麻辣小龙虾是什么地方的菜,麻辣小龙虾哪地方的菜

发布日期：2019-03-17 07:51:13 来源：惊鸿信息网 浏览次数：271

关于麻辣小龙虾是什么地方的菜,麻辣小龙虾哪地方的菜内容

1、麻辣小龙虾哪地方的菜
2、麻辣小龙虾是哪个菜系
3、麻辣小龙虾是什么地方的菜
4、盱眙龙虾是什么地方的菜
5、口味虾是哪个地方的菜
6、正宗麻辣小龙虾做法
7、小龙虾什么地方最好吃
8、麻辣小龙虾那个省那个城市做的最正宗
9、和麻辣小龙虾一样味道的菜还有什么?

1、麻辣小龙虾哪地方的菜

湘菜

粤菜：双鱼茄子，萝卜泡菜，花开富贵，黄埔炒蛋，鼎湖上素，烟筒白菜，煎酿青红椒，香煎芙蓉蛋，四喜豆腐，鱼香茄子煲，滑蛋虾仁，龙骨玉米汤，菠萝咕噜肉，广式虾饺，白斩鸡，广式烧填鸭，咸蛋蒸肉饼，广州文昌鸡，麒麟鲈鱼，东江盐鸡，豉汁蒸排骨，梅菜扣肉，鱼头豆腐汤，脆皮鸡，白灼虾，雪里藏珍，五福临门，桂花鱼翅，红烧大鲍翅，鲍鱼四宝羹，果汁鱼块（这个是餐厅问题里面会出现的)。

鲁菜：醋溜土豆丝，大地丰收，麻酱素什锦，蒜泥拌茄子，木犀瓜片，扒栗子白菜，扒白菜卷，炸萝卜丸子，锅塌豆腐盒，煎酿茄子，四喜丸子，朝天锅，京包里脊，炸春卷，德州扒鸡，四喜鸭子，番茄虾球，南煎丸子，担担鸡，糖醋鲤鱼，蛋黄鱼片，豆腐箱，蒜烧小黄鱼，焖大虾，椒盐中虾，海参全家福，鲁派赛螃蟹，炒芙蓉蟹，海参豆花，玉菜扒排翅。

湘菜：红油莲藕，干锅手撕菜，板栗烧菜心，剁椒炒鸡蛋，油炸臭豆腐，湖南粉蒸肉，湖南小炒肉，剁椒鱼头，干锅手撕鸡，腊味合蒸，香干炒肉丝，小炒玫瑰肉，小炒腊肉，东安子鸡，毛氏红烧肉，湘西土匪鸡，左宗棠鸡，湘西酸肉，芙蓉鲫鱼，口味虾，豆豉扣肉，辣子鱼块，豆豉蒸鲳鱼，九味贵妃鸡，香辣带鱼，粉蒸竹筒鱼，煎连壳蟹，小炒河虾，麻辣小龙虾，祖庵鱼翅。

东北菜：酸辣萝卜丝，东北酸菜，拍黄瓜，东北拉皮，地三鲜，猪肉炖粉条，酸菜白肉，小鸡炖蘑菇，黄瓜羊肉，东北乱炖，肉丝拉皮，长春酱肉，锅包肉，东北疙瘩汤，改刀肉，鲶鱼炖豆腐，清蒸白鱼，酱油嫩鸡，鲶鱼炖茄子，酸菜炖排骨，白鸡，五香酱驴肉，宫保兔肉丁，松子全鱼，三鲜蟹斗，酿海参，美味人参汤，鲜贝原鲍，砂锅鱼翅，扒三丝底鱼翅

川菜：酸辣土豆丝，四川泡菜，麻辣萝卜干，麻辣白菜，虎皮青椒，鱼香茄子，麻婆豆腐，聚三鲜，开水白菜，肉末茄子，水煮肉片，宫保鸡丁，口水鸡，回锅肉，酸菜鱼，泡椒牛肉，辣子鸡，毛血旺，水煮鱼，东坡肘子，葱辣大虾，蒜泥白肉，樟茶鸭子，水煮牛蛙，冷锅鱼，重庆烤鱼，灯影牛肉，芙蓉青蟹，麻辣香锅，香辣蟹。

江浙菜：麻油萝卜，奶油白菜，扬州炒饭，五香荷叶蛋，嘉兴蛋黄粽，西湖醋鱼，西施豆腐，东坡茄子，栗子黄焖鸡，叫花鸡，西湖牛肉羹，红烧狮子头，糖醋松鼠鱼，金陵丸子，东坡肉，凤尾对虾，杭州酱鸭，无锡排骨，芙蓉肉，镜箱豆腐，炒湖蟹，绍式虾球，于台龙虾，彭城鱼丸，荷叶粉蒸肉，蟹酿橙，清蒸大闸蟹，三鲜海参，霸王别姬，蟹粉鱼翅。

2、麻辣小龙虾是哪个菜系

口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。
属湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。色泽红亮，口感香辣鲜浓。

3、麻辣小龙虾是什么地方的菜

湘菜：红油莲藕，干锅手撕菜，板栗烧菜心，剁椒炒鸡蛋，油炸臭豆腐，湖南粉蒸肉，湖南小炒肉，剁椒鱼头，干锅手撕鸡，腊味合蒸，香干炒肉丝，小炒玫瑰肉，小炒腊肉，东安子鸡，毛氏红烧肉，湘西土匪鸡，左宗棠鸡，湘西酸肉，芙蓉鲫鱼，口味虾，豆豉扣肉，辣子鱼块，豆豉蒸鲳鱼，九味贵妃鸡，香辣带鱼，粉蒸竹筒鱼，煎连壳蟹，小炒河虾，麻辣小龙虾，祖庵鱼翅。

4、盱眙龙虾是什么地方的菜

盱眙龙虾是江苏省淮安市盱眙县的地方特产，盱眙境内水域面积广，有五大淡水湖之一的洪泽湖和著名的陡湖湿地自然保区，以及淮河、龙山水库等等，是小龙虾生长的天堂。要吃地道的盱眙龙虾，一定要去盱眙。我是土生土长的盱眙人，盱眙龙虾真的很好吃，欢迎四海宾朋前来品尝。

5、口味虾是哪个地方的菜

属湘菜
口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。属湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。色泽红亮，口感香辣鲜浓。

编辑本段制作方法
　　1. 口味虾
将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，很脏；　　根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。　　2.在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起
制作所需材料(11张)锅；　　3.在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮　　4.水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入，闷一会儿；　　5.转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。　　喜欢吃辣口的可适当添加含有豆豉类的辣酱，味更为香辣浓郁！

6、正宗麻辣小龙虾做法

麻辣小龙虾做法

材料：

小龙虾一斤、香芹一小把、大蒜两头、生姜四片左右、大葱一小段、干辣椒、花椒、香叶、八角、草果、料酒、盐、老抽适量

做法：

1、用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到；

2、香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切；

3、锅中烧热油后，下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龙虾，并加适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎；（此步较残忍，不能承受者请不要参与。）

4、加入其他上述的调料，继续翻炒。龙虾壳比较硬，需要比较长时间才能入味和熟透；

5、适当的加水，保持翻炒的状态大约15分钟，汤汁变得有些浓了，倒入香芹段翻炒均匀即可。

特别提示：

1、挑选龙虾，要挑选个大威武的；

2、刷洗龙虾的时候要捏住它的背部，最好戴上橡胶手套，尽量与它的钳子保持距离，更不要与它嬉戏,以免引起不必要的后果；

3、炒制时，如果辣椒多的话，可能会相当呛，自己想办法解决吧。

4、小龙虾的大钳子里面肉肉味道很好的，千万不要丢弃哦。

7、小龙虾什么地方最好吃

小龙虾营养啊机制丰富，味道鲜嫩美味，它的做法也有很多的哦，可以清蒸也可以油焖，很多城市都爱吃。进入7月，小龙虾的消费热度就直线飙升。不仅消费者念叨“啤酒龙虾过一夏”，以小龙虾为主打菜品的餐馆也是遍地开花。口碑平台的消费数据显示，小龙虾的消费火力主要集中在华东、华南、华中地区的大中城市。按照小龙虾消费笔数，上海是全国小龙虾消费热度最高的城市。而按照笔单价排名，武汉人在每顿小龙虾上的平均消费金额最高。从口味来看，麻辣小龙虾获得了大众的最多青睐。
不知道为什么，人们仿佛有一种对天气的逆反心理，越是在炎热的夏季，小龙虾这种最“红火”的吃食就越受欢迎。从夏夜的大排档，到“正经的”龙虾馆儿，再到送至家里的夜宵外卖，人们围坐在一起，剥开油腻腻的小龙虾，一口啤酒，一口虾肉，整个人都松弛在夏季的深夜里，谈天说地，放荡不羁。毕竟，没有小龙虾的夏天怎么能叫夏天！
从江浙沪、京津，到两广、两湖、滇贵川，全国吃小龙虾的城市最火的有哪些，哪些店最好吃？
【南京】
南京的吃货们首先表示不开心了。什么叫“主要集中”？明明是“我们第一”好不好？
南京人到底有多喜欢吃小龙虾呢？有网友笑谈：“南京人超级爱吃小龙虾，每年能‘毁灭’掉成千上万。所有壳子堆起来搞不好可以再堆一座紫金山。”更有吃货举牌要求重要的事情重复三遍：南京人一年吃的龙虾壳可以绕地球五圈！五圈！五圈！
量只是南京人民对小龙虾表达爱意的一个方法。南京人因为爱吃龙虾，还创造出了很多口味，除了传统的麻辣、十三香、蒜泥、清水，还有味道独特的芥末、芝士、榴莲、冰镇等等。在南京，随便打开一家餐馆的菜单，都有可能看到二十种以上的小龙虾做法。
在湖南，人们把小龙虾称为“口味虾”，湖南人吃小龙虾是从常德、岳阳这两个地方开始而扩展到全省的。1995年，南门口沈记作为长沙第一家专门做口味虾的餐馆出现。如今，湖南小龙虾店已经遍布三湘四水，可谓“全民吃虾，全民做虾”。有数据显示，2017年的电商购物节期间，湖南吃货5分钟内购买了45万只某品牌小龙虾。
湖南人民不仅爱吃，更会玩。今年，长沙还组织了“移动龙虾赛”，只要你报名，就有机会跟着组委会，免费吃遍长沙小龙虾。
无论是私房菜馆、酒楼，还是路边小店、小摊，广州的小龙虾都不会让饕餮一族失望。总有一款能满足你的味蕾
2016年8月，美团点评数据研究院发布报告《大数据里的小龙虾经济学》，列举了吃货们最喜爱的前10位小龙虾口味，排在前三名的是依然是十三香、蒜蓉、麻辣香辣小龙虾。这三种口味占据了总推荐菜品的46％。
从省市偏好来看，在江苏，吃货们最爱蒜蓉；上海人则青睐十三香；麻辣香辣是北京餐桌上的绝对主导；在广东和湖北，油焖口味最深入人心。
听说江苏人最爱的是蒜蓉，不少南京吃货都非常认同，“也爱吃辣，但一盆香辣吃下来，受不了，所以人多的时候，为了照顾所有人的口味，大多数时候还是会点蒜蓉的。”由此可见，小龙虾绝对是社交神器。