有一百多年的历史。据说是华侨从东南亚一带引进的。主要在我国的东北、内蒙、华北和云贵等气候较凉的地区种植，现在我国马铃薯种植面积居世界第二位。
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